Árthat a tartós lehűlés

A Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság vezetője, Török Jenő megkeresésünkre elmondta, a megyében nem szokott ilyen korán beköszönteni a hideg időjárás: ezelőtt harminc évvel még november harmincadikáig is eltartott a burgonya betakarítása. Az előre nem látott lehűléshez képest jól haladt a krumpli begyűjtése, a nyári melegnek köszönhetően korán beérett a termés. Mostanra a burgonyaföldek 95 százalékáról felszedték a termést, még hozzávetőleg 500-600 hektárnyi krumplit kell begyűjteni. Az igazgató kifejtette, az előrejelzett mínusz fokok nem ártanak a földben levő krumplinak, ha az legalább öt centiméterre van a földben. Ha a termés közelebb van a felszínhez, esetleg kilátszik a földből, megfagyhat, bekerülve a pincébe, megromlik, és megrontja a körülötte lévő gumókat is. Így elővigyázatosan kell szedni, illetve válogatni a még földben lévő burgonyát. Ajánlott a szedés után két héttel újraválogatni a termést, akkor már kiszűrhetők a fagyás miatt romlott gumók.

Nem árt a hideg az őszi gabonáknak

Jelenleg az őszi gabona egyharmada van elvetve, a talajmunkálatok szünetelnek a beköszöntött csapadékos időjárás miatt. Ezzel a munkálattal nincsenek elkésve a gazdálkodók, mert ha jövő héten felmelegedik az idő, és szárad a föld, akkor még el lehet vetni a hátralevő gabonamennyiséget is – véli az illetékes. A már elvetett, illetve kikelt őszi gabonáknak ez a hőmérséklet nem árt – tette hozzá.

Török elmondta, vidékünkön úgy tartják, mivel kevésbé édesek az almák, nem árt nekik, ha megcsípi a hideg. Hozzátette, a -3 Celsius-foknál alacsonyabb hőmérséklet már károsítja a termést, és nem lehet majd tartósan tárolni. Ezzel szemben a még be nem gyűjtött cukorrépában, kukoricában nem tesz kárt a hideg.

Zöldségek, melyek jól viselik a hideget

A kerti zöldségek közül a káposzta, a sárgarépa, a zeller, a petrezselyem, a cékla, a hagyma jól viseli a hideget, ezeknek a kiszedésével lehet várni a felmelegedésig, amíg kicsit szárad a föld. Ezzel szemben a paradicsom, paprika, uborka és a tökfélék nem bírják a hideget, ezeket ajánlott leszedni, esetleg meleg helyen megérlelni. Ezek a hideget nem szerető zöldségek -3 Celsius fokig megóvhatók a fagytól, ha műanyag zsákkal, ponyvával leterítik.

„A csíki székely nem ijed meg a hidegtől”

Havazásban indultunk el csütörtökön, hogy Szépvízen a falubeliektől megtudjuk, begyűjtötték-e már a termést. Azonban nem találtunk olyan kaput, amelyik nyitva lett volna, Pál Gyárfás épp a mezőről ment hazafelé, amikor megállítottuk és megkérdeztük, a beköszöntött hideg befolyásolta-e a betakarítási munkálataikat. Azt mondta, a mezei és a kerti termés nagy része már be van takarítva, de még a földben van a káposzta, a sárgarépa és a burgonya egy része. Nem szedték le az almát és a szilvát sem, mert úgy tartják, hogy jót tesz a gyümölcsnek, ha fagy éri. Hozzátette, nem aggasztja a hirtelen lehűlés és a hóesés sem, mivel jön még jó idő, akkor majd elvégzik a hátralevő munkálatokat. Véleménye szerint a csíki székely nem ijed meg sem a hidegtől, sem a munkától – ehhez tartja magát.

Csíkpálfalva határában, erős szélben és hóesésben traktorral kaszált a helybeli Salamon Botond, pár mondat erejéig szóba álltunk vele. „A hideg megállította a sarjú növekedését – amelyet silózni fogunk –, emiatt vágjuk le most.” Megtudtuk, a mezei takarmányt már betakarították a meleg időkben, a kertben is elvégezték a munka jó részét, még a sárgarépa, a káposzta és a kukorica van hátra. A fiatal gazdálkodó bízik abban, hogy felmelegedik az idő, akkor majd elvégezhetik a munkálatokat.

Benéztünk a pálfalvi határban lévő Benignitas zöldségesébe is, ahol már ki van szedve a paprika, a paradicsom, a paszuly, az uborka és a bazsalikom is. „Azoknak a gazdálkodóknak, akik még nem gyűjtötték be ezeket a zöldségeket, azt javasolom, hogy minél hamarabb menekítsék be a termést, mivel ezek érzékenyebbek a hidegre” – figyelmeztetett Burista Csilla kertészmérnök. A szakember elárulta, a gyökérzöldségekben nem tesz kárt a jelenlegi hőmérséklet, ezért van a szabad ég alatti ágyásokban még sárgarépa, petrezselyem, cékla és zeller is. A kertészetben fóliát is üzemeltetnek, ahol a hidegre érzékeny növények a hűvösebb időben is védve vannak.

Nem bíznak az időjárásban

Gedő Imre és felesége nem bízta a szeszélyes időjárásra a zöldségesük sorsát, még szombaton – a jó időt kihasználva – betakarították az összes termést. Így már ki van szedve a pityóka, a karalábé, a hagyma és az uborka is. A pálfalvi gazda azt vallja, jobb, ha az ember idejében kiszedi a zöldségeket, mert az időjárásban nem lehet megbízni. Gedő 65 év alatt csak ritkán tapasztalt olyant, hogy október elején hulljon a hó. A virágok ott jártunkkor még kint voltak az udvaron, de még aznap készültek levinni a pincébe, mert úgy hallották, éjszakára akár mínusz 6 Celsius-fokra is lehűlhet a hőmérséklet.