Fokozott ellenőrzés alatt a disznóhús

Kezdődik a disznóvágási szezon és a fokozott ellenőrzések

A rendőrség, az útügyi, valamint az állategészségügyi hatóság között múlt évben létrejött megállapodás értelmében a három szerv már az utakon megkezdi a disznóhús és az élő állatok megfelelő körülmények között történő szállításának közös ellenőrzését – tájékoztatott dr. Püsök László, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság szóvivője. Elmondta, az ellenőrzést végző csoportok az utakon megállítják a húst szállító gépkocsikat és a jármű állategészségügyi engedélyétől, az állatjóléti feltételek betartásán át, az áru állategészésgügyi bizonylatáig és a származását igazoló dokumentumokig, mindent megvizsgálnak.

A mészárszékok, húsfeldolgozók és a húsforgalmazók állandó ellenőrzés alatt állnak, de decemberben fokozott állategészségügyi vizsgálatokra számíthatnak, itt a beérkező húst, azok kísérőiratait és a hús tárolását is vizsgálják a szakemberek.

Hétvégén is bevizsgálják a húst

„Az állategészségügyi hatóság városi kirendeltségei december 5-én új munkaprogramot kapnak, ennek értelmében a körorvosok már hétvégén, szombaton és vasárnap is bevizsgálják a levágott sertések húsát” – közölte dr. Püsök László. „A decemberi program szerint a hétvégi napokon 9-13 óra között lehet elvégeztetni a trichinella-vizsgálatot a szakhatóság kirendeltségeinél, a vidéki körzeti állatorvosoknál pedig bármikor, hiszen nekik jövedelmük származik ebből” – tette hozzá.

A vonatkozó szabályozás megváltozása miatt a hatóság idéntől csak fertőzés-gyanú esetén végez sertéspestis-vizsgálatot a házi sertések esetében. Korábban a levágott állatok 5 százalékán elvégezték ezt. „Az elejtett vagy elhullott vaddisznók husát viszont minden esetben megvizsgálják idén is” – mondta a szakember.

Székelyudvarhelyen nemrég még az állatpiac előtt, az út szélén kínálták megvételre az élő sertéseket a környékbeli gazdák, sokallva a piaci jegyárat. „Ez teljesen szabályellenes, a kihágásért a rendőrség és az állategészségügyi hatóság egyaránt tekintélyes pénzbüntetést róhat ki, ez ezer lejnél is magasabb összeget jelent” – hangsúlyozta dr. Püsök László. Mint rámutatott, azért érdemes az állatpiacon megvásárolni az élő állatot, mert az ellenőrzött, hiszen belépéskor megnézik a sertések állategészségügyi kisérőpapírját, megvizsgálják azt is, hogy az állatok egyedesítve vannak-e, és a piaci állatorvos is megvizsgálja a sertéseket, így a beteg állatokat már a kapunál azonnal elkülönítik.