
Egy szelet orda reggelre vagy vacsorára?
Fotó: Erdély Bálint Előd
Talán nincs is olyan erdélyi ember, akinek ne lenne személyes ordaélménye. A Székelyhon napilap szerdai Erdélyi Gasztró kiadványában a székelyudvarhelyi Gizi Csárdában készült ordás ételeket mutatják be.
2020. július 01., 10:432020. július 01., 10:43
A friss orda kényes élelmiszer. A nyárelő ínyencségét, hűtőszekrény híján, a régieknek azonnal fel kellett használniuk.
Jól fogott a gazdasszonynak is: a kaszások ordás reggelijét már hajnalban szőttes szalvétán puliszkába göngyölhette! Másik idényétellel, salátalevessel fogyasztották. Kissé megsózva vagy süteménybe bugyolálva ma is gazdagítja asztalunkat az orda.
A kaszás puliszka sózott ordával készül
Fotó: Erdély Bálint Előd
A salátaleves úgy lesz finom, ha a levének fele tej – emlékeztetett Gizi néni, a csárda tulajdonosa. A szalonnazsír adja az alapízt, fűszere a fokhagyma és a kapor. Tálaláskor kerülnek bele a fehér ordakockák – csak az nem kívánja meg, aki már előtte jóllakott a tavaszi zöldségekkel felszolgált esztenai falatokból.
És hogy hogyan készül az ordás bukta, valamint a felgöngyölített ordás puliszka, megtudhatják az Erdélyi Gasztró július 1-jei lapszámából.
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Mi kell idén nyáron az olvasóknak? Kortárs versek, klasszikus regények, romantikus bestsellerek és örök kedvencek. A csíkszeredai Gutenberg könyvesbolt munkatársai segítettek eligazodni a nyár könyves trendjei között.
Visszatértek a képernyőkre a sárkányok, Anya Taylor-Joy egy üldözött szélhámos bőrébe bújik, előzménytörténetet kap a Dr. Szöszi, és önálló sorozatban tér vissza a The Big Bang Theory két mellékszereplője is. Ajánló.
Két csíkszeredai biciklisfutár egy elsőre őrültnek tűnő ötlettel állt rajthoz a Tour Horizonton: futártáskával a hátukon vágtak neki a 700 kilométeres kalandnak. Négy és fél nap, 8000 méter szintkülönbség és számtalan történet lett belőle.
Közösségépítés, mozgás, városi kerékpározás és egy kis nyári szabadságérzet. Július 11-én először szerveznek Critical Mass felvonulást Csíkszeredában, amely mögött lelkes civilek és egy közös ügy áll.
Mindenki számára elérhető próbaterem nyílt Gyergyószentmiklóson, ahol zenészek próbálhatnak, demófelvételeket készíthetnek, és akár új zenekarok is alakulhatnak. A fiataloknak, kezdőknek kiváló lehetőség.
Mindössze 750 ezer dollárból készült és eddig 400 millió dollárt hozott. A Megszállottság (Obsession) az év horrorja, ami megdolgozza a nézőjét, a Z-generáció pedig emellett tette le a voksát a futószalagon érkező blocbusterekkel ellentétben.
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Proteines puding, fehérjés csoki, extra proteinnel dúsított tej. Ma már szinte mindenből létezik fitnesz-változat, de valóban hiányt szenvedünk fehérjéből, vagy a marketing diktálja az étlapot? Pirlea Alessandra dietetikussal jártuk körül a kérdést.
2028-tól már nem ad ki lemezes videójátékokat a Playstationt birtokló Sony. Ez már hivatalos, az ehhez kapcsolódó iparági pletyka pedig, hogy a soron következő konzolok teljesen digitálisak lesznek és nagyon sokba fognak kerülni. Képbehozó.
szóljon hozzá!