
Fotó: Iochom Zsolt
A tejfeldolgozásról, a sajtkészítés alapelveiről és a tejtermékek gasztronómiai felhasználásáról szóló ötnapos tanfolyamot szervez Hargita Megye Tanácsa a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhével együttműködve.
2011. március 06., 11:132011. március 06., 11:13
2011. március 06., 14:272011. március 06., 14:27
Kiss Ferenc tejipari technológus, a képzés egyik előadója
Az átfogó képzést március 7–11. között szervezik a megyei tanács csíksomlyói multifunkcionális központjában. Kiss Ferenc tejipari technikus és Sándor Tamás sajtmester naponta 8 és 15 óra között tart előadást a friss tejtermékek, a félkemény sajtok készítéséről svájci mintára, a tej érleléséről, a gyúrt sajtok készítéséről, az utolsó előadáson pedig bemutatják és megkóstolják a képzés alkalmával készült sajtokat.
Pénteken délben a sajtkóstolót magyar borokkal párosítják, majd tejsavóval készült kenyérsütésre kerül sor.
A sajtkészítés során mintegy 500 liter tejet dolgoznak fel. Ennek árát, illetve az előadók díját a szervezők a belépődíjból fogják fedezni – hívják fel az érdeklődők figyelmét a szervezők.
Három éve nyílt meg Csíkszeredában az Angyalkert napközi, amely a magyar kormány támogatásával épült meg. A létesítménybe járó 170 gyermek számára nemcsak korszerű környezetet, hanem a keresztény értékek mentén történő nevelést is biztosítanak.
A januári bizonytalanság és tiltakozások után március közepére tetőzött az adófizetési kedv a hargitai megyeszékhelyen. A lakók március 31-ig élhetnek a 10 százalékos kedvezménnyel, ami a jelentős adóemelések mellett némi megtakarítást jelenthet.
A tavaly decemberi leállás után folytatja a kivitelező a Tusnádfürdőt ellátó új vízvezeték építését. Idén nemcsak a hálózatot, hanem a vízszolgáltatáshoz szükséges létesítményeket is szeretnék elkészíteni, hogy tudják beüzemelni az új rendszert.
Nemzetközi szimpóziumra várják a pedagógusokat március 21-én, szombaton Csíkszeredában, ahol a gyermekek jóllétéhez kapcsolódó innovatív oktatási megoldások kerülnek fókuszba.
A szívinfarktusos betegek ellátása mellett lehetőség van szívritmusszabályzó eszközök beültetésére, illetve cerebrovaszkuláris beavatkozásokra is Csíkszeredában, a magyar kormány támogatásával létrehozott intervenciós kardiológiai központban.
A felső légúti megbetegedések számának csökkenését követően, csütörtöktől ismét lehet látogatni a pácienseket a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház legtöbb osztályán.
Újraindul az Ezüst Akadémia Csíkszeredában, amely a hatvan év feletti korosztály számára kínál értékes, érdekes és közérthető előadásokat. Az első prezentációt március 31-én, kedden tartják.
A Csíki Játékszín először tűzi műsorára Reginald Rose 12 dühös ember című drámáját, Vladimir Anton rendezésében. A produkció olyan témákat állít középpontba, amelyek napjaink társadalmi megosztottságában különösen aktuálisak.
Egy Csíkszentsimon községben, a 123A jelzésű megyei úton felborult jármű miatt értesítették a rendőrséget vasárnap; mindkét férfi részeg volt, akiket az autó mellett találtak – közölte a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.
Huszárokkal, zászlókkal és kokárdákkal, tánccal és énekkel, időnként pedig elcsendesedve ünnepelték március 15-ét Csíkszeredában, Gyergyószentmiklóson, Kézdivásárhelyen, Marosvásárhelyen, a Nyergestetőn, Sepsiszentgyörgyön és Székelyudvarhelyen.
szóljon hozzá!