Fotó: Harmopan
I.M.P. Harghita. Ki emlékszik még erre? Én is nehezen, hát még a fiatalabbak. Pedig az idősebbek habozás nélkül rávágják: Azt jelenti friss kenyér, avagy Harmopan.
2024. október 21., 17:022024. október 21., 17:02
Csak bámulom a lassan 100 éves gyergyói fotográfiákat, az 1928-ban kiadott péktermékek árusítására szóló első engedélyt, a Kavicsbánya úti kemence rajzát, ahol az illegális kommunisták gyűléseket tartottak. Merengek a talán legrégebbi fényképen, pékek csapatáról készült, akik talán még a 20. század előtt születtek. Magával ragad, tartom a kezemben, mint valamiféle relikviát, mintha csak most fedeztem volna fel…
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Aztán visszaemlékszem a Csíki lángos illatára a Kossuth utca végéről, ahogy nagyanyám kezét fogva átsétáltunk a templom felől a régi kenyérüzlet irányába. Én jobbra húztam a lángos felé, ő meg balra, az üzlet irányába, miközben rám szólt: − Először megvesszük a kenyeret, s ebédelünk, utána visszajöhetsz. Amint beléptünk az üzletbe, elárasztott a friss kenyér illata – pont úgy, mint amikor az udvarhelyi Szombatfalva macskaköves utcáit róttuk – csak úgy árasztotta a melegséget. Ember legyen a talpán, aki nem lett hirtelen kétszer olyan éhes. Áradt, szállt a falak és a járdák között, betöltötte a világot.
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Azt hiszem, nem vagyok egyedül, aki hasonló kedves emlékeket tud felidézni. Akadnak még hozzám hasonlóak szerte a megyében, Maroshévíztől Kovásznáig és Vásárhelytől Csíkszeredáig. Ahányan, annyifélék vagyunk. Az eltelt idő pedig nemcsak egyénenként, hanem városonként is – halványan, habár – de árnyalataiban kissé másképp mutatja az emlékek színeit. Sokmindenen változtatott az idő is, akárcsak a kenyér héján: gondoljunk csak a régi veretlen Dâmbovița vagy épp a Kolozsvári kenyér sötét, ropogós héjjára, aztán nézzünk fel a polcra, és tekintsünk a mai díjnyertes Kemencés Vekni aranybarna színjátékára.
Fotó: Harmopan
„A változás alól a kenyér héja sem vonhatja ki magát. Az idő olyan, akár a világmindenséget átgyúró pék keze. Kemény kezével egyre csak jobbá és finomabbá próbál formálni minket.”
És milyen kevesen ismerik a történetet, hogy mikor is kezdődött a pékség időszámítása, hogy hogyan jön ide a rendszerváltozás, és hogyan lett az „Imepéből Harmopan”.
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Történt ugyanis, hogy 1965-68-ban a sok környékbeli kis helyi pékség és malom egy nagy szervezetté formálódott, megalkotva ezáltal a Hargita Megyei Pék- és Malomipari Állami Vállalatot, vagyis az „Imepét” – I.M.P. Harghita, Întreprinderea de Morărit și Panificație Harghita. Aztán 25 évnyi odaadó, áldozatos munka után, az 1989-es rendszerváltás duzzadó szelein ügyesen vitorlázva, az akkori megyei vállalat munkásai az újonnan létrejövő részvénytársaság tulajdonosaivá tették magukat, így hozva létre a vállalatot, amit akkor bölcsen és múltjukra büszkén visszagondolva HARMOPAN néven kereszteltek el, nem is akármiért: HAR – Hargita, MO – Morărit, PAN – Panificație. A vörös festéket lemosva magukról, de a régmúltat nem eltemetve, annak bölcsességével és büszkeségével indultak neki egy kitárulkozó világnak.
Fotó: Harmopan
Közel 30 év telt el azóta. Maguk mögött tudva számos gyönyörű és tanulságos pillanatot, a 90-es és 2000-es évek optimista lendületét, mikor egész Franciaországig utaztak, csak azért, hogy ismereteket szerezzenek, tudásukat gazdagítsák, kicsit kikupálódjanak az újonnan megtapasztalt piacgazdaság és verseny hajrájában, maguk mögött hagyva az aranykort, mikor tízenszámra álltak sorban a kamionok a nápolyszeletért a kapu előtt, hogy a havi 93 tonnát el tudják szállítani a megfelelő helyre, megérkeztek 2024-be.
Fotó: Harmopan
Manapság már szertefoszlani látszik a nosztalgia meleg emléke, maradjunk mégis pozitívak: újabb harminc év múlva valaki talán ugyanilyen módon tekint majd vissza a ma pillanatára… Lehet, hogy csak az idő pék keze kell hozzá, hogy ezt is szebbé gyúrja…
Tény, komoly verseny van. Verseny a technológiával, verseny a piacon, verseny az idővel, verseny az online marketing világában, így hát nincs más választásunk, mint fejlődni, folyamatosan képződni, már-már önkéntesen fekszünk a pék vaskos keze alá, hogy jobbá, ügyesebbé gyúrjon.
Fotó: Harmopan
Miért szükséges napjainkban a marketinggel és fejlesztéssel foglalkozni? Több válasz vagy ok is van erre a kérdésre, de csak kettőt említenék.
Először tegyük fel a kérdést másképpen, ha már a Hargita lábánál vagyunk, és úgyis közeledik a tél: Miért kellett Andrisnak elvinnie a fürdőkádat?... (Kergemarha olimpia, rádió reklám)*
Valaki már akkoriban felfedezte, hogy vállalkozásként a marketing térben egyre fontosabbá válik, hogy kitűnjünk a tömegből. Ezért kezdtünk el frappáns, fülbemászó és figyelemfelkeltő üzeneteket megfogalmazni. Ma 2024-ben viszont már nem elég az odafigyelés; egyenesen küzdeni, harcolni kell azért, hogy figyelemfelkeltőek legyünk. Ellenkező esetben a média, a tartalmak és az információk óceánjainak hömpölygő világában egyszerűen elveszik az üzenetünk, és csak nagyon kevesen hallják meg, amit mondani akarunk. Tehát tartani kell a lépést a modern kor marketing világának kihívásaival.
Másodszor pedig kétségkívül tényként említhetjük, hogy a világ egy modern informatikai-technológiai forradalom előtt áll, tehát a technológia terén is haladnunk kell a korral ismét.
Fotó: Harmopan
Fotó: Harmopan
Újra, meg újra befekszünk tehát a pék vaskos keze alá, hogy jobbá és ügyesebbé gyúrjon bennünket.
Idén ebben a szellemben ünnepeltük a kenyér világnapját. Köszönjük, hogy velünk vagytok!
Vizi Balázs, Csíkszereda
(X – Fizetett hirdetés)
Lerakta a hivatali esküt Szakács-Paál István polgármester és tizenöt képviselő-testületi tag a székelyudvarhelyi önkormányzat hétfői alakulóülésén. Az új városvezető a jó ötletek felkarolását, együttműködést és munkát ígért.
Az egyhetes őszi vakáció is beleesik az október 21. és november 3. közötti időintervallumba, amelyre vonatkozóan hétfőn délben közzétette kéthetes időjárás-előrejelzését az Országos Meteorológiai Szolgálat.
Közlekedésbiztonsági és balesetmegelőzési céllal tartottak összehangolt akciót a hatóságiak Székelykeresztúr térségében, amelynek nyomán tizenegy bírságot szabtak ki összesen mintegy 15 ezer lej értékben.
Saját autója ütött el egy férfit a háromszéki Dobolló erdős területén. A sérültet mentőhelikopterrel kellett kórházba szállítani vasárnap este.
Ittas volt az a fiatal férfi, aki halálos sebet ejtett késsel egy 55 éves személyen Radnóton, vasárnap este. Az elkövető ráadásul elmenekült a helyszínről.
Ismét fagypont alatti hőmérsékleti értékekkel indult a reggel, a vasárnap hajnalban mért mínusz 8,2 Celsius fokot azonban nem ugrotta meg az ország újból leghidegebb pontjának számító Csíkszereda.
Megkéseltek egy férfit Radnóton egy vasárnap este kitört konfliktust követően. Az áldozat életét már nem lehetett megmenteni.
Elbúcsúzott a székely közösség a tragikus hirtelenséggel elhunyt Potápi Árpád János államtitkártól vasárnap este a madéfalvi Siculicidium emlékműnél tartott megemlékezésen. Fényképe előtt sokan gyújtottak mécsest és helyzetek el koszorút.
Első alkalommal szerveztek gyermekgyöngykoszorú-találkozót vasárnap Maroskeresztúron, a színpadon 5-10 éves kis táncosok mutatták meg, hogy mi mindent tudnak már.
Két személygépkocsi ütközött össze vasárnap este Kézdivásárhely közelében. Három személy megsérült, egy közülük a roncsok közé szorult.