Fotó: Iochom Zsolt
A tejfeldolgozásról, a sajtkészítés alapelveiről és a tejtermékek gasztronómiai felhasználásáról szóló ötnapos tanfolyamot szervez Hargita Megye Tanácsa a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhével együttműködve.
2011. március 06., 11:132011. március 06., 11:13
2011. március 06., 14:272011. március 06., 14:27
Kiss Ferenc tejipari technológus, a képzés egyik előadója
Az átfogó képzést március 7–11. között szervezik a megyei tanács csíksomlyói multifunkcionális központjában. Kiss Ferenc tejipari technikus és Sándor Tamás sajtmester naponta 8 és 15 óra között tart előadást a friss tejtermékek, a félkemény sajtok készítéséről svájci mintára, a tej érleléséről, a gyúrt sajtok készítéséről, az utolsó előadáson pedig bemutatják és megkóstolják a képzés alkalmával készült sajtokat.
Pénteken délben a sajtkóstolót magyar borokkal párosítják, majd tejsavóval készült kenyérsütésre kerül sor.
A sajtkészítés során mintegy 500 liter tejet dolgoznak fel. Ennek árát, illetve az előadók díját a szervezők a belépődíjból fogják fedezni – hívják fel az érdeklődők figyelmét a szervezők.
A csíkszeredai katonai alakulat 4,5 hektáron építkezik katonák táborozásának és kiképzésének biztosítására. A szécsenyi gyakorlótér közelében többfunkciós konténerek kihelyezését tervezik, az ehhez szükséges tereprendezés már zajlik.
Nem szokványos évad előtt áll a Csíki Játékszín, mivel felújítás alatt áll székhelyük, a Városi Művelődési Ház. Az idei évad első előadása a Törtfehér című lesz, amelyet a Művészetek Házának alagsorában, az Antdergroundban mutatnak be csütörtökön este.
Aszfaltozási munkálatok miatt nem lehet behajtani a csíkszeredai Brassói útról a Baromtér utcába a vasúti aluljárón keresztül.
Igazán kifejező az Országos Meteorológiai Szolgálat kedd reggeli hőtérképe, amely a legalacsonyabb hőmérsékleti értékeket mutatja szeptember 23-ra virradóan.
Nemsokára végez a kivitelező a csíkszeredai Kossuth Lajos utca mindkét oldalán az útburkolat és a parkolók felújításával, de utána is lesznek még forgalmi akadályok. Járdafelújítás csak egy szakaszon történik.
Negyvenöt kilométernyi bicikliút épül az Olt-folyó mentén a gát tetején Madéfalvától Tusnád községig 26,9 millió lejből. A munkálatokhoz hozzáfogtak, a gyepréteget gyalulják a majdani bicikliút alcsíki részén.
Negyedik alkalommal várja a csíkszeredai pedagógusok jelentkezését az a mentálhigiénés program, amelynek célja fejleszteni a pedagógusok hivatásbeli énképét, erősíteni megküzdőképességüket és új, támogató módszerekkel gazdagítani munkájukat.
Egy telefonos csaló rendőrtisztnek adva ki magát próbált hozzáférni egy csíkszeredai férfi banki adataihoz. Azt állította, hogy valaki 50 ezer lejes hitelt akar felvenni a férfi nevében. Vigyázat, átverés – figyelmeztetett a csíkszeredai lakó.
Fiatal férfit vettek őrizetbe csütörtökön betöréses rablás megalapozott gyanújával Maroshévízen.
Egyelőre szünetel a munka a csíkszeredai hulladékudvar kialakításánál. Az alap már elkészült, de a tárolókonténerekre még várni kell, ugyanis azok beszerzését a környezetvédelmi minisztérium országos szinten bonyolítja.
szóljon hozzá!