Vadnyugati paszulyos
Paszulyos receptjét és fogyasztási módját a Vigyázat, vadnyugat! (Man of the East, 1972) című film inspirálta, azon belül is az a rész, amikor az elején egy ikerpár fejvadász betér egy vadnyugati kocsmába megebédelni, a házigazda pedig a ház specialitását szolgálja fel nekik – mesélte Könczey Elemér grafikus, karikaturista.
Péter Beáta
2025. május 26., 08:002025. május 26., 08:00
2025. május 26., 16:302025. május 26., 16:30
„Gyerekkoromban öcsémmel többször is megnéztük ezt a filmet a moziban, s mindig nagyon kívántuk ezt a kaját, akárhányszor feltűnt a vásznon. Otthon aztán mi is utánoztuk a fejvadászokat, ahogyan fogyasztották ezt az ételt. Külön érdekesség volt a kocsmáros tálalási módja: egy üstből nagy merengető kanállal mérte ki a mélytányérokba a főzeléket. A filmben egy későbbi alkalommal a kosztot egy testes vörösborral is kísérik – ezt ugyanúgy csak ajánlani tudom.”
A karikaturista egyedül is szívesen fogyasztja, de általában családi reggeli, ebéd vagy vacsora kerekedik belőle. A kedvenc családi receptet velünk is megosztotta:
Házi specialitás Erdélyben avagy szabadon egy vadnyugati paszulyos-recept után.
Hozzávalók:
A főzelékhez:
3–4 fej vöröshagyma
két szál póréhagyma
sós vízben előfőzött paszuly (vagy különböző ízesítésű paszulykonzervek)
apró kockákra vágott, előfőzött fél kiló
füstölt csülök
kevés olívaolaj
házi paradicsomlé
só, bors, vöröspaprika
friss kapor – egy nagy evőkanállal
1 fél pohár házi tej, 1 kanál liszt
tejföl
Erős Pista
friss házi kenyér
friss ecetes káposztasaláta
egy pohár szilvapálinka (előtte fogyasztandó)
Elkészítése:
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, azon megpirítjuk a sonkát. Ezután hozzáadjuk a puhára főtt paszulyt. Kevés paradicsomlevet öntünk hozzá, és így főzzük pár percet. A tejben elkevert lisztet hozzáöntjük a paszulyhoz, majd addig főzzük, amíg besűrűsödik a főzelék. Legvégül az apróra vágott friss kaprot is hozzáadjuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Az elkészült főzelék tetejére ezután készítünk egy hagymás feltétet. Zsírban pirítunk karikákra vágott hagymát vagy póréhagymát, ezt fűszerezzük sóval és pirospaprikával.
Szalvétát nem használunk, a száj ingujjba törlendő, és jóízű csámcsogással fogyasztandó” – hívja fel a figyelmet Elemér.
A cikk először a Médiatál kiadványban jelent meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Karácsonykor debütál a képernyőkön a Harry Potter-reboot, ezúttal pedig nem filmként, hanem sorozat-formátumban dolgozzák fel J. K. Rowling klasszikussá vált regényeit, amik milliókkal szeretteték meg az olvasást.
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Több kategóriában is Oscar-esélyes lehet Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert legújabb filmje, a Renate Reinsve és Sebastian Stan főszereplésével készült Fjord.
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Modern változatot kap minden idők legjobb körökre osztott stratégiai játéka
A napokban tartott videójátékos eseményen, a Gamescom 2026-os kiadásán jelentették be, hogy újrafeldolgozást kap az 1999-ben megjelent Heroes of Might and Magic III, a világ egyik legjobb körökre osztott stratégiai játéka.
Modern változatot kap minden idők legjobb körökre osztott stratégiai játéka
Mozgásban is megmutatták a Grand Theft Auto VI játékmenetét
A Netflixen debütált csütörtök este, romániai idő szerint 10 órakor a november 19-én megjelenő Grand Theft Auto VI bővített betekintése, amiben 26 percnyi tartalmat láthattunk a Rockstar Games soron következő játékából.
Mozgásban is megmutatták a Grand Theft Auto VI játékmenetét
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!