Hirdetés
Hirdetés

Reggeli burrito

Ez a reggeli burrito tökéletes választás egy tartalmas, mégis friss napindításhoz. Az omlett, az olvadt cheddar sajt és a ropogós bacon laktató és ízgazdag alapot ad, miközben a grillezett zöldségek és a lime-mal ízesített friss saláta könnyedséget és frissességet visznek az ételbe. A tortilla lapba tekerve minden falatban harmonikusan találkoznak a selymes, krémes, roppanós és sós ízek – így nemcsak finom, hanem élvezetes is enni. Ideális hétvégi reggeli vagy akár egy brunch alkalmával, amikor szeretnél valami különlegesebbet kínálni, ami egyszerre komfortos és változatos.

Dobricza Szabolcs

2025. június 06., 11:382025. június 06., 11:38

Hozzávalók (4 főre):

Omelette-hez (személyenként 2 tojás):

  • 8 db tojás

  • 50 g cheddar sajt (reszelve)

  • 2-3 ek vaj

Töltelékhez:

  • 16 szelet bacon

  • 1 fej fehér hagyma (csíkokra vágva)

  • 1 db piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)

  • 2 szál zöldhagyma (felszeletelve)

  • Só, bors, szárított oregánó

  • 4 tortilla lap

  • 4 ek natúr krémsajt

  • További kb. 50 g cheddar sajt (reszelve)

Salátához:

  • 1 db közepes sárgarépa

  • 1 kis zacskó kevert saláta (kb. 100–150 g)

  • 2 ek olívaolaj

  • 1–2 ek frissen facsart lime-lé

  • Só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

Egy serpenyőben ropogósra sütöm a bacon szeleteket, majd kiszedem őket, de a visszamaradt bacon zsírját megtartom, és azon pirítom meg a feldarabolt fehér hagymát, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a felszeletelt zöldhagymát. A zöldségeket sózom, borsozom, ízesítem szárított oregánóval, majd addig sütöm, amíg enyhén karamellizálódnak, de még megtartják a roppanós állagukat.

Hirdetés

A tojásokat egy nagy tálban felverem, majd egy serpenyőben kevés vajat olvasztok. A tojásokat adagokban sütöm: egyszerre 2 tojást öntök a serpenyőbe, és közepes lángon hagyom, hogy az omlett alja megszilárduljon. Amikor ez megtörtént, a közepére reszelek cheddar sajtot, majd az omlettet óvatosan feltekerem és félreteszem. Ezt addig ismétlem, amíg mind a négy omlett elkészül. Közben elkészítem a friss salátát is. Ehhez egy sárgarépából hámozóval hosszú, vékony szálakat húzok, majd ezeket összekeverem a kevert salátával. Az egészet ízesítem sóval, frissen őrölt borssal, néhány csepp lime-lével és egy kevés olívaolajjal. A tortilla lapokat megkenem krémsajttal, közepére helyezem a feltekert omletteket, rájuk teszem a ropogós bacont, majd a sült zöldségeket is eloszlatom rajtuk, végül még egy kevés reszelt cheddar sajtot szórok a tetejükre. A burritókat ezután szorosan feltekerem, majd egy serpenyőben közepes lángon körbepirítom. Tálaláskor a félbevágott burritókat tányérra helyezem, melléjük pedig a friss, citrusos salátát kínálom.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 28., vasárnap

Ha hív az El Camino – útravaló a felkészüléshez

Sokak bakancslistáján rajta van, hogy végigjárják az El Caminót. De mire is kell figyelni az út során? És az út előtt? Benedek Enikő a múlt évben szerzett életre szóló élményeket az út bejárása során, őt kértük meg, hogy ossza meg tapasztalatait.

Ha hív az El Camino – útravaló a felkészüléshez
Hirdetés
2026. június 28., vasárnap

Akinek a lelke mindig itthon volt. Domokos Pál Péterre emlékezünk

A csángók apostola – így emlegetik. Százhuszonöt éve született Várdotfalván Domokos Pál Péter Széchenyi-díjas tanár, néprajzkutató, történész. Az évforduló apropóján lányával, Domokos Máriával beszélgettünk.

Akinek a lelke mindig itthon volt. Domokos Pál Péterre emlékezünk
2026. június 27., szombat

A múlt fűszerezte jelen: Észak-Komárom ízei és kincsei nyomában

Büszkék gazdag szellemi örökségükre, jeles személyiségeikre, történelmi múltjukra, és szívesen meg is mutatják, mesélnek ezekről az idelátogatóknak. A felvidéki városban, a magyar-szlovák határ menti Észak-Komáromban jártunk.

A múlt fűszerezte jelen: Észak-Komárom ízei és kincsei nyomában
2026. június 25., csütörtök

Erősödhetnek a színházi kapcsolatok: több társulat is csatlakozott a Magyar Színházi Társasághoz

Új lehetőségeket remélnek az erdélyi magyar színházak attól, hogy csatlakozhattak a Magyar Színházi Társasághoz. A tagságtól szorosabb szakmai kapcsolatokat, koprodukciókat és nagyobb mobilitást várnak a társulatok.

Erősödhetnek a színházi kapcsolatok: több társulat is csatlakozott a Magyar Színházi Társasághoz
Hirdetés
2026. június 24., szerda

Tócsni – videó

Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.

Tócsni – videó
Tócsni – videó
2026. június 24., szerda

Tócsni – videó

2026. június 22., hétfő

Azzal kezdett a Sárkányok háza ami két évvel ezelőtt a finálé kellett volna legyen

Erősen, üresjáratok nélkül indult a Trónok harca első előzménysorozatának, a 2022-ben indult Sárkányok házának legújabb, harmadik évada. Spoileres epizód-áttekintő.

Azzal kezdett a Sárkányok háza ami két évvel ezelőtt a finálé kellett volna legyen
2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.

Bőröndből előbújó dallamok
Bőröndből előbújó dallamok
2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

Hirdetés
2026. június 18., csütörtök

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira

Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.

Sült paradicsomos salsa – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

2026. június 16., kedd

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot

Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot
Hirdetés