Nem „vevő” a szakhatóság a zugkereskedelmi élelmiszertermékekre

Fénykorát éli a szürkezónás élelmiszertermékek kiskereskedelme, az online hirdetések között böngészve pillanatok alatt szinte bármit – a hidegtáltól a főételhez szükséges húskészítményekig vagy desszertként feltálalható süteményekig – beszerezhetünk, akár egy kisebb ünnepséghez is. Házi készítményként hirdetik ezeket, ám mivel általában semmilyen, közfogyasztásra szánt élelmiszertermék készítéséhez és forgalmazásához szükséges engedéllyel nem rendelkeznek a készítők, az alapanyagok forrásáról és minőségéről sem juthat hiteles információkhoz a vevő, mint ahogyan azok feldolgozásáról sem.

Az élelmiszer-biztonsági kockázatok miatt az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság (ANSVSA) tájékoztatást adott ki arról, hogy mire érdemes figyelni online vásárláskor, és a szakhatóság Hargita megyei kirendeltségének igazgatóját is megkérdeztük a szükséges tudnivalókról.

Az országos átlagnál jobban áll a megye

Hargita megye ugyan országos viszonylatban nem áll rosszul a megfelelő engedélyek hiányában forgalmazott élelmiszertermékek előfordulását tekintve, azaz nincs túl sok ilyen eset, de azért ha megnyitjuk a közösségi hálót, biztosan könnyedén találunk például házi süteményt kínáló bejegyzéseket – kezdett bele a témába István Róbert, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője.

„A szakkönyvekben leírt mindenféle betegséget kockáztatnak. Tehát

• nem tudni, hogy az a személy, aki készíti, egészséges-e, miből gyártja a terméket,

• és azt se tudni, hogy milyen az alapanyag,

• aztán az elkészítés, főzés, és a felületek, ahol feldolgozzák az alapanyagokat – azok szerintem soha nem voltak, és nem is lesznek komolyan fertőtlenítve. Nem is ellenőrzik le a fertőtlenítés hatékonyságát.

• A víz, amivel mosogatnak, és amit sokszor a gyártáshoz használnak, az is olyan, amilyen például sok esetben falun a kút vize, amit használnak, soha nem volt bevizsgálva.

• Aztán jönnek a tárolási lehetőségek: azt se tudni, hol, miben és mennyi ideig tárolja. Tehát

• azt se tudja a vevő, hogy mit vesz, mert nincs címke a terméken”

– sorolta fel a vásárlókat érintő kockázatokat a megyei főállatorvos.

A drágulások tompítják a veszélyérzetet

István Róbert elmondta, a lakosság már nagyjából tudatában van a kockázatoknak, amiket az ilyen, engedély nélkül forgalmazott élelmiszertermékek jelentenek, ám van olyan helyzet, amikor félreteszik az aggályokat. Sajnos, olyan időket élünk – magyarázta –, amikor sokan jól meg kell nézzék, mire költenek pénzt, és