Hirdetés
Hirdetés

Igen, létezik az okostányér

Kozma Orsolya •  Fotó: Daczó Hodor Barna

Kozma Orsolya

Fotó: Daczó Hodor Barna

Az okos eszközök világában már a tányér is lehet okos – igaz, ezt nem kell időnként árammal feltölteni. Mit takar az okostányér fogalma? Erre Kozma Orsolya dietetikus adta meg a választ.

Daczó-Hodor Barna

2023. április 24., 19:032023. április 24., 19:03

2023. április 24., 22:102023. április 24., 22:10

A kézdivásárhelyi Tavaszi Zöld Napok keretében Kozma Orsolya dietetikus tartott előadást vasárnap Fenntartható táplálkozás címmel, mely során az érdeklődők egyebek mellett az okostányér fogalmát is megismerhették.

Ugyanakkor a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által összeállított legújabb táplálkozási ajánlásról is szólt, amely az okostányér elnevezést kapta – mint kiderült, nem véletlenül.

Idézet
2016-ban állították össze az ajánlást, amelyet 2021-ben a fenntarthatóság jegyében újítottak meg. Egy tányérmodellel próbálja szemléltetni, hogyan kellene kinézni egy egészséges táplálkozásnak. Azon belül egyetlen étkezésre fókuszál, ezért kapta a tányér elnevezést, hiszen az a legvizuálisabb”

– magyarázta. Hozzátette: a képzeletbeli tányért három részre kell osztanunk,

ennek a felét zöldség és gyümölcs, a negyedrészét fehérjeforrás teszi ki, amely állati eredetű is lehet, a fennmaradó részt pedig a keményítőkben, szénhidrátokban gazdag hüvelyesek, gabonafélék (így kenyér- és tésztafélék is).

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl •  Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége Galéria

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl

Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

Húst csak mértékkel

„Bár az okostányéron a hús is helyet kap, a fenntarthatóság jegyében ennek mértékét szerinte csökkenteni kell, hiszen főként napjainkban nagyon sok szív- és érrendszeri megbetegedés okozói a magas lipidszintek (koleszterin és triglicerin – szerk.).

Idézet
A másik ok, amiért az állati eredetű élelmiszerek csökkentése ajánlott, hogy ezeknek a legnagyobb az ökológiai lábnyoma a Földön”

– hangsúlyozta. Ennek kapcsán említette meg az Amerikai Egyesült Államokban létrejött Veganuary (vegán január – szerk.) kihívást, mellyel

arra próbálták rávenni az embereket, hogy az év egy hónapjában (azért éppen januárban, mert akkor a legmotiváltabbak) teljesen húsmentesen táplálkozzanak.

„Az MDOSZ ezt úgy próbálta bevezetni, hogy minden héten legalább egy napot táplálkozzunk húsmentesen” – tette hozzá.

Használjunk bevásárlólistát!

A maradékmentésről is szólt az előadó.

„Próbáljuk meg nem kidobni az élelmiszert, amit megvásárolunk. Az első legfontosabb lépés, hogy

bevásárlólistával menjünk az üzletbe, és lehetőleg használjuk fel teljesen a megvásárolt élelmiszert.

Úgy vélem, a legfenntarthatóbb táplálkozás a piaccal kezdődik, részesítsük előnyben a szezonális és a helyi termékeket” – sorolta. Azt is kiemelte, fontos, hogy ne ítélkezzünk annak kapcsán, hogy mennyire sikerül megvalósítani a kitűzött célokat.

Idézet
Ha valaki nem műanyagszatyorba vásárol a boltban, az már egy lépés, és ha neki az a legtöbb, amit megtesz, akkor fogadjuk el. Ha másvalaki megnézi, hogy milyen terméket vásárol, és mondjuk, nem műanyagban vásárol meg mindent, az egy újabb lépés”

– részletezte.

Hirdetés

Diéta vagy fogyókúra?

A divatdiéták kapcsán azt tapasztalta, hogy az emberek többsége nincs tisztában az étrend, a fogyókúra és a diéta közötti különbséggel.

„A fogyókúrát és a diétát ugyanúgy próbálják megközelíteni, holott nem ugyanazt jelentik.

Idézet
A diétát valamilyen betegség, egészségügyi probléma miatt kell tartani; ez lehet rövid vagy hosszú távú. Előbbi például a másnaposság tüneteit enyhíti, de hosszú távú is lehet, ha valaki laktózérzékeny, vagy gluténmentesen kell táplálkoznia.

A fogyókúra, amint a neve is mutatja, egy kúraszerű állapot, és az egészségünk szempontjából meglehetősen ritkán jó. Csak akkor hatásos, ha valakinek nagyon sokat kell fogynia egészségügyi gondok miatt” – jegyezte meg.

Hozzátette: a divatdiétáknak az esetek többségében esztétikai oka van, az, ahogyan szeretnénk kinézni.

Idézet
Olyan diéta vagy fogyókúra nincs, amely jó, hasznos és egészséges, inkább egy hosszú távú döntést kell meghozni. Az étrendre kell odafigyelni, amely a táplálkozáson túl az életmódunkat jelenti”

– összegzett.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. szeptember 28., vasárnap

Jön a csapadék és a hideg: megvan, hogy melyik éjszaka havazhat

Az egész ország területére kiterjedő csapadékos időszak következik a napokban, a magasabb területeken havas eső, havazás is várható. Nagyjából október közepéig hidegebb idő várható, mint ami az időszakra a sokéves átlag alapján jellemző.

Jön a csapadék és a hideg: megvan, hogy melyik éjszaka havazhat
Hirdetés
2025. szeptember 28., vasárnap

Közel 35 milliót lehet ma nyerni a lottón

A Román Lottótársaság Loto 6/49 nyereményjátékán, az első kategóriában a fődíj értéke vasárnap meghaladja a 34,98 millió lejt (6,89 millió eurót).

Közel 35 milliót lehet ma nyerni a lottón
Közel 35 milliót lehet ma nyerni a lottón
2025. szeptember 28., vasárnap

Közel 35 milliót lehet ma nyerni a lottón

2025. szeptember 28., vasárnap

Tervezett áramszünetek több településen

A hálózaton végzett javítási és fejlesztési munkálatok miatt Háromszéken, Hargita és Maros megyében is áramszünetek várhatók a következő hét első napjaiban.

Tervezett áramszünetek több településen
Tervezett áramszünetek több településen
2025. szeptember 28., vasárnap

Tervezett áramszünetek több településen

2025. szeptember 28., vasárnap

Mindkét lábát amputálták a pilótának a kisrepülőgép lezuhanása után

Az orvosok mindkét lábát amputálták annak a pilótának, aki súlyosan megsérült, miután szombaton lezuhant a kisrepülőgépével egy jászvásári katonai egység közelében. A férfi állapota továbbra is válságos.

Mindkét lábát amputálták a pilótának a kisrepülőgép lezuhanása után
Hirdetés
2025. szeptember 28., vasárnap

A szezon legfagyosabb reggelére ébredtünk, az ilyen már télen is elmenne

Egyre kiterjedtebb területen esett fagypont alá a hőmérséklet vasárnapra virradóan, a leghidegebb pedig Csíkszeredában volt.

A szezon legfagyosabb reggelére ébredtünk, az ilyen már télen is elmenne
2025. szeptember 28., vasárnap

Mesélő múlt: fa haranglábak Háromszéken

Hajdanán, templomtorony hiányában a háromszéki falvak nagy részében is ilyenek őrizték a harangokat, mára fájóan kevés maradt belőlük. A még állók azonban sokat tudnak mesélni múltunkról, rövid megállásra, töprengésre késztetve a feléjük tévedőt.

Mesélő múlt: fa haranglábak Háromszéken
Mesélő múlt: fa haranglábak Háromszéken
2025. szeptember 28., vasárnap

Mesélő múlt: fa haranglábak Háromszéken

2025. szeptember 27., szombat

AUR-os tanácsos zuhant le egy kisrepülővel egy katonai egység közelében – videóval

Lezuhant szombaton egy kisméretű repülőgép két emberrel a fedélzetén a Iași-hoz tartozó Dancu településen lévő katonai egység közelében.

AUR-os tanácsos zuhant le egy kisrepülővel egy katonai egység közelében – videóval
Hirdetés
2025. szeptember 27., szombat

Nagyon nehéz lesz kiemelni a szombaton Dunába esett járműveket – videóval

A Dunába esett szombaton egy autó, amely egy utánfutón egy vízi járművet vontatott. Tűzoltók keresik az elsüllyedt járműveket, de ha meg is találják, kétséges, hogy a felszínre tudják-e emelni.

Nagyon nehéz lesz kiemelni a szombaton Dunába esett járműveket – videóval
2025. szeptember 27., szombat

Spanyolországig menekült a börtön elől, de megkerült és az éjjel hazahozták

Egy 55 éves elítéltet hoztak haza Spanyolországból Romániába szombatra virradóan. A férfit korábban hat év börtönbüntetésre ítélték nemierőszak-kísérlet miatt.

Spanyolországig menekült a börtön elől, de megkerült és az éjjel hazahozták
2025. szeptember 27., szombat

Nyilvánosságra hozták a vérengzéssel fenyegetőző diák súlyos bűnlajstromát

A bukaresti ítélőtábla a fenyegető e-maileket több száz iskolának és kórháznak elküldő 17 éves fiú harmincnapos előzetes letartóztatásba helyezéséről döntött pénteken.

Nyilvánosságra hozták a vérengzéssel fenyegetőző diák súlyos bűnlajstromát
Hirdetés