Hirdetés
Hirdetés

Gluténmentes rebarbarás pite

•  Fotó: György Ottilia

Fotó: György Ottilia

Tavasztól őszig piteszezon van, hiszen egy jó pitének a lelke a friss gyümölcs. Ugyanakkor nem árt, ha a gyümölcs savanykás. Nos a rebarbara kiváló alapanyag ehhez.

György Ottilia

2025. május 31., 08:002025. május 31., 08:00

Hozzávalók:
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • 2 evőkanál cukor
  • csipet só
A töltelékhez:
  • 25 dkg rebarbara
  • 25 dkg fagyasztott málna és áfonya vegyesen
  • 5 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő;
A morzsához:
  • 10 dkg zabpehelyliszt

  • 5 dkg zabpehely

  • 10 dkg vaj

  • 4 evőkanál barna cukor

  • kevés zsír a piteforma kikenéséhez

Elkészítése:

A tésztaalaphoz a sóval elkevert zablisztben elmorzsoljuk a felkockázott vajat, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a vizet. Összegyúrjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük. Fél óra után a tésztát kinyújtjuk és egy kizsírozott piteforma alját, oldalát kibéleljük a tésztával. A rebarbarát meghámozzuk, és fél centis darabokra vágjuk, összekeverjük a fagyasztott bogyós gyümölccsel, a cukorral valamint a keményítővel, majd rárakjuk a tésztára. A morzsához a hozzávalókat összedolgozzuk, majd rámorzsoljuk a gyümölcs tetejére. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, míg a morzsa szép aranyszínű lesz.

korábban írtuk

Hideg bazsalikomos eperleves
Hideg bazsalikomos eperleves

Végre megjelent a román eper is a piacon, így nagyon ajánlom ezt a receptet.

korábban írtuk

Morzsás töltött répás muffin
Morzsás töltött répás muffin

A morzsás töltött répás muffin igazi különlegesség, amely ötvözi a szaftos, fűszeres tésztát, a lágy, vaníliás mascarponekrémet és a ropogós, diós morzsaréteget.

korábban írtuk

Brokkolis csirkemell
Brokkolis csirkemell

Tudtad, hogy a brokkolinak magas az A- és C-vitamin-tartalma, és fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben?

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. január 23., péntek

Hogyan lett a csíki fiú nemzetközi expresszionista?

A Márkos András-emlékkiállítás egyik termében mutatták be az életműkatalógust Csíkszeredában. Székedi Ferenc beszélt várakozásról, kutatásról és egy pályáról, amely Csíkból a nemzetközi színtérig jutott.

Hogyan lett a csíki fiú nemzetközi expresszionista?
Hirdetés
2026. január 23., péntek

Élő örökség a csíkszentimrei templomban

A CSÍKszentimreI TEMPLOMOSOK csapata az Örökségünk Őrei versenyben a helyi plébániatemplom értékeit népszerűsíti. A hatodikos diákok játékos programokkal, közösségi eseményekkel keltik életre a műemléket.

Élő örökség a csíkszentimrei templomban
2026. január 22., csütörtök

Tagadhatatlanul a miénk

Minden, ami a magyar kultúra, és minden, ami nem. Mert mi tudjuk, a magyar kultúra nem hangos, nem tolakszik, s mindig őszinte. És addig él, amíg vigyázunk rá.

Tagadhatatlanul a miénk
Tagadhatatlanul a miénk
2026. január 22., csütörtök

Tagadhatatlanul a miénk

2026. január 22., csütörtök

Téli gyantagyűjtés: mit rejt az erdő?

A keményebb téli idő beálltával elérkezett a gyanták gyűjtésének ideje. Enyhébb időjárás esetén folyékonyabbak és nagyon ragadnak, így emiatt a téli hideg kedvez a leginkább a gyűjtés szempontjából. Ismerkedjünk meg a felhasználásuk lehetőségeivel.

Téli gyantagyűjtés: mit rejt az erdő?
Téli gyantagyűjtés: mit rejt az erdő?
2026. január 22., csütörtök

Téli gyantagyűjtés: mit rejt az erdő?

Hirdetés
2026. január 21., szerda

A magyar kultúra napja 2026 – székelyföldi és erdélyi programajánló

Irodalom, zene, film, színház és közösségi események Erdély-szerte: a magyar kultúra napja alkalmából Székelyföld és a nagyvárosok is gazdag programkínálattal várják az érdeklődőket.

A magyar kultúra napja 2026 – székelyföldi és erdélyi programajánló
2026. január 21., szerda

Csokis keksz – videó

Mindössze harminc perc alatt, könnyen elkészíthető két adagnyi ebből a finomságból.

Csokis keksz – videó
Csokis keksz – videó
2026. január 21., szerda

Csokis keksz – videó

2026. január 20., kedd

Digitális családi jóllét: mikor és hogyan lépjen be a gyerek az online világba?

Az első okostelefon nemcsak eszköz, hanem felelősség is. Új prevenciós videósorozat segít a családoknak eligazodni a digitális világ lehetőségei és kockázatai között – ítélkezés nélkül, közösen gondolkodva.

Digitális családi jóllét: mikor és hogyan lépjen be a gyerek az online világba?
Hirdetés
2026. január 20., kedd

Nyújtózás a fény felé

A januári fagyban, amikor mind jobban szomjazzuk a fényt és a meleget, egy olyan festményt mutatunk be, mely témáját, hangulatát tekintve ezt a fény fele törekvést, a fény hatására történő átalakulást jeleníti meg.

Nyújtózás a fény felé
Nyújtózás a fény felé
2026. január 20., kedd

Nyújtózás a fény felé

2026. január 19., hétfő

Több mint desszert: amikor a narancs sós oldalát mutatja

A narancs nem csak süteményekbe való. Húsokhoz, halakhoz, salátákhoz is karakteres társ, különösen, ha nem cukorral bánunk vele. A Krónikán megjelent cikk megmutatja, hol lesz igazán izgalmas.

Több mint desszert: amikor a narancs sós oldalát mutatja
2026. január 19., hétfő

Muszka Sándor: Három

Megidézem föléd a napot,
bolyongó árnyad a rózsatövek közt.

Muszka Sándor: Három
Muszka Sándor: Három
2026. január 19., hétfő

Muszka Sándor: Három

Hirdetés