Nincs pásztor, nincs sajt
Képünk illusztráció
Fotó: Erdély Bálint Előd
Április közepén szoktak kimenni a gyergyói esztenákra a juhnyájak, és ez most is így van, de jóval kevesebb állatot hajtanak idén fel, mint akár öt-hat éve. Ma is jövedelmező volna a juhtartás, ha lenne, aki végezze a munkát, pásztorembert azonban nem lehet találni.
Gergely Imre
2024. április 10., 08:012024. április 10., 08:01
Aki képes volna erre, az nem akar 3000–4000 lejért pásztorságot vállalni. Az ilyen emberek szinte mind elmentek külföldre a könnyebb keresetért. Az emberhiány miatt a legtöbb helyen a marhákat már villanypásztor őrzi, de már van, aki a juhokat is villanypásztorra bízza. Manapság ez a jellemző – mutatott rá Csibi László gyergyóditrói gazda.
Ditró környékén még sok esztena működik, de ebből már csak kettőben tartanak juhokat, a többiek csak tehenekkel foglalkoznak. Régebben még természetes volt, hogy az esztenázással foglalkozó gazdák összegyűjtötték a faluból a kisebb állománnyal rendelkezőktől az állatokat, de most alig néhányan vannak, akik mások állatait is a sajátjaik mellé fogadják legeltetésre, csak a sajátjaikkal foglalkoznak.
Csibi László az egyikük, a tölgyesi út közelében található esztenáján 25 tehenét és 200 juhát legelteti nyaranta, és ehhez fogad még ugyanannyit másoktól.
Ugyanezt tapasztalja egy gyergyószentmiklósi gazda is, aki a Szent Anna kápolnák közelében tartja fenn két testvérével együtt az esztenáját. Mint elmondta, már öt-hat éve alig lehet pásztort találni. Aki dolgozna, az elmegy inkább külföldre.
Ahogy más években, idén is kihajtják az állatokat, de ez már más lesz mint korábban. Pár éve napi háromszor is fejtek, tavaly már csak kétszer fejték meg a juhokat, idén már nem fogják őket fejni. Ha pedig nincs tej, akkor sajt sem lesz, így azok a gazdák sem kapnak sajtot, akik az nyájához adják oda legeltetésre a sajátjaikat – tudtuk meg. Pedig
„A juhot már csak a húsáért tartják, a gyapjúért nem kapsz semmit, a bőr nem kell senkinek, és immár nincs ki ezzel foglalkozzon, tejből se lesz bevétel. Jövedelmet jelent még az a támogatás, amit a területek állatokkal való lefedéséért jár, de az az igazság, hogy ha nem szeretném ezt, már nem csinálnám én sem” – mondta a gazda.
Elmesélte még, hogy ahol gyermekkorában hét-nyolc esztena volt, ma már csak kettő van, az állatállomány mindenhol sokkal kevesebb, mint amennyi akár húsz évvel ezelőtt volt. A területek pedig, amelyeken ezelőtt az állatok legeltek vagy amelyeket kaszáltak, használat nélkül tönkremennek.
Régebben, ha pásztort választottak a gazdák, azt kérdezték, hogy hány saját állata van. Ma ritka az, aki pásztornak áll és saját állata is van.
Aki tiszta juhsajtot szeretne venni, már alig talál Gyergyó környékén, talán két vagy három gazdáról tud, aki ezzel foglalkozik. „Gyermekkoromban, emlékszem, igazi ünnep volt az állatok kihajtása, és ősszel a nyájak szétválasztása. Ma már ez is csak emlék” – tette hozzá.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Útlezárások az István a király nagykoncert idején
Több útlezárást is érvénybe léptet érvénybe a csíkszeredai városvezetés augusztus 30-án szombaton, az István, a király csíksomlyói koncertje alkalmából.
Útlezárások az István a király nagykoncert idején
Elhagyhatja az országot Barti Tihamér
Enyhített a Hargita Megyei Törvényszék Barti Tihamér hatósági felügyeletének korlátozásain. A Hargita megyei tanács tisztségéből felfüggesztett alelnöke ezentúl külön engedély nélkül elhagyhatja az országot, miután fellebbezését részben elfogadták.
Elhagyhatja az országot Barti Tihamér
Rekordmennyiségű italcsomagolást váltott vissza a lakosság júliusban
Az idei első hét hónapban hozzávetőlegesen 3 milliárd italcsomagolást váltott vissza a lakosság a betétdíjas visszaváltási rendszeren keresztül, az ezt működtető vállalat pedig 215 000 tonnás mennyiséget szállított az újrahasznosító állomásokra.
Rekordmennyiségű italcsomagolást váltott vissza a lakosság júliusban
CSM: a különnyugdíjakról szóló törvénytervezet azonnali visszavonását követelik ítélőtáblák
A különnyugdíjakról szóló törvénytervezet azonnali visszavonását kérik az ország 16 ítélőtáblájának bírái – közölte kedden a Legfelsőbb Igazságszolgáltatási Tanács (CSM).
CSM: a különnyugdíjakról szóló törvénytervezet azonnali visszavonását követelik ítélőtáblák
A különnyugdíjakat érintő tervezet miatt meghatározatlan időre felfüggeszti a munkát az ország több ügyészsége és bírósága
A bukaresti ügyészség közgyűlésének keddi döntése szerint meghatározatlan időre felfüggesztik tevékenységüket az intézmény ügyészei.
Hidak a közösségek között: újra itt a Vásárhelyi Forgatag
Tizenkettedik alkalommal indult el a marosvásárhelyi magyarság legnagyobb ünnepe, a Vásárhelyi Forgatag hétfőn, amely idén minden eddiginél gazdagabb programmal, több mint 400 eseménnyel várja a marosvásárhelyieket és vendégeiket.
Hidak a közösségek között: újra itt a Vásárhelyi Forgatag
Ma egy csonttal többet adjon a kutyusának
Ma van a Kutyák Nemzetközi Napja – hivatalosan „International Dog Day” –, amelyet minden év augusztus 26-án ünneplünk.
Ma egy csonttal többet adjon a kutyusának
Nicușor Dan: Románia reformokra szorul, amelyeket a gazdaság újraindításának kell követnie
Az Európai Unió (EU) új többéves költségvetéséről szóló egyeztetésekkel párhuzamosan Romániában szükség van egy belső eszmecserére az ország fejlődési irányvonalairól – jelentette ki kedden Nicușor Dan, Románia elnöke.
Nicușor Dan: Románia reformokra szorul, amelyeket a gazdaság újraindításának kell követnie
Megvannak a pótérettségi végleges eredményei
Közzétették kedden a pótérettségi óvások elbírálása utáni, végleges eredményeit.
Megvannak a pótérettségi végleges eredményei
Majdnem tízezer lejjel csökkent a legnagyobb romániai nyugdíj, de marad így is bőven
A legnagyobb romániai nyugdíj nettó összege meghaladta a 98 ezer lejt júliusban, augusztusban azonban 88 558 lejre (17 700 euróra) csökkent a kiterjesztett egészségügyi hozzájárulás miatt. A végösszeg tehát 9506 lejjel kevesebb.
Majdnem tízezer lejjel csökkent a legnagyobb romániai nyugdíj, de marad így is bőven
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!