
Egy szelet orda reggelre vagy vacsorára?
Fotó: Erdély Bálint Előd
Talán nincs is olyan erdélyi ember, akinek ne lenne személyes ordaélménye. A Székelyhon napilap szerdai Erdélyi Gasztró kiadványában a székelyudvarhelyi Gizi Csárdában készült ordás ételeket mutatják be.
2020. július 01., 10:432020. július 01., 10:43
A friss orda kényes élelmiszer. A nyárelő ínyencségét, hűtőszekrény híján, a régieknek azonnal fel kellett használniuk.
Jól fogott a gazdasszonynak is: a kaszások ordás reggelijét már hajnalban szőttes szalvétán puliszkába göngyölhette! Másik idényétellel, salátalevessel fogyasztották. Kissé megsózva vagy süteménybe bugyolálva ma is gazdagítja asztalunkat az orda.
A kaszás puliszka sózott ordával készül
Fotó: Erdély Bálint Előd
A salátaleves úgy lesz finom, ha a levének fele tej – emlékeztetett Gizi néni, a csárda tulajdonosa. A szalonnazsír adja az alapízt, fűszere a fokhagyma és a kapor. Tálaláskor kerülnek bele a fehér ordakockák – csak az nem kívánja meg, aki már előtte jóllakott a tavaszi zöldségekkel felszolgált esztenai falatokból.
És hogy hogyan készül az ordás bukta, valamint a felgöngyölített ordás puliszka, megtudhatják az Erdélyi Gasztró július 1-jei lapszámából.
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Karácsonykor debütál a képernyőkön a Harry Potter-reboot, ezúttal pedig nem filmként, hanem sorozat-formátumban dolgozzák fel J. K. Rowling klasszikussá vált regényeit, amik milliókkal szeretteték meg az olvasást.
Több kategóriában is Oscar-esélyes lehet Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert legújabb filmje, a Renate Reinsve és Sebastian Stan főszereplésével készült Fjord.
A napokban tartott videójátékos eseményen, a Gamescom 2026-os kiadásán jelentették be, hogy újrafeldolgozást kap az 1999-ben megjelent Heroes of Might and Magic III, a világ egyik legjobb körökre osztott stratégiai játéka.
A Netflixen debütált csütörtök este, romániai idő szerint 10 órakor a november 19-én megjelenő Grand Theft Auto VI bővített betekintése, amiben 26 percnyi tartalmat láthattunk a Rockstar Games soron következő játékából.
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
szóljon hozzá!