
Fotó: Iochom Zsolt
A tejfeldolgozásról, a sajtkészítés alapelveiről és a tejtermékek gasztronómiai felhasználásáról szóló ötnapos tanfolyamot szervez Hargita Megye Tanácsa a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhével együttműködve.
2011. március 06., 11:132011. március 06., 11:13
2011. március 06., 14:272011. március 06., 14:27
Kiss Ferenc tejipari technológus, a képzés egyik előadója
Az átfogó képzést március 7–11. között szervezik a megyei tanács csíksomlyói multifunkcionális központjában. Kiss Ferenc tejipari technikus és Sándor Tamás sajtmester naponta 8 és 15 óra között tart előadást a friss tejtermékek, a félkemény sajtok készítéséről svájci mintára, a tej érleléséről, a gyúrt sajtok készítéséről, az utolsó előadáson pedig bemutatják és megkóstolják a képzés alkalmával készült sajtokat.
Pénteken délben a sajtkóstolót magyar borokkal párosítják, majd tejsavóval készült kenyérsütésre kerül sor.
A sajtkészítés során mintegy 500 liter tejet dolgoznak fel. Ennek árát, illetve az előadók díját a szervezők a belépődíjból fogják fedezni – hívják fel az érdeklődők figyelmét a szervezők.
Civil kezdeményezésre Csíkszeredában is tüntetést szerveznek szombat délre a Szabadság térre a magas adók ellen tiltakozva.
Senkire nem lehet rákényszeríteni a szociális ellátást, így évek óta az utcán él egy nő Csíkszereda központjában. A helyiek aggódnak érte.
Amióta Sepsiszentgyörgyön bejelentették a helyi adók csökkentését, Csíkszeredában is egyre erősebb az elvárás az önkormányzat intézkedésére. Korodi Attila polgármester közölte: ebben a kérdésben a pénzügyminisztérium válasza lesz sorsdöntő.
Az RMDSZ Csíki Területi Szervezete az Eurotrans Alapítvánnyal együttműködve kiszállást szervez Csíkszenttamás községbe, ahol ingyenes lesz a honosítás, az anyasági és életkezdési támogatás ügyintézése.
A Csíki Trans tájékoztatása szerint két járat esetében késés várható pénteken.
Hetedik alkalommal szervezik meg a Madéfalvi Hargita Túrát, azaz a Siculicidium Emléktúrát a hétvégén. A háromnapos rendezvény Nedeczky Júlia hegymászó előadásával indul.
Kihívás lesz a csíkszeredai kutyamenhely további működtetése a Pro Animalia Alapítvány megszüntetése után, ugyanis a városi létesítménybe befogott kutyák többségét eddig ők vették örökbe. A befogadóképességük is kisebb, mint az alapítványé volt.
Három személygépkocsi ütközött össze Csíkszereda közelében, a 13A jelzésű országúton szerda délután. Két sérültet szállítottak kórházba, egy időre teljesen lezárták az útszakaszt.
Idén is elindul a Boldogasszony zarándokvonat a Misszió Tours Utazási Iroda és a MÁV Személyszállítási Zrt. közös szervezésében a csíksomlyói pünkösdi búcsúba.
Vizsgálatra érkezett a csíkszeredai kórházba az a hölgy, aki kedd reggel rosszul lett az intézmény parkolójának bejáratánál, majd a helyszínen életét vesztette. Az eset során az autója irányíthatatlanná vált, több jármű is megrongálódott.
szóljon hozzá!