Poékaleves és gücmő a gyúródáson

Aerobikkal startolt szombaton az ötnapos falunapi rendezvénysorozat, az I. Csomafali Nagy Gyúródás.

Tamás Gyopár

2016. június 27., 13:152016. június 27., 13:15

A kezdőnapokon a sporté, na meg a táncházé volt a főszerep, vasárnap délutánra pedig már nagy volt a készülődés a piactéren. Sült az ökör a Maros partján, s kicsit odébb, az árnyékban készült a poékaleves, a csomafalvi specialitás, amelyet a Fenyőalja Turisztikai Egyesület képviselői főztek.

Sőt, sokak számára ismeretlen étek is készült, Bartalis Dávid 20 személyre gücmőt főzött. Gyermekkorába kóstolta először, az erdei munkások étke volt. Olcsó, kiadós, laktató. Az alapanyag is adott volt mindig: pityóka, házi laska, hagyma, szalonna. Ő 1958-ban kóstolta először, s olyan is történt, hogy egy alkalommal agyondicsérték a gücmőjét. Az erdőn, mivel szűk volt az edény, egy üstbe főzték a pityókát a laskával, aztán, amint készen volt, addig kavarták, amíg főzelékállagú lett. Végül tálaláskor ráöntötték a pirított szalonnás hagymát, amibe szórtak fűszerpaprikát is. 

„Most elég hús van, mindenki hússal főz, de annak idején, szűk világ volt a Délhegy alatt. Az idősek emlékeznek erre az ételre, jó volna, ha nem merülne feledésbe” – tette hozzá Bartalis Dávid. Lévén, hogy családi délután volt, a gyermekek is megkóstolhatták, miközben szórakoztak, bábelőadást néztek. Estefelé térzene, népzenészek találkozója, utcabál és közös szurkolás is szerepelt a vasárnapi gyúródás műsorában.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. szeptember 05., péntek

A Gac-oldalban megölt honvédekre és a felszegi áldozatokra emlékeznek

1944 őszén Gyergyószentmiklós mellett 159 magyar honvédet mészároltak le, a város felszegi részén pedig harminc civil halt meg a harcokban. A gyergyóiak minden évben fejet hajtanak a katonák és ártatlan áldozatok emléke előtt.

A Gac-oldalban megölt honvédekre és a felszegi áldozatokra emlékeznek
2025. szeptember 05., péntek

Kivonultak az utcákra, bírságoltak, faanyagot koboztak el

A közbiztonság megőrzése, fenntartása érdekében szerveztek átfogó ellenőrzést a Hargita megyei rendőrök Maroshévízen, amelynek során jelentős pénzbírságot róttak ki.

Kivonultak az utcákra, bírságoltak, faanyagot koboztak el
2025. szeptember 04., csütörtök

Huszár hagyományőrzés a Pricske-tetőn és a Gac-oldalnál

Első alkalommal szervez történelmi, népi és huszárprogramokat Gyergyószék legmagasabb pontján, az 1544 méteres Pricske-tetőn a Földváry Károly Hagyományőrző Huszáregyesület.

Huszár hagyományőrzés a Pricske-tetőn és a Gac-oldalnál
2025. szeptember 04., csütörtök

Tatárdombi megemlékezés Gyergyószárhegyen

Idén a gyergyószárhegyi Kájoni János Gyermekvédelmi Otthon udvarán tartják meg a hagyományos tatárdombi megemlékezést és az ahhoz kapcsolódó kulturális eseményeket szombaton. A szentmise után néptánc produkciók és színdarab is várja az érdeklődőket.

Tatárdombi megemlékezés Gyergyószárhegyen
Tatárdombi megemlékezés Gyergyószárhegyen
2025. szeptember 04., csütörtök

Tatárdombi megemlékezés Gyergyószárhegyen

2025. szeptember 04., csütörtök

Nem lesz víz pénteken több gyergyószentmiklósi utcában

Javítási munkálatok miatt szünetelni fog az ivóvízszolgáltatás több gyergyószentmiklósi utcában szeptember 5-én, pénteken.

Nem lesz víz pénteken több gyergyószentmiklósi utcában
2025. szeptember 04., csütörtök

Külföldi motoros ütközött autóval a Gyilkos-tó felé vezető úton

Motorkerékpár és autó ütközött szeptember 3-án délután Gyergyószentmiklós és Gyilkos–tó között.

Külföldi motoros ütközött autóval a Gyilkos-tó felé vezető úton
2025. szeptember 02., kedd

Örmény ízek és kultúra találkozása Gyergyószentmiklóson

Tizenötödik alkalommal szervezik meg Gyergyószentmiklóson az Örmény Művészeti Fesztivált, amely szeptember 5–7. között kínál gazdag programot a közönségnek. A kulturális értékek megmutatása és a gasztronómia is jelentős hangsúlyt kap.

Örmény ízek és kultúra találkozása Gyergyószentmiklóson
2025. szeptember 01., hétfő

Mentőövet kapott Gyergyószentmiklós költségvetése

Sikerült átütemezni a korábban felvett húszmillió lejes hitel visszafizetését, nyugtázták Csergő Ottó lemondását, és újra közbeszerzést írnak ki a szemét elszállítására. Ezek voltak a gyergyószentmiklósi képviselő-testület hétfői ülésének témái.

Mentőövet kapott Gyergyószentmiklós költségvetése
2025. szeptember 01., hétfő

Bennragadtak az utasok, miután árokba csúszott egy busz Borzontnál

Árokba csúszott egy busz Borzonton hétfő reggel. Felnőttek és gyerekek is a járműben ragadtak a mentőegységek érkezéséig.

Bennragadtak az utasok, miután árokba csúszott egy busz Borzontnál
2025. augusztus 25., hétfő

Három ember sérült meg két balesetben Gyergyószéken

Két, személyi sérüléssel járó közúti baleset is történt nagyjából ugyanabban az időpontban Gyergyószéken hétfőn reggel.

Három ember sérült meg két balesetben Gyergyószéken