Hirdetés
Hirdetés

Igen, létezik az okostányér

Kozma Orsolya •  Fotó: Daczó Hodor Barna

Kozma Orsolya

Fotó: Daczó Hodor Barna

Az okos eszközök világában már a tányér is lehet okos – igaz, ezt nem kell időnként árammal feltölteni. Mit takar az okostányér fogalma? Erre Kozma Orsolya dietetikus adta meg a választ.

Daczó-Hodor Barna

2023. április 24., 19:032023. április 24., 19:03

2023. április 24., 22:102023. április 24., 22:10

A kézdivásárhelyi Tavaszi Zöld Napok keretében Kozma Orsolya dietetikus tartott előadást vasárnap Fenntartható táplálkozás címmel, mely során az érdeklődők egyebek mellett az okostányér fogalmát is megismerhették.

Ugyanakkor a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által összeállított legújabb táplálkozási ajánlásról is szólt, amely az okostányér elnevezést kapta – mint kiderült, nem véletlenül.

Idézet
2016-ban állították össze az ajánlást, amelyet 2021-ben a fenntarthatóság jegyében újítottak meg. Egy tányérmodellel próbálja szemléltetni, hogyan kellene kinézni egy egészséges táplálkozásnak. Azon belül egyetlen étkezésre fókuszál, ezért kapta a tányér elnevezést, hiszen az a legvizuálisabb”

– magyarázta. Hozzátette: a képzeletbeli tányért három részre kell osztanunk,

ennek a felét zöldség és gyümölcs, a negyedrészét fehérjeforrás teszi ki, amely állati eredetű is lehet, a fennmaradó részt pedig a keményítőkben, szénhidrátokban gazdag hüvelyesek, gabonafélék (így kenyér- és tésztafélék is).

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl •  Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége Galéria

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl

Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

Húst csak mértékkel

„Bár az okostányéron a hús is helyet kap, a fenntarthatóság jegyében ennek mértékét szerinte csökkenteni kell, hiszen főként napjainkban nagyon sok szív- és érrendszeri megbetegedés okozói a magas lipidszintek (koleszterin és triglicerin – szerk.).

Idézet
A másik ok, amiért az állati eredetű élelmiszerek csökkentése ajánlott, hogy ezeknek a legnagyobb az ökológiai lábnyoma a Földön”

– hangsúlyozta. Ennek kapcsán említette meg az Amerikai Egyesült Államokban létrejött Veganuary (vegán január – szerk.) kihívást, mellyel

arra próbálták rávenni az embereket, hogy az év egy hónapjában (azért éppen januárban, mert akkor a legmotiváltabbak) teljesen húsmentesen táplálkozzanak.

„Az MDOSZ ezt úgy próbálta bevezetni, hogy minden héten legalább egy napot táplálkozzunk húsmentesen” – tette hozzá.

Használjunk bevásárlólistát!

A maradékmentésről is szólt az előadó.

„Próbáljuk meg nem kidobni az élelmiszert, amit megvásárolunk. Az első legfontosabb lépés, hogy

bevásárlólistával menjünk az üzletbe, és lehetőleg használjuk fel teljesen a megvásárolt élelmiszert.

Úgy vélem, a legfenntarthatóbb táplálkozás a piaccal kezdődik, részesítsük előnyben a szezonális és a helyi termékeket” – sorolta. Azt is kiemelte, fontos, hogy ne ítélkezzünk annak kapcsán, hogy mennyire sikerül megvalósítani a kitűzött célokat.

Idézet
Ha valaki nem műanyagszatyorba vásárol a boltban, az már egy lépés, és ha neki az a legtöbb, amit megtesz, akkor fogadjuk el. Ha másvalaki megnézi, hogy milyen terméket vásárol, és mondjuk, nem műanyagban vásárol meg mindent, az egy újabb lépés”

– részletezte.

Hirdetés

Diéta vagy fogyókúra?

A divatdiéták kapcsán azt tapasztalta, hogy az emberek többsége nincs tisztában az étrend, a fogyókúra és a diéta közötti különbséggel.

„A fogyókúrát és a diétát ugyanúgy próbálják megközelíteni, holott nem ugyanazt jelentik.

Idézet
A diétát valamilyen betegség, egészségügyi probléma miatt kell tartani; ez lehet rövid vagy hosszú távú. Előbbi például a másnaposság tüneteit enyhíti, de hosszú távú is lehet, ha valaki laktózérzékeny, vagy gluténmentesen kell táplálkoznia.

A fogyókúra, amint a neve is mutatja, egy kúraszerű állapot, és az egészségünk szempontjából meglehetősen ritkán jó. Csak akkor hatásos, ha valakinek nagyon sokat kell fogynia egészségügyi gondok miatt” – jegyezte meg.

Hozzátette: a divatdiétáknak az esetek többségében esztétikai oka van, az, ahogyan szeretnénk kinézni.

Idézet
Olyan diéta vagy fogyókúra nincs, amely jó, hasznos és egészséges, inkább egy hosszú távú döntést kell meghozni. Az étrendre kell odafigyelni, amely a táplálkozáson túl az életmódunkat jelenti”

– összegzett.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. szeptember 02., szerda

Sok minden még nincs lezárva egy héttel a tanítás megkezdése előtt

Szeptember elsején elkezdődött hivatalosan a 2026–2027-es tanév, a tényleges tanítás azonban csak szeptember 7-én, hétfőn kezdődik – ez vonatkozik az óvodásokra és iskolásokra egyaránt. Újdonságokkal és bizonytalanságokkal kezdődik az új tanév.

Sok minden még nincs lezárva egy héttel a tanítás megkezdése előtt
Hirdetés
2026. szeptember 01., kedd

Vörös beavatkozási terv, miután sokan rosszul lettek az egyik tengerparti szállodában

Vörös beavatkozási tervet léptettek életbe kedden este, miután a tengerparti Saturn üdülőhely egyik szállodájában több tucatnyian rosszullétre panaszkodtak – közölte a katasztrófavédelem.

Vörös beavatkozási terv, miután sokan rosszul lettek az egyik tengerparti szállodában
2026. szeptember 01., kedd

Változott a helyzet a vizsgálat után: jobbnak látták inkább gyorsan felrobbantani a ma megtalált dróndarabokat

Mezőgazdasági területre zuhant drónroncsokat fedeztek fel kedden Romániában, a moldovai határtól 23 kilométerre lévő, Vaslui megyei Viisoara térségében. A roncsokat tűzszerészek a helyszínen felrobbantották.

Változott a helyzet a vizsgálat után: jobbnak látták inkább gyorsan felrobbantani a ma megtalált dróndarabokat
2026. szeptember 01., kedd

Nem akarnak a regionális vízszolgáltatóhoz csatlakozni Kányádon, de nincs más lehetőség

Petíciót adtak le a kányádi gazdák a helyi önkormányzatnál, mivel nem szeretnék, ha a Harvíz Rt. biztosítaná az ivóvíz-szolgáltatást. Egyebek mellett ugyanis a drágulástól tartanak. A polgármester részletezte, hogy erre miért nincs más lehetőség.

Nem akarnak a regionális vízszolgáltatóhoz csatlakozni Kányádon, de nincs más lehetőség
Hirdetés
2026. szeptember 01., kedd

Eltűnt a nyilvánosságból az RMDSZ miniszterelnök-jelöltje

Miután három párt is miniszterelnök-jelöltként támogatta, Siegfried Mureșan teljesen eltűnt a nyilvánosságból, ahelyett, hogy parlamenti többséget próbált volna kialakítani – jelentette ki Csoma Botond, az RMDSZ szóvivője.

Eltűnt a nyilvánosságból az RMDSZ miniszterelnök-jelöltje
2026. szeptember 01., kedd

Népszerűsítik a szecessziós örökséget Marosvásárhelyen

Marosvásárhely csatlakozott a szecessziós örökséget népszerűsítő európai hálózatokhoz, hogy népszerűsíteni tudja a város épített örökségét.

Népszerűsítik a szecessziós örökséget Marosvásárhelyen
2026. szeptember 01., kedd

Romániába érkezett Angela Merkel, Nicușor Dannal is találkozott

Angela Merkel volt német kancellárt fogadta kedden a Cotroceni-palotában Nicușor Dan államfő. A volt német kancellár könyvbemutatóra érkezett Romániába.

Romániába érkezett Angela Merkel, Nicușor Dannal is találkozott
Hirdetés
2026. szeptember 01., kedd

Egyelőre csak az van meg, hogy kit támogat az RMDSZ miniszterelnöknek – de vajon őt jelöli az államfő?

Az RMDSZ parlamenti frakciói keddi együttes ülésükön nem foglaltak állást egy jövőbeli kormány támogatásáról, mivel az államfő még nem nevesített miniszterelnök-jelöltet – közölte Csoma Botond, a szövetség képviselőházi frakcióvezetője.

Egyelőre csak az van meg, hogy kit támogat az RMDSZ miniszterelnöknek – de vajon őt jelöli az államfő?
2026. szeptember 01., kedd

Már közzé is tették, hogy mikor lesz jövőben az érettségi

A jövő évi érettségi kompetenciavizsgáit április 12-23. között tartják – jelentette be kedden az oktatási minisztérium. A közlemény szerint a nyári érettségi írásbeli vizsgáit június 14-18. között szervezik meg.

Már közzé is tették, hogy mikor lesz jövőben az érettségi
Hirdetés