
Gyógylikőrként flavonoidokat, C-vitamint, juglont, tannint tartalmaz
Fotó: Erdély Bálint Előd
Az évszakok és a mesés Kelet kertjeinek zamata egyesül a fűszeres gyógyitalban – áll a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában, amelyben a poharas patikaszerről, azaz a zölddió-likőrről olvashatnak.
2020. március 04., 11:312020. március 04., 11:31
2020. március 04., 11:362020. március 04., 11:36
Kisüstön főtt tönkölypálinka, Szent Iván-nap előtt szüretelt zöld dió, ánizs, szegfűbors, csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, kandiscukor vagy méz, narancs- és citromhéj, vaníliarúd, napmeleg, negyven majd még húsz nap, aztán fél év, és máris kész a diófapác küllemű, borostyán színű, az ízlelőbimbókat elbódító nocino, azaz diólikőr.
Régi zsúrok hangulatát idézi az aromás itóka
Fotó: Erdély Bálint Előd
A zöld dió alkoholos, kesernyés esszenciája a monostori gyógyitalok, patikaszerek máig titkos receptúráinak egyik összetevője is. Ahány diólikőr, szinte annyi ízesítés. Minél tovább érik, annál finomabb – amennyiben kitart.
„Egy udvarhelyszéki diótermő faluban kóstoltam az igazán titkos recept szerint készülő, zöld diót is tartalmazó gyógynövénylikőrt. Gyomorpanaszokra, immunerősítésre ajánlották, de azt is elmondta készítője, hogy ha nem ismerjük az összetevők arányait, nem érdemes kísérletezgetni.
Azokat, amelyeket az ázadékok között felismertem, itt felsorolom, de ez csupán a fele annak, ami úszkált, érlelődött a cukros alkoholban: negyedelt zöld dió, borókabogyó, csihány, cickafark, citromfű, köménymag, csillagánizs, fahéj, gyömbér- és citromdarabok” – írja a cikk szerzője.
Ha kíváncsiak e csodás finomság elkészítési módjára, lapozzák fel az Erdélyi Gasztró március 4-i számát.
A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.
Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.
Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.
Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.
Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.
Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.
szóljon hozzá!