Hirdetés
Hirdetés

Hol kiváltságosak, hol lenézettek: könyvet írtak a juhászokról

Az első fejés tavasszal •  Fotó: Salló Szilárd

Az első fejés tavasszal

Fotó: Salló Szilárd

Juhelhányásokon, tavaszi kihajtásokon vett részt, esztenákat látogatott meg, tárgyak élettörténetét göngyölítette fel, a juhtartó gazdák kapcsolathálóját elemezte, miközben több órányi interjút készített. A csíkmadarasi juhászok életmódját és annak változásait figyelte meg és kutatta Salló Szilárd néprajzkutató. Kutatásaiból előbb doktori disszertáció, majd nemrégiben könyv is született A csíkmadarasi juhászok életmódjának változásai a 20–21. századok fordulóján címmel.

Péter Beáta

2019. január 21., 16:202019. január 21., 16:20

2019. január 21., 16:202019. január 21., 16:20

Mintegy tíz évvel ezelőtt fogalmazódott meg Salló Szilárdban, hogy a pásztorok világával foglalkozzon, akkor elsősorban tárgyi kultúrájuk érdekelte. Abban az időben a Csíki Székely Múzeum néprajzosa és egyúttal a néprajzi gyűjtemény felelőse volt. Mivel a gyűjteményben 101 darab faragott pásztorbot is található, eltervezte, hogy készít ezekről egy katalógust, írt hozzá tanulmányt is.

Főzés az esztenán. Itt mindenkinek megvan a maga szerepe, feladata •  Fotó: Salló Szilárd Galéria

Főzés az esztenán. Itt mindenkinek megvan a maga szerepe, feladata

Hirdetés

Fotó: Salló Szilárd

„A pásztorbotnak volt egy elsődleges funkciója, amely mára feledésbe merült. Régen a pásztorok írástudatlan emberek voltak, ezért rovásfaként használták a botot, a tejelosztást és a juhok számát is rovások segítségével jelenítették meg, ez volt az ő nyilvántartásuk. Később ezek a rovások díszítménnyé alakultak át, ma már nem ismerjük ezek jelentését. Ma is készülnek szalagdíszes pásztorbotok, látjuk, hogy a szalagsorokon különféle díszítmények jelennek meg, általában mértani formák, ezek alá kerülnek a figurális ábrázolások” – magyarázta a néprajzkutató.

Néprajzkutatóként mintegy tíz éve foglalkozik Salló Szilárd a juhászattal •  Fotó: Péter Beáta Galéria

Néprajzkutatóként mintegy tíz éve foglalkozik Salló Szilárd a juhászattal

Fotó: Péter Beáta

Hozzátette, a mértani elemek általában a botok szárán jelennek meg, a figurális elemek a pásztor fantáziájáról tanúskodnak, ezek között leggyakrabban állat- és emberalakok jelennek meg. A pásztorbotok egyéni, személyre szabott tárgyak. A juhászok gyakran azt is felrótták a botra, hogy azt ki és hol készítette.

Sajt készítése az esztenán •  Fotó: Salló Szilárd Galéria

Sajt készítése az esztenán

Fotó: Salló Szilárd

Munkája során Salló Szilárd felfedezte, hogy a gyűjteményben van egy Csíkmadarasról származó pásztorbot is, és személyes indíttatásból, mivel nagyszülei is a településen élnek, megkereste azt a személyt, aki azt kifaragta. „Szerencsém volt, mert találkozhattam és elbeszélgethettem Péter Dénessel, aki elmesélte, hogy a testvérével együtt készítette azt a pásztorbotot, az egyikük kiképezte, másikuk kifaragta, majd később a múzeumnak adományozta. A bot 1967-ben készült, majd azt követően került be a múzeum gyűjteményébe. A vele való beszélgetés arra ösztönzött, hogy további kutatásokat végezzek ebben a témakörben – már nem annyira a tárgyi világ érdekelt elsősorban, hanem társadalmi kérdések foglalkoztattak. A pásztorok életmódjának különböző vetületeit vizsgáltam. Időközben felvételt nyertem a doktori képzésre Kolozsvárra, és 2009–2012 között kutattam ezt a témát”– vázolta fel a kezdeteket a néprajzos szakember.

Első alkalommal az őszi juhelhányásra látogatott el, hogy megfigyelje az ottani eseményeket. Akkor került kapcsolatba Váncsa Imrével, a báccsal,  ő vezette be a juhászok világába. A könyvet is az ő emlékének ajánlotta.

Váncsa Imre 2011-ben •  Fotó: Salló Szilárd Galéria

Váncsa Imre 2011-ben

Fotó: Salló Szilárd

„Több aspektusból vizsgáltam ezt a területet, például, hogy a személyzet szempontjából változott-e egy-egy esztena felépítése, vagy hogy a tárgyi világra vonatkozóan milyen változások figyelhetők meg. Foglalkozáskultúra szempontjából túl nagy változásokat nem észleltem, ilyen szempontból az esztenabíró hiányát említhetem. Régen tizesenkét szervezték a juhnyájakat, és volt egy adminisztrációval foglalkozó személy, akit esztenabírónak neveztek, ő leginkább ügyintézéssel foglalkozott. Ez a szerepkör ma már ilyen formában nincsen meg. Váncsa Imre bácsként tevékenykedett, vállalkozásszerűen működtette az esztenát. Az ő szerepkörében egybeolvadt az esztenabíró és a bács személye.”

Juh beazonosítása füljegy alapján •  Fotó: Salló Szilárd Galéria

Juh beazonosítása füljegy alapján

Fotó: Salló Szilárd

Salló Szilárd elmondta, szakirodalmi olvasmányai és kutatásai alapján úgy látja, a székelyföldi juhászok mindig alulreprezentált rétegét képezték a falu társadalmának. Míg a mai Magyarországon a pásztorok, juhászok kiváltságos személyek voltak, magukat többre tartották a parasztoknál, Székelyföldön viszont a közösség gyakran lenézte őket.

Idézet
„Pedig ők igenis értékes részei a társadalomnak, mivel olyan munkát végeznek, amelyre sokan nem lennének képesek. Tavasztól őszig a havason tartózkodni emberpróbáló feladat.

Ellátogatva az esztenákra, láthattam, hogy milyenek ott a körülmények, minimális a komfort, egyáltalán nem könnyű az életük. A munkarend megköveteli a napi háromszori fejést, legeltetést, azt, hogy hajnalban keljenek, felügyeljék a juhnyájat, a vadtámadások is elég gyakoriak, még éjszaka is éberen kell őrködni. Ugyanakkor elég nehéz olyan emberre szert tenni, aki kitartó. A juhász el van zárva a külvilágtól, gyakorlatilag csak azokra a személyekre korlátozódik a kapcsolata, akikkel együtt tartózkodik esztenán. Itt is megvannak a szerepkörök, egyesek fejéssel és legeltetéssel foglalkoznak, míg mások kisegítőként vesznek részt a munkában, őket Madarason eszterungahajtónak vagy monyatornak nevezik. A bács a sajtot és az ordát készíti el, ugyanakkor az ő feladata a napi ebéd elkészítése. Szükség van olyan személyre is, aki ellátja a havasi legelőn tartózkodókat élelmiszerrel, különféle eszközökkel, cigarettával, mobiltelefonnal. A mobiltelefon jelenléte megkönnyíti a juhászok közötti kommunikációt, régen a hírek későn jutottak el az esztenáról a faluba.”

Juh azonosítása a nyilvántartó füzet alapján •  Fotó: Salló Szilárd Galéria

Juh azonosítása a nyilvántartó füzet alapján

Fotó: Salló Szilárd

Mint mondta, Csíkmadarason is voltak olyan családok, amelyek nemzedékről nemzedékre pásztorkodással foglalkoztak. Például a Salamon családban három generáció is juhászattal foglalkozott, és egyik nemzedék átadta a tudását a másiknak.

Három éves kutatómunka eredménye •  Fotó: Péter Beáta Galéria

Három éves kutatómunka eredménye

Fotó: Péter Beáta

A könyvet a kolozsvári Kriza János Néprajzi Társaság adta ki a Dissertationes Ethnographicae Transylvanicae sorozatban. A tizenegy fejezetben az előszót és a bevezetőt követően a szerző áttekinti azt, hogy eddig kik foglalkoztak a juhászat kutatásával, majd arra tér ki, hogy a csíkmadarasi juhászat hogyan helyezhető el az erdélyi juhászat tipológiájában. Szó van a könyvben a foglalkozáskultúráról, felvázolja az esztena személyzetét, ismerteti a juhászkalendárium eseményeit. Ezt követően kerül központba Váncsa Imre személye. A kötetet gazdag képanyaggal illusztrálták.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. július 15., szerda

Babos ragu spenóttal – videó

Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.

Babos ragu spenóttal – videó
Babos ragu spenóttal – videó
2026. július 15., szerda

Babos ragu spenóttal – videó

Hirdetés
2026. július 14., kedd

Nyári sikerkönyvek és örök kedvencek: mit olvasunk ma Székelyföldön?

Mi kell idén nyáron az olvasóknak? Kortárs versek, klasszikus regények, romantikus bestsellerek és örök kedvencek. A csíkszeredai Gutenberg könyvesbolt munkatársai segítettek eligazodni a nyár könyves trendjei között.

Nyári sikerkönyvek és örök kedvencek: mit olvasunk ma Székelyföldön?
2026. július 11., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban

Visszatértek a képernyőkre a sárkányok, Anya Taylor-Joy egy üldözött szélhámos bőrébe bújik, előzménytörténetet kap a Dr. Szöszi, és önálló sorozatban tér vissza a The Big Bang Theory két mellékszereplője is. Ajánló.

Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban
Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban
2026. július 11., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban

2026. július 11., szombat

Akik futártáskával tekertek le 700 kilométert

Két csíkszeredai biciklisfutár egy elsőre őrültnek tűnő ötlettel állt rajthoz a Tour Horizonton: futártáskával a hátukon vágtak neki a 700 kilométeres kalandnak. Négy és fél nap, 8000 méter szintkülönbség és számtalan történet lett belőle.

Akik futártáskával tekertek le 700 kilométert
Hirdetés
2026. július 10., péntek

Nem csak felvonulás: először gurul végig Csíkszeredán a Critical Mass

Közösségépítés, mozgás, városi kerékpározás és egy kis nyári szabadságérzet. Július 11-én először szerveznek Critical Mass felvonulást Csíkszeredában, amely mögött lelkes civilek és egy közös ügy áll.

Nem csak felvonulás: először gurul végig Csíkszeredán a Critical Mass
2026. július 09., csütörtök

Új próbaterem várja Gyergyószentmiklóson a fiatal zenészeket

Mindenki számára elérhető próbaterem nyílt Gyergyószentmiklóson, ahol zenészek próbálhatnak, demófelvételeket készíthetnek, és akár új zenekarok is alakulhatnak. A fiataloknak, kezdőknek kiváló lehetőség.

Új próbaterem várja Gyergyószentmiklóson a fiatal zenészeket
2026. július 08., szerda

Megszállottság: az indie-horrorszenzáció, amit a Z-generáció tett az év legjövedelmezőbb filmjévé

Mindössze 750 ezer dollárból készült és eddig 400 millió dollárt hozott. A Megszállottság (Obsession) az év horrorja, ami megdolgozza a nézőjét, a Z-generáció pedig emellett tette le a voksát a futószalagon érkező blocbusterekkel ellentétben.

Megszállottság: az indie-horrorszenzáció, amit a Z-generáció tett az év legjövedelmezőbb filmjévé
Hirdetés
2026. július 08., szerda

Fokhagymás brokkolikrémleves – videó

Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.

Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
2026. július 08., szerda

Fokhagymás brokkolikrémleves – videó

2026. július 06., hétfő

Proteinláz: tényleg több fehérjére van szükségünk, vagy csak jól eladott trendről van szó?

Proteines puding, fehérjés csoki, extra proteinnel dúsított tej. Ma már szinte mindenből létezik fitnesz-változat, de valóban hiányt szenvedünk fehérjéből, vagy a marketing diktálja az étlapot? Pirlea Alessandra dietetikussal jártuk körül a kérdést.

Proteinláz: tényleg több fehérjére van szükségünk, vagy csak jól eladott trendről van szó?
2026. július 05., vasárnap

Viszlát lemezek! – teljesen digitálissá válhat a jövőben a videójáték-ipar

2028-tól már nem ad ki lemezes videójátékokat a Playstationt birtokló Sony. Ez már hivatalos, az ehhez kapcsolódó iparági pletyka pedig, hogy a soron következő konzolok teljesen digitálisak lesznek és nagyon sokba fognak kerülni. Képbehozó.

Viszlát lemezek! – teljesen digitálissá válhat a jövőben a videójáték-ipar
Hirdetés