Hirdetés
Hirdetés

Sokakat érintő kérdés: mit és mennyit enni időskorban?

Az interaktív előadáson hasznos tapasztalatokkal és információkkal gazdagodtak a nagygalambfalvi szépkorúak. •  Fotó: Papp Csilla

Az interaktív előadáson hasznos tapasztalatokkal és információkkal gazdagodtak a nagygalambfalvi szépkorúak.

Fotó: Papp Csilla

Mennyi tejet, vizet, illetve édességet fogyasszanak naponta az idősek? Hányszor étkezzenek? Mi legyen mindenképp a főétkezésük vagy az uzsonnájuk része? Többek között ezekre a kérdésekre is választ kaptak azok, akik részt vettek a szerdai nagygalambfalvi előadáson.

Molnár Melinda

2019. január 31., 11:022019. január 31., 11:02

2019. január 31., 11:432019. január 31., 11:43

A sok gyakorlati tapasztalattal rendelkező Szabó Katalin, a székelyudvarhelyi Református Idősotthon szakácsnője szerdán a nagygalambfalvi Borsai-Nagy Klára Idősek Klubjában nagy lelkesedéssel beszélt az időskori táplálkozás mennyiségi és minőségi tudnivalóiról, kiemelten az eme életkorban jelentkező betegségeknek az étkezési szokásokra vonatkozó kívánalmairól. A régi házi gyógyászati praktikák is előkerültek.

Ahogy idősödik az ember, csökken az aktív testtömeg, sorvadnak az izmok és a szervek, lassul az alapanyagcsere.

Hirdetés

Kevesebbet mozognak, ezáltal csökken az energiaszükséglet is. Romlik a tápanyagok emésztése, felszívódása, gyengül a kiválasztás – hangzott el az interaktív előadásban. 

Mi és mennyi a szükséges és elégséges?

Az elégtelen táplálás következtében csökken a szellemi- és fizikai teljesítőképesség, hiányállapotok lépnek fel, és gyakoriak a megbetegedések. A túltáplálás következménye az elhízás, a mozgásképesség csökkenése és a megbetegedések. Köztük a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri panaszok, a magas vérnyomás.

Az előadó a táplálkozás alappillérei között beszélt a rostokban gazdag, energiát biztosító gabonafélékről és -termékekről. Továbbá szólt a zöldségekről, főzeléknövényekről, kiemelve:

minden főétkezéshez ajánlott fogyasztani piros, narancs, vagy sötétzöld színű zöldséget, naponta egyszer pedig nyersen.

Hetente kellene szárazhüvelyest fogyasztani, burgonyát legfeljebb 2-3 naponta. A friss gyümölcs legyen a tízórai, uzsonna része. Hetente pedig ajánlott kis maréknyi, nem sózott olajos mag fogyasztása. Naponta legalább háromszor, egy pohárnyi tej, vagy ennek megfelelő mennyiségű tejterméknek kellene szerepelnie az étrendben. A fehérjeforrások közül tételesen említette a húsokat, húskészítményeket és a halat – zsírszegényebb változatokat, zsírszegény konyhatechnikai eljárásokkal.

Édességet csak az ebédhez, harmadik fogásnak, legfeljebb hetente 1-2 alkalommal ajánlott az előadó.

Napi legalább nyolc pohár folyadék fogyasztását javallotta, amiből ötpohárnyi ivóvíz legyen. Majd kiemelten beszélt a rendszeres mozgásnak az egészséget védő hatásairól.

Megszívlelendő

Szabó Katalin útravaló tanácsai a napirendre és a rendszeres étkezésre vonatkoztak: a napi ötszöri étkezést mindig a reggelivel kezdődjék. A tízórai legyen komplett, tartalmazzon egészséges kenyeret, vagy péksüteményt, sonkafélét, sajtot, zöldséget, tojást. A napi étrend tartalmazzon nyers gyümölcsöt és legalább egyszeri főtt ételt.

A jó hangulatú előadás után a bátrabb kérdezők választ is kaptak. Szó esett kávé-, teafőzési praktikákról, az édesítők használatáról, a levesek, húsok készítéséről és a változatos étrend kialakításáról is.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 11., csütörtök

Az út járható, mégsem nyitják meg a tervezett időpontban a Transzfogarast

A felhőszakadások és viharok miatt kibocsátott másodfokú riasztás miatt néhány órával elhalasztják pénteken a Transzfogarasi út Piscul Negru és Bilea-vízesés közötti szakaszának forgalom előtti megnyitását – jelentette be csütörtökön Cristian Pistol.

Az út járható, mégsem nyitják meg a tervezett időpontban a Transzfogarast
Hirdetés
2026. június 11., csütörtök

Máris van Romániának egy elviekben rábólintó, de a gyakorlatban nemet mondó minisztere

Adrian Papahagi egyetemi docens csütörtökön közölte, hogy Eugen Tomac kijelölt kormányfő felkérésére „elviekben” vállalta, hogy a technokrata kormány kulturális minisztere legyen, a jelenlegi helyzetben azonban úgy döntött, hogy visszalép.

Máris van Romániának egy elviekben rábólintó, de a gyakorlatban nemet mondó minisztere
2026. június 11., csütörtök

Árvízveszély: másodfokú készültség Hargita és Kovászna megyében

Első- (sárga) és másodfokú (narancssárga) árvízvédelmi készültséget rendelt el csütörtökön az Országos Hidrológiai és Vízgazdálkodási Intézet (INHGA) az ország nagy részének folyóvizeire.

Árvízveszély: másodfokú készültség Hargita és Kovászna megyében
2026. június 11., csütörtök

Felmérés: a romániaiak úgy gondolják, hogy másoknál jobban ki tudják szűrni a hírekben a hamis információkat

A romániaiak több mint fele biztos abban, hogy a biztonságról vagy háborúról szóló hírekben meg tudja különböztetni a valós információkat a hamisaktól – derül ki az Informat.ro és az INSCOP Research csütörtökön ismertetett felméréséből.

Felmérés: a romániaiak úgy gondolják, hogy másoknál jobban ki tudják szűrni a hírekben a hamis információkat
Hirdetés
2026. június 11., csütörtök

Kisebb forgalmú cégek tevékenységét is elismeri ezentúl a Kovászna megyei Kereskedelmi és Iparkamara

Módosította a Kovászna megyei Kereskedelmi és Iparkamara a vezető vállalkozások díjazási rendszerét, abból a meggondolásból, hogy egyes mutatók alapján sok cég eddig kizáródott a versenyből.

Kisebb forgalmú cégek tevékenységét is elismeri ezentúl a Kovászna megyei Kereskedelmi és Iparkamara
2026. június 11., csütörtök

A munkaügyi miniszter szerint összehangolt félretájékoztatás zajlik a közalkalmazotti bértörvénnyel kapcsolatban

Összehangolt félretájékoztatási kampány zajlik a Facebookon az új közalkalmazotti bértörvény tervezetével kapcsolatban – állapította meg csütörtökön Dragoș Pîslaru ügyvivő munkaügyi miniszter.

A munkaügyi miniszter szerint összehangolt félretájékoztatás zajlik a közalkalmazotti bértörvénnyel kapcsolatban
2026. június 11., csütörtök

Nem támogatja Tomac kormányának beiktatását a PNL

A Nemzeti Liberális Párt (PNL) nem támogatja Eugen Tomac kijelölt miniszterelnök kormányának beiktatását – jelentette ki csütörtökön Ilie Bolojan.

Nem támogatja Tomac kormányának beiktatását a PNL
Hirdetés
2026. június 11., csütörtök

Több százezer eurót találtak egy körözött férfi autójában a karosszériaelemek mögé rejtve

Elfogtak a hatóságok egy nemzetközi körözés alatt álló ukrán állampolgárt a Calafat-Vidin híd díjfizető állomásának közelében, aki több mint 300 ezer eurót rejtett el egy kisbuszban.

Több százezer eurót találtak egy körözött férfi autójában a karosszériaelemek mögé rejtve
2026. június 11., csütörtök

Továbbra is gyakoriak a medveriasztások Hargita és Maros megyében

Medve ólálkodott Marosszentgyörgyön, Hargita megyében pedig néhány órán belül több Ro-Alert figyelmeztetést is kiadtak.

Továbbra is gyakoriak a medveriasztások Hargita és Maros megyében
2026. június 11., csütörtök

Eugen Tomac szerint folytatni kell a Bolojan-kormány jó kezdeményezéseit

Eugen Tomac csütörtökön kijelentette, hogy folytatni kell a Bolojan-kormány „jó kezdeményezéseit”, ugyanakkor sokkal világosabban kell kijelölni Románia közpolitikai prioritásait.

Eugen Tomac szerint folytatni kell a Bolojan-kormány jó kezdeményezéseit
Hirdetés