Egri ízek Gyergyószentmiklóson

Több szakoktató és diák érkezett az Egri Kereskedelmi, Mezőgazdasági, Vendéglátóipari Szakközép-, Szakiskola és Kollégiumból, hogy egy hétig az ő főztjük kerülhessen asztalra.

Eger és Gyergyószentmiklós közt testvérvárosi kapcsolat van, de másfajta együttműködések is szerteágazók. A szakoktatás terén vette kezdetét gyakorlatban az az együttműködés, mely révén egy-egy hét csereoktatáson vesznek részt a diákok. A tanulók az otthonról hozott ételek készítését nemcsak megtanítják társaiknak, meg is kóstoltatják azokat az érdeklődőkkel. A Batthyány iskola konyhája elég nagy ahhoz, hogy a vendégek munkálkodását a helyi diákok is nyomon kövessék, akár őket segítve az ebédkészítésben, begyakorolhassák a tennivalókat.

Farkas Zoltán intézményvezető házigazdaként elmondta, nagy öröm számára, hogy az egriek felismerték az ilyenfajta együttműködésben rejlő lehetőségeket, ez tudásgyarapítás a diákoknak, mestereiknek egyaránt, ráadásul példamutató módja annak, hogyan lehet kapcsolatokat értékes tartalommal megtölteni. „Az élesben való tapasztalatszerzés mindenképp nagyon jó, és bízom benne, hogy még nagyon sokáig fennmarad és gyümölcsöző lesz. A diákok és az oktatók is nagyon várják ezt a kihívásnak is számító gyakorlati hetet, ahogy növekszik az évek száma, egyre színesebbé válik nemcsak a két intézmény közötti kapcsolat, hanem az elkészített ételek listája is” – mondta Farkas Zoltán igazgató. A gyergyóiak is egy hétig gyakorlatoztak Egerben, főzték és kínálták a gyergyói ételeket, két hete érkeztek haza a borvidékről.

„Az ilyen jellegű találkozóknak van egy szakmai komponense, de ezen túlmenően nagyon messze mutató az eredménye. Lehetővé válik a tanulóknak, a szakoktatóknak a szakmai ismereteken túl barátságot kötni, melyet tankönyvekből, jegyzetekből, különböző folyóiratokból szerzett információból nem lehet. Teljes meggyőződésem, hogy ha a gyergyói tanulók jól érzik magukat Egerben, és az egriek itthon érzik magukat Gyergyószentmiklóson, akkor később is el fognak jönni ide. Az itt eltöltött idő nagy lehetőséget kínál egymás alaposabb megismerésére. A diákok cseréje valamit elindít, és talán felnőtt korban tudják majd hasznosítani azokat a tapasztalatokat, melyeket ily módon szereztek” – ismertette Vasas Joachim igazgató, egyetemi tanár.

Aki szeretné megismerni az egri finomságokat, bármelyik napra benevezhet egy kiadós ebédre. Ennek feltétele, hogy legalább reggel jelezze rendelését az iskola konyháján vagy a 0745-261 063-es telefonszámon. Az ebéd ára minden napra egységesen 12 lej.