Hagyományosnak minősített kenyér- és húsfélék

Az idén áprilisban a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium által elindított, a helyi hagyományos receptek alapján készült termékek népszerűsítését célzó akció eredményeként 13 termék kapott logó-használati engedélyt.

Bakó Zoltán

2014. november 19., 13:112014. november 19., 13:11

A mezőgazdasági miniszter a tanúsítványok múlt heti átadása alkalmából elmondta, a márciusban útjára indított kezdeményezés nyomán miniszteri rendelettel, amelyet a napokban írt alá az egészségügyi tárca és a fogyasztóvédelmi hatóság képviselőivel együtt, máris meghozta első eredményeit.

A hagyományosnak elismert termék olyan Romániában gyártott élelmiszerterméket jelent, amelynek összetevőit több mint harminc évvel a kezdeményezés beindítása (2014. április 2.) előtt határozták meg, s amelyet az élelmiszergyártók saját kezdeményezésük folytán tartanak gyártásban. A kezdeményezés annak az érdeklődésnek az eredménye, amelyet a romániai fogyasztók tanúsítanak a hagyományos alapanyagokból és hagyományos módszerekkel előállított élelmiszerek iránt.

„Természetesen ezeket a termékeket a három intézmény, a mezőgazdasági és egészségügyi tárca és a fogyasztóvédelmi hatóság képviselőiből álló bizottság ellenőrzi és látja el tanúsítvánnyal” – mondotta a mezőgazdasági tárca vezetője, Daniel Constantin.

Ezeket a termékeket a gyártó cégek önként vállalt kötelezettség alapján készítik a hagyományos receptek alapján, s kérik a termékek bejegyzésüket a minisztériumtól.

Az Angst cég hét hústermékét jegyezték be ebbe a kategóriába. Ezek között van csont nélküli füstölt csülök, préselt csülök, cabanos kolbász, Torpedo párizsi és szalámi, a marhahúsból készült virsli. Mellesleg a marhahúsból készült virsliről a régi fogyasztók tudják, hogy „ez az igazi”, hiszen az eredeti recept is marhahúst jelöl meg alapanyagként. A Rompan Proiect Service hat termékét – köztük a fehér és a fél-fehér krumplis kenyeret, a rozskenyeret, két vekniféléjét – minősítették hagyományosnak.
A tizenhárom ilyen minősítést elnyert terméket mostantól speciális logóval ellátott címke alkalmazásával árusíthatják a termelők.