Újságpapírba csomagolt ínyencségek
Lelkes dilettáns vagyok a konyhaművészetben – vallja György Attila József Attila-díjas író, újságíró, szerkesztő. „Lelkes dilettánsként sütök-főzök. Van, amikor nagyon jól sikerül, van olyan is, hogy nagyon nem, de egyszerűen én szeretek foglalkozni ezzel. Van, aki bélyeget gyűjt, én főzni szeretek. Persze csak olyankor, amikor az asszony nincs otthon. Mert ha otthon van, akkor beleszól, és elmegy a kedvem az egésztől, ott is hagyom a konyhát, a főzést olyankor, csinálja ő.”
Péter Beáta
2025. június 03., 17:002025. június 03., 17:00
2025. június 03., 20:192025. június 03., 20:19
Mint mesélte, szeret kísérletezni, például így készítette el nemrégiben a csülökcsipszet. „Amikor megvettem a nagy csülköt, ami olyan volt, hogy már sonkaszámba ment, még nem tudtam, hogy mihez kezdjek vele. Csak megtetszett és megvettem. Megfőztem, de néztem, hogy ki fog megenni egy egész csülköt. Gondoltam, megszárítom. Újságpapírba becsomagoltam, hogy a legyek ne férjenek hozzá, és felakasztottam a teraszon egy kampóra. De ezzel még mindig kellett valamit kezdeni. Aztán szépen levettem,
Szereti a székely konyhát is, de úgy véli, a magyar konyha páratlanul gazdag. Nem csak rántott húsból és krumpliból áll, ezerféle dolgot lehet enni. De a tengeri herkentyűk is finomak – mutat rá. „Magyarországnak most már sajnos nincs tengere, pedig volt három is, de a magyar érdekeltségű területeken, például Horvátországban szívesen fogyasztok tengeri herkentyűket. Legutóbb Bulgáriában voltunk, ott a friss kagylót is meg szoktam enni, amelyet aznap reggel veszünk a halászoktól. Fokhagymás vízben rozmaringgal nagyon ügyesen megcsinálják. Halat nem szoktam enni, kivéve – és azt is nagyon ritkán – a szárított füstölt halat. Nekem ez a mániám, mindent szárítok. Kóstoltam polipot, nagyon nem jött be, azt az ellenségemnek sem adnám oda.”
Van több kedvenc étele is, például a pörköltet, jó szaftosan, mindenféle módon szereti, legyen az birka-, marha- vagy disznóhúsból elkészítve. A kocsonyát imádja, dobogós helyen áll nála.
Kirakom a napra lefödve, hagyom kicsit állni, és kész. Olyan finom, hogy a levétől a halott feltámad. De szeretem a húsokat, nyáron a bolgársalátát – paradicsom, uborka, zöld fűszerek, olívabogyó, fetasajt vagy parmezán kerül bele, zseniális. Nagy kedvencem az olívabogyó, otthon mindig van legalább ötféle. Rengeteg olívabogyót eszek, legyen az piros, fekete, zöld, töltött, nem töltött. Csípőssel, fokhagymával töltve nagyon jó. Egy alkalommal Valenciában voltunk az asszonnyal, ott van Európa legnagyobb élelmiszerpiaca, pult pultot ér. Amit ott nem lehet kapni, nem is létezik. Megérkeztünk egy legalább nyolc méter hosszú pulthoz, és legalább ötvenféle olívabogyó volt rajta. Álltam ott, és csak néztem, a bőség zavara volt. A derék katalán hölgy mosolygott, elővett egy újságot, csinált belőle egy tölcsért, és mindenikből tett két-három szemet. Legalább tizenöt féle olajbogyó volt benne, és én egész nap boldogan eszegettem.”
A cikk először a Médiatál kiadványban jelent meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Karácsonykor debütál a képernyőkön a Harry Potter-reboot, ezúttal pedig nem filmként, hanem sorozat-formátumban dolgozzák fel J. K. Rowling klasszikussá vált regényeit, amik milliókkal szeretteték meg az olvasást.
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Több kategóriában is Oscar-esélyes lehet Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert legújabb filmje, a Renate Reinsve és Sebastian Stan főszereplésével készült Fjord.
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Modern változatot kap minden idők legjobb körökre osztott stratégiai játéka
A napokban tartott videójátékos eseményen, a Gamescom 2026-os kiadásán jelentették be, hogy újrafeldolgozást kap az 1999-ben megjelent Heroes of Might and Magic III, a világ egyik legjobb körökre osztott stratégiai játéka.
Modern változatot kap minden idők legjobb körökre osztott stratégiai játéka
Mozgásban is megmutatták a Grand Theft Auto VI játékmenetét
A Netflixen debütált csütörtök este, romániai idő szerint 10 órakor a november 19-én megjelenő Grand Theft Auto VI bővített betekintése, amiben 26 percnyi tartalmat láthattunk a Rockstar Games soron következő játékából.
Mozgásban is megmutatták a Grand Theft Auto VI játékmenetét
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!