Igen, létezik az okostányér

Kozma Orsolya •  Fotó: Daczó Hodor Barna

Kozma Orsolya

Fotó: Daczó Hodor Barna

Az okos eszközök világában már a tányér is lehet okos – igaz, ezt nem kell időnként árammal feltölteni. Mit takar az okostányér fogalma? Erre Kozma Orsolya dietetikus adta meg a választ.

Daczó-Hodor Barna

2023. április 24., 19:032023. április 24., 19:03

2023. április 24., 22:102023. április 24., 22:10

A kézdivásárhelyi Tavaszi Zöld Napok keretében Kozma Orsolya dietetikus tartott előadást vasárnap Fenntartható táplálkozás címmel, mely során az érdeklődők egyebek mellett az okostányér fogalmát is megismerhették.

Ugyanakkor a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által összeállított legújabb táplálkozási ajánlásról is szólt, amely az okostányér elnevezést kapta – mint kiderült, nem véletlenül.

Idézet
2016-ban állították össze az ajánlást, amelyet 2021-ben a fenntarthatóság jegyében újítottak meg. Egy tányérmodellel próbálja szemléltetni, hogyan kellene kinézni egy egészséges táplálkozásnak. Azon belül egyetlen étkezésre fókuszál, ezért kapta a tányér elnevezést, hiszen az a legvizuálisabb”

– magyarázta. Hozzátette: a képzeletbeli tányért három részre kell osztanunk,

ennek a felét zöldség és gyümölcs, a negyedrészét fehérjeforrás teszi ki, amely állati eredetű is lehet, a fennmaradó részt pedig a keményítőkben, szénhidrátokban gazdag hüvelyesek, gabonafélék (így kenyér- és tésztafélék is).

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl •  Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége Galéria

Íme az okostányér, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ajánl

Fotó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

Húst csak mértékkel

„Bár az okostányéron a hús is helyet kap, a fenntarthatóság jegyében ennek mértékét szerinte csökkenteni kell, hiszen főként napjainkban nagyon sok szív- és érrendszeri megbetegedés okozói a magas lipidszintek (koleszterin és triglicerin – szerk.).

Idézet
A másik ok, amiért az állati eredetű élelmiszerek csökkentése ajánlott, hogy ezeknek a legnagyobb az ökológiai lábnyoma a Földön”

– hangsúlyozta. Ennek kapcsán említette meg az Amerikai Egyesült Államokban létrejött Veganuary (vegán január – szerk.) kihívást, mellyel

arra próbálták rávenni az embereket, hogy az év egy hónapjában (azért éppen januárban, mert akkor a legmotiváltabbak) teljesen húsmentesen táplálkozzanak.

„Az MDOSZ ezt úgy próbálta bevezetni, hogy minden héten legalább egy napot táplálkozzunk húsmentesen” – tette hozzá.

Használjunk bevásárlólistát!

A maradékmentésről is szólt az előadó.

„Próbáljuk meg nem kidobni az élelmiszert, amit megvásárolunk. Az első legfontosabb lépés, hogy

bevásárlólistával menjünk az üzletbe, és lehetőleg használjuk fel teljesen a megvásárolt élelmiszert.

Úgy vélem, a legfenntarthatóbb táplálkozás a piaccal kezdődik, részesítsük előnyben a szezonális és a helyi termékeket” – sorolta. Azt is kiemelte, fontos, hogy ne ítélkezzünk annak kapcsán, hogy mennyire sikerül megvalósítani a kitűzött célokat.

Idézet
Ha valaki nem műanyagszatyorba vásárol a boltban, az már egy lépés, és ha neki az a legtöbb, amit megtesz, akkor fogadjuk el. Ha másvalaki megnézi, hogy milyen terméket vásárol, és mondjuk, nem műanyagban vásárol meg mindent, az egy újabb lépés”

– részletezte.

Diéta vagy fogyókúra?

A divatdiéták kapcsán azt tapasztalta, hogy az emberek többsége nincs tisztában az étrend, a fogyókúra és a diéta közötti különbséggel.

„A fogyókúrát és a diétát ugyanúgy próbálják megközelíteni, holott nem ugyanazt jelentik.

Idézet
A diétát valamilyen betegség, egészségügyi probléma miatt kell tartani; ez lehet rövid vagy hosszú távú. Előbbi például a másnaposság tüneteit enyhíti, de hosszú távú is lehet, ha valaki laktózérzékeny, vagy gluténmentesen kell táplálkoznia.

A fogyókúra, amint a neve is mutatja, egy kúraszerű állapot, és az egészségünk szempontjából meglehetősen ritkán jó. Csak akkor hatásos, ha valakinek nagyon sokat kell fogynia egészségügyi gondok miatt” – jegyezte meg.

Hozzátette: a divatdiétáknak az esetek többségében esztétikai oka van, az, ahogyan szeretnénk kinézni.

Idézet
Olyan diéta vagy fogyókúra nincs, amely jó, hasznos és egészséges, inkább egy hosszú távú döntést kell meghozni. Az étrendre kell odafigyelni, amely a táplálkozáson túl az életmódunkat jelenti”

– összegzett.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 01., péntek

Művelődésügyi államtitkárrá nevezték ki a Maros Megyei Múzeum igazgatóját

Ilie Bolojan miniszterelnök kormányfőtitkár-helyettesnek nevezte ki az RMDSZ-es Faragó Pétert. Ötvös Koppány Bulcsút, a Maros Megyei Múzeum igazgatóját művelődésügyi államtitkárnak nevezték ki.

Művelődésügyi államtitkárrá nevezték ki a Maros Megyei Múzeum igazgatóját
2025. augusztus 01., péntek

Tisztelgés a nyergestetői csata hősei előtt

A nyergestetői csata 176. évfordulóján is megemlékeztek a hősökről a szabadságharc utolsó székelyföldi ütközetének helyszínén. A megemlékezésen Tuzson Bence, Magyarország igazságügyi minisztere is jelen volt.

Tisztelgés a nyergestetői csata hősei előtt
2025. augusztus 01., péntek

Blues és jazz egy koncerten

Ne válassz a jazz és a blues között – hallgasd mindkettőt! Akár ezzel a jelmondattal is beharangozhatnánk az augusztus 2-án este a kézdivásárhelyi Jazz Bisztróban esedékes koncertet.

Blues és jazz egy koncerten
Blues és jazz egy koncerten
2025. augusztus 01., péntek

Blues és jazz egy koncerten

2025. augusztus 01., péntek

Arafat: a Salvamont finanszírozása nem tartozik a központi hatóságok hatáskörébe

A Salvamont egy „rendkívül fontos” szervezet, amellyel a belügyminisztérium katasztrófavédelmi főosztálya (DSU) szorosan együttműködik minden hegyi mentési akcióban, de a finanszírozása jelenleg nem a központi hatóságok hatáskörébe tartozik.

Arafat: a Salvamont finanszírozása nem tartozik a központi hatóságok hatáskörébe
2025. augusztus 01., péntek

Nicușor Dan aláírta 73 bíró és ügyész nyugdíjazási kérelmét, köztük a legfelsőbb bíróság elnökéét

Nicușor Dan államelnök pénteken aláírta 73 bíró és ügyész nyugdíjazási kérelmét, akik között van a legfelsőbb bíróság elnöke, Corina-Alina Corbu is.

Nicușor Dan aláírta 73 bíró és ügyész nyugdíjazási kérelmét, köztük a legfelsőbb bíróság elnökéét
2025. augusztus 01., péntek

Ennyivel nőtt a forgalomba helyezett új személyautók száma

Idén júliusban 16 276 új személyautót helyeztek forgalomba Romániában, 26 százalékkal többet, mint a tavalyi hetedik hónapban – közölte pénteken a Gépkocsigyártók és Importőrök Egyesülete (APIA).

Ennyivel nőtt a forgalomba helyezett új személyautók száma
2025. augusztus 01., péntek

Életbe léptek a deficitcsökkentő intézkedések, drágulásokkal indul az augusztus

Két százalékponttal nőtt az általános forgalmi adó (áfa) és mintegy 6 százalékkal drágult az üzemanyag pénteken, miután hatályba lépett a kormány deficitcsökkentő intézkedéseinek első csomagja.

Életbe léptek a deficitcsökkentő intézkedések, drágulásokkal indul az augusztus
2025. augusztus 01., péntek

Pénzügyi gyorssegélyt utal ki a kormány a moldvai árvízkárok helyreállítására

Pénzügyi gyorssegélyt utal ki a kormány az áradások miatt megrongálódott Suceava és Neamț megyei házak helyreállítására – jelentette ki a miniszterelnök a kabinet pénteki rendkívüli ülésének elején.

Pénzügyi gyorssegélyt utal ki a kormány a moldvai árvízkárok helyreállítására
2025. augusztus 01., péntek

Az orosz zászlót is kitűzték az ukrán mellé egy romániai városban, a külügy szerint ez elfogadhatatlan

Az egyik tulceai középület elé kihelyezett orosz zászló eltávolítására szólította fel Oana Țoiu külügyminiszter a tulceai polgármesteri hivatalt – tájékoztatott pénteken a szaktárca.

Az orosz zászlót is kitűzték az ukrán mellé egy romániai városban, a külügy szerint ez elfogadhatatlan
2025. augusztus 01., péntek

Szigorították a szociális juttatások szabályait Csíkszeredában

Módosította a szociális juttatások szabályzatát Csíkszereda Önkormányzata csütörtöki ülésén, amely a jövőben szigorúbb feltételekhez köti az anyagi támogatások igénybevételét.

Szigorították a szociális juttatások szabályait Csíkszeredában