Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

19:20

Nyert, a tabella élére állt a VSK Székelyudvarhely kézicsapata

19:06

Ezekkel az eszközökkel ott is kommunikálhatnak a tűzoltók, ahol nincs térerő

19:00

Harminckét jelölt jutott tovább az igazgatói versenyvizsgán, Kovászna megye vezeti a listát

18:51

A Kontinentális Kupában is megméretteti magát a két Erste Liga-rivális

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Luxusfehérneműre és parfümökre szórták a közpénzt az Országos Meteorológiai Szolgálatnál, meg lett a következménye

Kiderült, mit állapított meg a rendőrség a csíkverebesi vonatbalesetről

Nem habozott a kézdivásárhelyi diák, amikor jelentős pénzösszeget talált az utcán

Balesethez vonultak ki nagy erőkkel a tűzoltók Csíkszeredában

Baleseteztek, majd a férfi sofőr bántalmazta a másik autó női vezetőjét Csíkszeredában

Senki sem menekül a fekete kukáktól: Csíkszéken is elkezdik megkötni a szerződéseket a hulladékszállításra

Baleseteztek, majd a férfi sofőr bántalmazta a másik autó női vezetőjét Csíkszeredában

Mi a búbánat van az új szemétszolgáltatás körül?

Két lakóház is lángol Marosvásárhelyen

Cseke Attila: két-három héten belül működésképtelenné válhat az egészségügyi rendszer

Zöldfűszeres zöldborsókrémleves

Ha egy igazán frissítő, tavaszi hangulatú ételt keresel, amely egyesíti a könnyedséget és a gazdag ízeket, próbáld ki ezt a zöldborsókrémlevest!

Dobricza Szabolcs

2025. április 11., 11:232025. április 11., 11:23

2025. április 26., 22:032025. április 26., 22:03

Itt állíthatja be, hogy a Google-találatokban elöl legyen a Székelyhon!

Az alapját salottahagyma és paszternák adja, amelyek enyhén édes, földes ízvilágot hoznak, míg a zöldborsó könnyed frissessége és az élénk fűszernövények egyedi karaktert adnak az ételnek. A tejszín pedig még selymesebbé és gazdagabbá teszi a levest, amit a tálalásnál pirított tökmag, zöldborsó sauté és egy csipetnyi tökmagolaj koronáz meg.

Ez a zöldborsókrémleves egy igazán könnyed étel, amely ideális választás a tavaszi hónapokban, vagy bármikor, amikor egy ínycsiklandó, mégis könnyen emészthető fogásra vágysz. Könnyen elkészíthető, tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal, és a friss fűszernövények egyedi ízei igazán különlegessé teszik. Emellett remek vegetáriánus étel, ami ráadásul böjti napokon is fogyasztható.

Hozzávalók (4 főre):

500 g fagyasztott zöldborsó
1 közepes salottahagyma (finomra szeletelve)
1 közepes paszternák (hámozva és vékonyra szeletelve)
1 liter víz (vagy zöldségalaplé)
150 ml tejszín
1 evőkanál olívaolaj (a leves alapjához)
só, bors ízlés szerint
friss menta, bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű (egy-egy marék friss fűszernövény a turmixoláshoz)
2 evőkanál vaj (a zöldborsó sautéhoz)
100 g zöldborsó (a sautéhoz)
5 evőkanál tökmag (pirításhoz, opcionálisan más olajos magvak)
opcionálisan mikrozöldek és tökmagolaj a tálaláshoz

Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott salottát. Pirítsd, amíg üvegesedni kezd, körülbelül 2-3 percig. Ezután add hozzá a vékonyra szeletelt paszternákot, és párold őket további 5 percig, amíg enyhén megpuhulnak. Add hozzá a fagyasztott zöldborsót, és öntsd fel vízzel (vagy zöldségalaplével, ha még gazdagabb ízt szeretnél). Sózd, borsozd, majd forrald fel. Hagyjuk főni 6-7 percig, amíg a zöldborsó megpuhul és az összes zöldség összeérik, majd adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel.

Miután a zöldborsó megfőtt, vedd le a levest a tűzről. Add hozzá a friss menta, bazsalikom, petrezselyem és kakukkfű leveleit, ízesítsd sóval és borssal, majd egy turmixgép vagy botmixer segítségével turmixold simára a levest – a selymesebb állag elérése érdekében leszűrheted a levest egy finom lyukú szűrőn. A vajat egy serpenyőben hevítsd fel, majd add hozzá a friss zöldborsót. Pirítsd meg a borsót közepes lángon 3-4 percig, amíg egy kicsit megpirul, de még roppanós marad. Tálald a friss, zöldborsó krémlevest a tányérokba. A tetejére szórj pirított tökmagot (vagy más olajos magot), a zöldborsó sautét, és ha szeretnéd, néhány mikrozöldet is. Csepegtess rá egy kis tökmagolajat, hogy még gazdagabbá váljon az ízvilág.

korábban írtuk

Toszkán aszalt paradicsomos pasta

Ha valami igazán ínycsiklandó, mégis egyszerű és gyors ételt keresel, próbáld ki ezt a toszkán aszalt paradicsomos pastát csiperkegombával.

korábban írtuk

Falaton túl - Dobricza Szabolcs főzőműsora

Közel tíz éve főz aktívan, és tudja, a főzés sokkal több, mint egyszerű ételkészítés. Egy folyamat, melyben minden mozdulat, íz és alapanyag egy külön történetet mond el. Dobricza Szabolcs, a Gasztroligeten induló új sorozat műsorvezetője mesél.

Falaton túl