Poékaleves és gücmő a gyúródáson

Aerobikkal startolt szombaton az ötnapos falunapi rendezvénysorozat, az I. Csomafali Nagy Gyúródás.

Tamás Gyopár

2016. június 27., 13:152016. június 27., 13:15

A kezdőnapokon a sporté, na meg a táncházé volt a főszerep, vasárnap délutánra pedig már nagy volt a készülődés a piactéren. Sült az ökör a Maros partján, s kicsit odébb, az árnyékban készült a poékaleves, a csomafalvi specialitás, amelyet a Fenyőalja Turisztikai Egyesület képviselői főztek.

Sőt, sokak számára ismeretlen étek is készült, Bartalis Dávid 20 személyre gücmőt főzött. Gyermekkorába kóstolta először, az erdei munkások étke volt. Olcsó, kiadós, laktató. Az alapanyag is adott volt mindig: pityóka, házi laska, hagyma, szalonna. Ő 1958-ban kóstolta először, s olyan is történt, hogy egy alkalommal agyondicsérték a gücmőjét. Az erdőn, mivel szűk volt az edény, egy üstbe főzték a pityókát a laskával, aztán, amint készen volt, addig kavarták, amíg főzelékállagú lett. Végül tálaláskor ráöntötték a pirított szalonnás hagymát, amibe szórtak fűszerpaprikát is. 

„Most elég hús van, mindenki hússal főz, de annak idején, szűk világ volt a Délhegy alatt. Az idősek emlékeznek erre az ételre, jó volna, ha nem merülne feledésbe” – tette hozzá Bartalis Dávid. Lévén, hogy családi délután volt, a gyermekek is megkóstolhatták, miközben szórakoztak, bábelőadást néztek. Estefelé térzene, népzenészek találkozója, utcabál és közös szurkolás is szerepelt a vasárnapi gyúródás műsorában.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. január 25., vasárnap

Emelkedik az ivóvíz és a szennyvíz díja Gyergyószentmiklóson

Megszavazta Gyergyószentmiklós képviselő-testülete az ivóvíz- és szennyvízszolgáltatás díjainak módosítását. Egy hosszú távú, 2030-ig érvényes árképzési stratégiát fogadtak el, amely évente meghatározza a fogyasztók által fizetendő díjakat.

Emelkedik az ivóvíz és a szennyvíz díja Gyergyószentmiklóson
Hirdetés
2026. január 22., csütörtök

Lakossági fórum Gyergyóalfaluban: több mint ezer tulajdonost érint az A8-as autópálya miatti kisajátítás

Feszült hangulatú, de informatív lakossági fórumot tartottak Gyergyóalfaluban az A8-as autópálya nyomvonala mentén tervezett kisajátításokról. Bár a kártalanítási összegeket már elkülönítették, a helyi gazdák szerint a határidők betarthatatlanok.

Lakossági fórum Gyergyóalfaluban: több mint ezer tulajdonost érint az A8-as autópálya miatti kisajátítás
2026. január 21., szerda

Már több mint háromszázan vettek parkolóbérletet Gyergyószentmiklóson

Eltelt egy hónap, amióta újra bevezették a fizetéses parkolási rendszert Gyergyószentmiklóson. A tapasztalat szerint a kezdeti félreértéseket leszámítva az emberek többsége betartja a szabályokat. A bérletet váltók száma meghaladta a 300-at.

Már több mint háromszázan vettek parkolóbérletet Gyergyószentmiklóson
2026. január 20., kedd

Tűz egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozónál, többen kimenekültek – videóval

Többen kimenekültek egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozó épületéből, amint a létesítményben tűz keletkezett kedden este. Egy ember égési sérüléseket szenvedett a karjain. Jelenleg is zajlik az oltás.

Tűz egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozónál, többen kimenekültek – videóval
Hirdetés
2026. január 20., kedd

Vida Gábor író Gyergyószentmiklósra látogat

Érdekes eszmefuttatásra hívja olvasóit a kultúráról a gyergyószentmiklósi könyvtár csütörtökön. Meghívottjuk Vida Gábor író, a Látó szépirodalmi folyóirat főszerkesztője lesz.

Vida Gábor író Gyergyószentmiklósra látogat
2026. január 19., hétfő

Jóllakni és segíteni egyszerre – megnyílt a Szent Márton Étterem

Újabb kezdeményezéssel segíti a rászorulókat a Gyulafehérvári Caritas: hétfőn megnyitotta a Szent Márton Éttermet, amelynek bevétele a gyergyószentmiklósi szeretetkonyha működését támogatja.

Jóllakni és segíteni egyszerre – megnyílt a Szent Márton Étterem
2026. január 19., hétfő

Ittas sofőr okozott balesetet Gyergyószentmiklóson, egy nő megsérült

Két személyautó ütközött össze szombat hajnalban Gyergyószentmiklóson, a balesetben egy 72 éves nő megsérült, az egyik sofőr leheletében pedig alkoholt mutatott ki az szonda.

Ittas sofőr okozott balesetet Gyergyószentmiklóson, egy nő megsérült
Hirdetés
2026. január 19., hétfő

Sokáig várták, és végre megnyílt: újra élettel teli a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvoda

Hosszú, akadályokkal teli évek után végre elindulhatott a tevékenység a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvodában. A 118 éves egykori községháza épülete teljesen megújult, és ma már korszerű, biztonságos környezet fogadja a gyerekeket.

Sokáig várták, és végre megnyílt: újra élettel teli a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvoda
2026. január 18., vasárnap

Előadás a légúti betegségek megelőzéséről Gyergyószentmiklóson

Dr. Bíró Levente tüdőgyógyász A leggyakoribb légúti betegségek megelőzése címmel tart előadást Gyergyószentmiklóson.

Előadás a légúti betegségek megelőzéséről Gyergyószentmiklóson
2026. január 17., szombat

Tájékoztató megbeszélést tartanak az autópályáról Gyergyóalfaluban

Tájékoztató megbeszélésre hívja a lakosságot Gyergyóalfalu községvezetése az autópálya-beruházással kapcsolatban. Az esemény január 22-én, csütörtökön 12 órára van meghirdetve a helyi kultúrház színháztermébe.

Tájékoztató megbeszélést tartanak az autópályáról Gyergyóalfaluban
Hirdetés