
Fotó: György Ottilia
Sok esetben az egyszerűbb jobb. Úgy gondolom, a húsvéti menüt sem kell túlgondolni, érdemes elővenni a régi jól bevált recepteket. Amennyiben újítani szeretnék, lehet élni azzal a lehetőséggel, hogy egy adott receptbe belecsempészünk egy-két plusz hozzávalót. Az alábbi saláta is a tojássaláta kibővített változata, tavaszi és húsvéti egyben.
2025. április 15., 08:002025. április 15., 08:00
4 darab keményre főzött tojás
1 csokor hónapos retek
1 db jégcsapretek
40 g parmezán sajt
1,5 dl majonéz
1 dl tejföl
1 teáskanál édes mustár
1 fej lilahagyma
só, bors, ½ csokor petrezselyemzöld.
A két féle retket megmossuk, a fehéret meghámozzuk és mindkettőt leeszeljük. Megsózzuk és állni hagyjuk 10 percig. Addig lereszeljük a meghámozott tojást, a parmezánt és kockára vágjuk a meghámozott hagymát. Egy tálban összekeverjük a majonézt, a mustárt és a tejfölt. Ezután a lereszelt retekből kinyomkodjuk a felesleges levet, összekeverjük a többi hozzávalóval. Végül hozzákavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet is. Tálalás előtt néhány órára behűtjük.
További böjtös receptek:

A hajdinakrokett egy ízletes és tápláló étel, amely ropogós külsővel és puha, fűszeres belsővel varázsolja el az egészségtudatos ínyenceket.

Amikor megvan bennünk a szándék, hogy böjtöljünk, akkor rögtön az első kérdés az, hogy de mivel helyettesítjük a szokásos étrendünket. Számos lehetőség közül választhatunk.

Az ordás palacsinta tökéletes választás egy gyors, mégis különleges reggelihez.

A banánfánk egy édes és lágy finomság, tökéletes reggelinek vagy desszertnek.

Ez a saláta egy könnyed, ínycsiklandó fogás, amely friss zöldségekkel, édes eperrel és mozzarellával hozza el a tavasz ízeit.

A karfiolpizza egy egészséges, remek alternatívája a hagyományos pizzának.

A krémes avokádó és a fehérjében gazdag tonhal tökéletes kombináció, ideális választás a könnyű és tápláló étkezéshez.

A céklaburger egy alternatívája a hagyományos húsos burgereknek, és számos előnnyel rendelkezik: alacsonyabb a kalóriatartalma, egészséges és tápanyagdús.
A karácsonyi bőséges menük után jól esik egy kis húsmentes frissesség. Ez a napi étrend könnyed, mégis tápláló fogásokkal segít tehermentesíteni a szervezetet, miközben ízekben és tápanyagokban továbbra sem kell hiányt szenvednünk.
Ha szeretjük a savanyú káposztából készült fogásokat, ez is nagy kedvencünk lesz. Köretként és egytálételként is kiváló.
A gyulai Százéves Cukrászda korábban is megkerülhetetlen pontja volt a viharsarki városnak, az idén elnyert Magyarország Tortája cím pedig csak még több vendéget vonz az 1840 óta működő létesítménybe.
A Long Story Short nem akar szerethető lenni, inkább marad „igazi”. Raphael Bob-Waksberg új animációja a gyászt, a családi múltat és a zsidó identitást nem lineáris időben, hanem érzelmi pontossággal rendezi egymás mellé.
Hatalmas könyvespolcot hozott az angyal, volt is nagy öröm, ujjongtak az írók, költők, kutatók, illusztrátorok és szerkesztők.
Az alábbi elkészítési mód szerint a szűzpecsenye kívül finoman pirult, belül pedig szaftos és omlós lesz.
A téli időszak lelassuló tétlensége sokunk számára kellemetlen, és nehezen tudunk alábbhagyni az év közbeni megszokott tempóból. A természet télen sem alszik, csak lelassul és regenerálódik. Érdemes a természet példája mentén nekünk is tanulni ebből.
Erdélyben a karácsony a hiány éveiben is megmaradt ünnepnek. Anyák és nagymamák emlékein keresztül idézzük fel azt az időt, amikor az egyszerűség természetes rend volt.
Egy sóhajtás itt, egy mosoly ott, egy csendes beszélgetés, egy ima, várakozás a hozzátartozókra, a gyógyszer hatására – türelemmel, belenyugvással, megbékéléssel. S bár lehet, hogy szomorúsággal, de mégis a gyógyulásba vetett hittel.
szóljon hozzá!