Egymás sajtjait értékelték a gazdák
Sajtkóstolás, értékelés. Ebből is tanulhatnak a termelők
Fotó: Pethő Melánia
Sajtkészítő gazdák kóstolgatták, értékelték egymás termékeit szerdán délelőtt a gyergyószentmiklósi Szent Benedek Tanulmányi Házban. A mustra részét képezte annak a kétnapos rendezvénynek, amelyet szakmai fejlesztés céljával szervezett a hosszú érlelésű sajtot előállító kistermelők számára a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlege.
Pethő Melánia
2017. november 09., 13:462017. november 09., 13:46
2017. november 09., 15:352017. november 09., 15:35
Szakmai és fogyasztói értékelésen is átesett az a közel 20 fajta sajt, amivel a mustrára neveztek be a termelők.
A termékek érlelési idejüktől függően két kategóriában mérettettek meg; valamennyi esetében értékelésen esett át a sajt külleme, állaga, ízvilága és a benne lévő lyukak elhelyezkedése.
– foglalta össze Kastal László, a szervező Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlegének vezetője. Tájékoztatott továbbá, hogy a mustra csak egy részét képezte annak a kétnapos rendezvénysorozatnak, amit a hosszú érlelésű sajtkészítő gazdák számára szerveztek. „Több mint 4000 sajtfajta létezik a világon. A Caritas mezőgazdasági részlege abban vállal szerepet, hogy a hosszú érlelésű alpesi sajt készítésének szakmaiságát segítsen elmélyíteni” – fogalmazott Kastal. Rámutatott, a cél érdekében már számos szakmai rendezvényt szerveztek az elmúlt években, és
A Brassó, Maros, Kovászna és Hargita megyei településekről érkező sajtkészítők hazai és svájci szakemberektől hallhattak a tejhigiéniáról, a sajtkezelés, -ápolás és -tárolás tudnivalóiról, illetve
„Az itthoni tapasztalat még nem elegendő ahhoz, hogy minőségi sajtot állítsanak elő a termelők. Rendezvényeinken támpontot kapnak arra vonatkozóan, hogy hogyan tudnak javítani. Bízunk benne, hogy minden termelőnek nagy segítségére lesznek az itt szerzett információk” – fejtette ki Kastal László.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Százötven eseményen vannak túl a mikóújfalusi ifjak
Eseménydús éveket tudhat maga mögött a mikóújfalusi ifjak közössége, akik egy teljes évtizede dolgoznak nemcsak a fiatalok, hanem az idősek, rászorulók jólétéért. A jeles évfordulót augusztus első szombatján nagyszabású, egész napos ünnep kíséri.
Százötven eseményen vannak túl a mikóújfalusi ifjak
Trabantos találkozó is lesz Kovásznán
Színesen alakul Kovászna városának augusztusi kulturális programajánlója, amelyből családok, autókedvelők, ínyencek és művészlelkek is kedvükre válogathatnak. Mutatjuk az eseménynaptárat.
Trabantos találkozó is lesz Kovásznán
A kapcsolatteremtő 50 éves Gyergyószárhegyi Művésztelep megkoronázása
Fél évszázados múltat tudhat magának a Gyergyószárhegyi Művésztelep, ennek megünneplésére pedig egy többnapos eseménysorozattal készültek a szervezők. A Szárhegy 50 elnevezésű kiállítás is ennek a része.
A kapcsolatteremtő 50 éves Gyergyószárhegyi Művésztelep megkoronázása
Leteszteltük Csíkszereda újonnan nyílt automata közvécéjét
Bár már napok óta lehet használni, többségünk még csak kívülről látta Csíkszereda újonnan beüzemelt automatizált közvécéjét. Kipróbáltuk, és az alábbiakban a tapasztalatainkat osztjuk meg a nyilvános illemhelyről.
Leteszteltük Csíkszereda újonnan nyílt automata közvécéjét
Pénzügyi amnesztia a háromszéki vízszolgáltatónál
Nem kell törleszteniük a késedelmi kamatokat azoknak a háromszéki fogyasztóknak, akik a 60 napnál régebbi számláikat augusztus 15-ig kifizetik. Minderről a Kovászna megyei Közművek Rt. vezetősége döntött.
Pénzügyi amnesztia a háromszéki vízszolgáltatónál
Felborította a szembejövőt, majd kipattant a kocsijából és elfutott
Szabályosan közlekedő autónak rohant egy ismeretlen sofőr vezette jármű csütörtökön este Szentkatolna és Gelence között. A vétlen autós gépkocsija felborult, a tettes elfutott, hátrahagyva a sérült roncsát.
Felborította a szembejövőt, majd kipattant a kocsijából és elfutott
Két baleset egy fél nap leforgása alatt majdnem ugyanott
Korán reggel egy gyalogost ütöttek el Oltszemen, délután pedig ugyanezen a településen egy kamion futott rá az előtte haladó személyautóra.
Két baleset egy fél nap leforgása alatt majdnem ugyanott
Díszpolgárokat avattak, a közösségi szolgálatot jutalmazták Fiatfalván
A közösségi szolgálat fontosságára hívták fel a figyelmet a fiatfalvi Ugron-kastélyban szervezett dísztanácsülés felszólalói. A székelykeresztúri városnapok részét képező eseményen azok tevékenységét ismerték el, akik sokat tettek a városért.
Díszpolgárokat avattak, a közösségi szolgálatot jutalmazták Fiatfalván
Az önkormányzat erdeiből kitermelt tűzifát vásárolhatnak a gyergyóiak
Az önkormányzat erdeiből kitermelt tűzifa eladását hirdeti Gyergyószentmiklós önkormányzata 200 lej/köbméter áron. A fa megvásárlására jogosult minden helyi lakos, magán- és családi vállalkozás, valamint az egyéni vállalkozók, alapítványok, egyesületek.
Az önkormányzat erdeiből kitermelt tűzifát vásárolhatnak a gyergyóiak
Egész napos élmény éjszakába nyúló bulikkal
Már csütörtök estére megteltek az Egyfeszt helyszínei, jól indult a gyergyószentmiklósi fesztivál, de igazából péntekre várják a hangulat felpörgését. A több mint 15 helyszín között ingázva, de akár egy helyben maradva is élmény várja a látogatókat.
Egész napos élmény éjszakába nyúló bulikkal
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!