Sajtkóstolás, értékelés. Ebből is tanulhatnak a termelők
Fotó: Pethő Melánia
Sajtkészítő gazdák kóstolgatták, értékelték egymás termékeit szerdán délelőtt a gyergyószentmiklósi Szent Benedek Tanulmányi Házban. A mustra részét képezte annak a kétnapos rendezvénynek, amelyet szakmai fejlesztés céljával szervezett a hosszú érlelésű sajtot előállító kistermelők számára a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlege.
2017. november 09., 13:462017. november 09., 13:46
2017. november 09., 15:352017. november 09., 15:35
Szakmai és fogyasztói értékelésen is átesett az a közel 20 fajta sajt, amivel a mustrára neveztek be a termelők.
A termékek érlelési idejüktől függően két kategóriában mérettettek meg; valamennyi esetében értékelésen esett át a sajt külleme, állaga, ízvilága és a benne lévő lyukak elhelyezkedése.
– foglalta össze Kastal László, a szervező Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlegének vezetője. Tájékoztatott továbbá, hogy a mustra csak egy részét képezte annak a kétnapos rendezvénysorozatnak, amit a hosszú érlelésű sajtkészítő gazdák számára szerveztek. „Több mint 4000 sajtfajta létezik a világon. A Caritas mezőgazdasági részlege abban vállal szerepet, hogy a hosszú érlelésű alpesi sajt készítésének szakmaiságát segítsen elmélyíteni” – fogalmazott Kastal. Rámutatott, a cél érdekében már számos szakmai rendezvényt szerveztek az elmúlt években, és
A Brassó, Maros, Kovászna és Hargita megyei településekről érkező sajtkészítők hazai és svájci szakemberektől hallhattak a tejhigiéniáról, a sajtkezelés, -ápolás és -tárolás tudnivalóiról, illetve
„Az itthoni tapasztalat még nem elegendő ahhoz, hogy minőségi sajtot állítsanak elő a termelők. Rendezvényeinken támpontot kapnak arra vonatkozóan, hogy hogyan tudnak javítani. Bízunk benne, hogy minden termelőnek nagy segítségére lesznek az itt szerzett információk” – fejtette ki Kastal László.
Eseménydús éveket tudhat maga mögött a mikóújfalusi ifjak közössége, akik egy teljes évtizede dolgoznak nemcsak a fiatalok, hanem az idősek, rászorulók jólétéért. A jeles évfordulót augusztus első szombatján nagyszabású, egész napos ünnep kíséri.
Színesen alakul Kovászna városának augusztusi kulturális programajánlója, amelyből családok, autókedvelők, ínyencek és művészlelkek is kedvükre válogathatnak. Mutatjuk az eseménynaptárat.
Fél évszázados múltat tudhat magának a Gyergyószárhegyi Művésztelep, ennek megünneplésére pedig egy többnapos eseménysorozattal készültek a szervezők. A Szárhegy 50 elnevezésű kiállítás is ennek a része.
Bár már napok óta lehet használni, többségünk még csak kívülről látta Csíkszereda újonnan beüzemelt automatizált közvécéjét. Kipróbáltuk, és az alábbiakban a tapasztalatainkat osztjuk meg a nyilvános illemhelyről.
Nem kell törleszteniük a késedelmi kamatokat azoknak a háromszéki fogyasztóknak, akik a 60 napnál régebbi számláikat augusztus 15-ig kifizetik. Minderről a Kovászna megyei Közművek Rt. vezetősége döntött.
Szabályosan közlekedő autónak rohant egy ismeretlen sofőr vezette jármű csütörtökön este Szentkatolna és Gelence között. A vétlen autós gépkocsija felborult, a tettes elfutott, hátrahagyva a sérült roncsát.
Korán reggel egy gyalogost ütöttek el Oltszemen, délután pedig ugyanezen a településen egy kamion futott rá az előtte haladó személyautóra.
A közösségi szolgálat fontosságára hívták fel a figyelmet a fiatfalvi Ugron-kastélyban szervezett dísztanácsülés felszólalói. A székelykeresztúri városnapok részét képező eseményen azok tevékenységét ismerték el, akik sokat tettek a városért.
Az önkormányzat erdeiből kitermelt tűzifa eladását hirdeti Gyergyószentmiklós önkormányzata 200 lej/köbméter áron. A fa megvásárlására jogosult minden helyi lakos, magán- és családi vállalkozás, valamint az egyéni vállalkozók, alapítványok, egyesületek.
Már csütörtök estére megteltek az Egyfeszt helyszínei, jól indult a gyergyószentmiklósi fesztivál, de igazából péntekre várják a hangulat felpörgését. A több mint 15 helyszín között ingázva, de akár egy helyben maradva is élmény várja a látogatókat.
szóljon hozzá!![Hozzászólások](https://szekelyhon.ro/template/szekelyhon_new/images/dropdown.svg)