HIRDETÉS

Cheddart is gyártanak már Keresztúron

Veres Réka 2015. május 28., 10:58 utolsó módosítás: 2015. május 31., 20:33

A világszerte kedvelt cheddar sajttal bővül a Nagyküküllő Mezőgazdasági Szövetkezet keresztúri termékcsaládja.

Fotó: Thomas Câmpean

A helybéli tehenek tejéből is lehet minőségi sajtot készíteni, és a székely is megengedheti magának azt, amiről eddig azt hitték, hogy csak a kiváltságosaknak és külföldieknek jár – szögezte le Tankó László, a tejfeldolgozó üzem ügyvezető igazgatója. Szerinte fontos a minőségi termékek előállítása, ugyanis ezzel is lehet bizonyítani a közösségnek, hogy mire képesek tagjai. Elmondta, hogy már hagyománya van a cheddar sajt készítésének Keresztúron, hiszen a tejfeldolgozó üzem már a két világháború között is exportálta a különleges érlelt sajtot az Egyesült Királyságba.

A cheddar egyébként az angliai Somerset megyéből származik. Az érleléstől intenzív az ízvilága, bár szilárd és könnyen morzsolódik, mégis lágyan olvad el a szájban. Tulajdonságainak köszönhetően tésztás ételekhez, melegszendvicsekbe, pizzákhoz is használható, de borokhoz is illik. A keresztúri cheddar sajtot a Merkúr üzletlánc polcain lehet megtalálni. Szávuly Attila, a szövetkezet értékesítési igazgatója szerint további ínyencségekkel is kísérleteznek.

Ön szerint ez:
Jó hír
Rossz hír
HIRDETÉS
2 HOZZÁSZÓLÁS
HIRDETÉS
HIRDETÉS
HIRDETÉS