
A Caritas Vidékfejlesztés csapata a svájci sajtversenyen
Fotó: Caritas Vidékfejlesztés
Két ezüst minősítést hozott a svájci nemzetközi sajtversenyről a Caritas Vidékfejlesztés Pricske nevű sajtja. Bronz minősítéssel értékelték a nyárádszeredai Gabriella, illetve az újtusnádi Bömbi tejfeldolgozó egy-egy készítményét is.
2025. november 20., 17:422025. november 20., 17:42
2025. november 20., 21:292025. november 20., 21:29
Egy évvel ezelőtt nevezett be először a Caritas Vidékfejlesztés gyergyószentmiklósi sajtműhelye egyik termékével a világ egyik legrangosabb nemzetközi sajtversenyére, a World Cheese Awards megmérettetésre – az ott bemutatott sajtjuk arany minősítést kapott.

Először mutatkozott be a Caritas Vidékfejlesztés gyergyószentmiklósi sajtműhelyének egy terméke a World Cheese Awards szakmai világversenyen, a kézműves érlelt sajtjuk pedig rögtön aranyérmes minősítést kapott.
Ezen felbátorodva úgy döntöttek, hogy
Öt évig tartó kutatás során (amely alapján kiadvány is készült) megtalálták azt a receptet, amelyet 140 évvel ezelőtt a Pricskén működő első sajtműhelyben használtak, és amely akkoriban komoly elismerésnek örvendett. Előkerült az ehhez kapcsolódó akkori tananyag is. Ez alapján
Ezzel neveztek be az elmúlt héten Svájcban. A hosszú érlelésű félkemény sajtból egy hat hónapig és egy 12 hónapon át érlelt „példány szállt versenybe”.
Két ezüst minősítést hozott a svájci nemzetközi sajtversenyről a Caritas Vidékfejlesztés Pricske nevű sajtja
Fotó: Caritas Vidékfejlesztés
A szakmai világversenyen összesen 5244-féle sajt volt jelen, 47 országból – tudtuk meg Köllő Rékától, a Caritas Vidékfejlesztés munkatársától. Amint hozzátette, nagyon építő jellegű kritikát kaptak a termékeik, a szakmai zsűri kiemelte a pozitívumokat, de rámutatott a negatívumokra is, amely alapján levonhatták a tanulságot, hogy mit kell javítaniuk.
– fogalmazott Köllő Réka. A „Pricske” sajt mint márkanév hamarosan kereskedelmi forgalomban is kapható lesz.
„Ezek a díjak meghatározó szakmai visszaigazolások arra, hogy jó úton járunk. Ugyanakkor visszaköszön az, amit a képzéseken is mindig igyekszünk tudatosítani:
– fogalmazott a Székelyhonnak Kastal László, a Caritas Vidékfejlesztés igazgatója.
„Tavaly mindössze elküldtük a sajtot, nem is remélve, hogy aranyérmet hoz. Most, ott lenni a helyszínen, látni, megtapasztalni azt, ahogy több, mint 260 zsűritag egyszerre zsűriz több, mint 5000 féle sajtot – ez életre szóló élmény volt” – összegzett Portik-Hegyi Lóránd sajtmester.
Fotó: Caritas Vidékfejlesztés
A World Cheese Awards (sajt világverseny) az egyik legrangosabb nemzetközi sajtverseny a világon. A verseny 1988 óta zajlik, és a brit Guild of Fine Food szervezi. Az esemény célja, hogy bemutassa a sajtkészítők sokszínűségét, különösen a kézműves és kisebb termékeket. Az idei versenyen a romániai sajtok közül egy horezu-i termék kapott arany minősítést, a Caritas Vidékfejlesztés két Pricske sajtja ezüstöt. Bronz minősítéssel értékelték a nyárádszeredai Gabriella, illetve az újtusnádi Bömbi tejfeldolgozó egy-egy készítményét is.
A belügyminisztérium Katasztrófavédelmi Főosztályának (DSU) vezetője, Raed Arafat szerint a Kolozs megyei mentőszolgálat munkatársainak megtámadását az az álhír váltotta ki, amely szerint „egy fekete mentőautó gyerekeket rabol”.
Botokkal, fejszékkel és kövekkel támadtak rá a Kolozs megyei mentőszolgálat munkatársaira, akik egy beteget próbáltak ellátni Récekeresztúron. A mentőautó sofőrje súlyosan megsérült – közölte vasárnap a Facebook-oldalán az egészségügyi minisztérium.
Az együtt végzett munka örömét, az aratás hagyományát és a kaláka közösségformáló erejét is megtapasztalhatták az érdeklődők szombaton Csíkszentkirályon.
Az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) vasárnapi előrejelzése szerint hétfő 10 órától szerda 21 óráig az egész országban kánikulára, rendkívül magas hőmérsékletekre, fokozott hőterhelésre és trópusi éjszakákra van kilátás.
Nyolc centiméterrel nőtt a Duna vízszintje a csernavodai atomerőműnél, ami biztosítja a létesítmény további működését – közölte vasárnap a Facebook-oldalán Radu Miruță.
Mehringer, Co Lee és a Blahalouisiana Sziget fesztiválos koncertjét is láthatják majd a közmédia nézői az M1-en – közölte a Duna Médiaszolgáltató Nonprofit Zrt. szombaton az MTI-vel.
Elfogadta a felkérést a köztársasági elnöki tisztségre Baka András – közölte a kormányfő Facebook-oldalán szombaton.
Drón hatolt be szombat reggel Románia irányából Bulgária légterébe, majd a bolgár határtól mintegy 100 méterre felrobbant – közölte Rumen Radev miniszterelnök a bolgár biztonsági tanács ülése után.
Egy várakozó metrószerelvénybe is betévedt az a sérült vaddisznó, amely a mozgólépcsőn jutott le szombaton a Kossuth Lajos téri metróállomás peronjára, de egyik utas sem sérült meg – közölte a BKV Zrt. az MTI-vel.
A pénteki árcsökkenést követően szombaton is olcsóbb lett néhány banival a gázolaj a romániai töltőállomásokon, míg benzint szinten mindenhol az előző napi áron lehet tankolni.
szóljon hozzá!