Zöld sziget a télben

Nyáron a főút mellett autóval elhaladva többször benéztem a nagygalambfalvi fóliaházakhoz. Szembetűnő volt a szép termés, messziről látszott: gazdája „benne lakik” a kertben.

Február elején is szépen zöldell a spenót a fólia alatt, szép látvány a szemnek az ilyenkor ritka zöld. Gábor Péter és sógora nagyjából húsz éve foglalkozik zöldségtermesztéssel a Nagygalambfalva szélén fekvő területen. Először csak kisebb kertészetük volt, ahol saját használatra termesztettek zöldséget, de ma már eladásra is dolgoznak. „Jelenleg hatvan áron kertészkedem, az összterület egy hektár húsz ár, sógorommal közösen, de külön-külön műveljük a földet. Tíz áron helyezkednek el a fóliaházak, a fennmaradó területen szabad termesztéssel foglalkozunk” – mondja Péter.

Kora tavasszal a fóliaházakban több minden megterem: a spenót, a zöldhagyma, retek, karalábé, leginkább ezek a hidegtűrő növények. „Mivel nem lakom a faluban, nem tudok nap mint nap itt lenni, ezért fűteni sem tudom. Szabad termesztésben a paradicsomtól a paprikáig, a padlizsántól a paradicsompaprikáig minden megterem. Emellett pedig kisebb mennyiségben a murok, petrezselyem, hagyma. Nyári időszakban leginkább a piacon adunk túl az árun, de kisebb üzletekbe is eljuttatjuk a friss zöldséget” – mondja a gazda.

A professzionális magokból maguk állítják elő a palántákat. „Ahhoz, hogy jó minőségű zöldséget termesszünk, kiváló magokra kell szert tennünk. Az évek folyamán kitapasztaltuk, hogy melyik fajta válik be a mi vidékünkön, és általában azt termesztjük.”

A palántáknak való magokat március közepén vetik el, úgy időzítik, hogy éppen akkorra érjék el megfelelő méretüket, amikor már ki lehet ültetni a szabadba. Nagyjából hat hét alatt fejlődnek ki.
A spenótmagokat késő ősszel vetik el a fóliaházakban, és március közepéig tartják ott. „Nagyon szeretem a kertészkedést, és inkább hobbiként, mellékkereset-kiegészítésként foglalkozom ezzel” – mondja Gábor Péter.

A nagygalambfalvi kertészetből nem csupán jó minőségű termést, hanem palántákat is lehet vásárolni, rendszeresen járnak a székelyudvarhelyi piacra is árulni. „A környékről nagyon sokan jönnek hozzánk vásárolni, még Csíkszeredából is voltak vevőink.”

Szeretnének átállni a biotermesztésre, de jelenleg a növényvédő szerek használata szükséges, hogy egészséges növény teremjen, a kórokozók ellen nem lehet másképp védekezni. „Kellene egy komoly talajvizsgálat, és szeretnénk átállni a bióra, bár jelenleg is minimális vegyszert használunk. A rézgálicoldat (népies nevén kékkő) volt az a szer, amelyet régen is használtak, de betiltották, nem lehet kapni üzletben. Szakkönyvekben olvastam, de nálunk is alkalmazzák például a hamut a bolhák ellen.”

Az időjárás nagyban befolyásolja, hogy az adott évben milyen kórokozók vannak jelen a kertben, minden növénynek megvan a maga betegsége. „Fel vagyunk készülve egy nagyobb invázióra, hiszen ezen a télen nem voltak nagy fagyok, nem pusztultak el a kórokozók petéi” – mondja Péter. Úgy véli, nagy befektetéssel és sok munkával szerényen, de meg lehet élni a zöldségtermesztésből.