Egymás sajtjait értékelték a gazdák
Sajtkóstolás, értékelés. Ebből is tanulhatnak a termelők
Fotó: Pethő Melánia
Sajtkészítő gazdák kóstolgatták, értékelték egymás termékeit szerdán délelőtt a gyergyószentmiklósi Szent Benedek Tanulmányi Házban. A mustra részét képezte annak a kétnapos rendezvénynek, amelyet szakmai fejlesztés céljával szervezett a hosszú érlelésű sajtot előállító kistermelők számára a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlege.
Pethő Melánia
2017. november 09., 13:462017. november 09., 13:46
2017. november 09., 15:352017. november 09., 15:35
Szakmai és fogyasztói értékelésen is átesett az a közel 20 fajta sajt, amivel a mustrára neveztek be a termelők.
A termékek érlelési idejüktől függően két kategóriában mérettettek meg; valamennyi esetében értékelésen esett át a sajt külleme, állaga, ízvilága és a benne lévő lyukak elhelyezkedése.
– foglalta össze Kastal László, a szervező Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlegének vezetője. Tájékoztatott továbbá, hogy a mustra csak egy részét képezte annak a kétnapos rendezvénysorozatnak, amit a hosszú érlelésű sajtkészítő gazdák számára szerveztek. „Több mint 4000 sajtfajta létezik a világon. A Caritas mezőgazdasági részlege abban vállal szerepet, hogy a hosszú érlelésű alpesi sajt készítésének szakmaiságát segítsen elmélyíteni” – fogalmazott Kastal. Rámutatott, a cél érdekében már számos szakmai rendezvényt szerveztek az elmúlt években, és
A Brassó, Maros, Kovászna és Hargita megyei településekről érkező sajtkészítők hazai és svájci szakemberektől hallhattak a tejhigiéniáról, a sajtkezelés, -ápolás és -tárolás tudnivalóiról, illetve
„Az itthoni tapasztalat még nem elegendő ahhoz, hogy minőségi sajtot állítsanak elő a termelők. Rendezvényeinken támpontot kapnak arra vonatkozóan, hogy hogyan tudnak javítani. Bízunk benne, hogy minden termelőnek nagy segítségére lesznek az itt szerzett információk” – fejtette ki Kastal László.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Megnyitották a két évig készülő hidat
Székelyhon
Megnyitották a két évig készülő hidat
A rovat további cikkei
Józan ésszel az erdélyi magyar közösség létkérdéseiről, kihívásairól és lehetőségeiről
Közigazgatási reform, nyelv- és szimbólumhasználat, helyi autonómia: e témák kerültek terítékre Antal Árpád sepsiszentgyörgyi polgármester, Tamás Sándor tanácselnök és Kelemen Hunor, az RMDSZ államelnökjelöltje csütörtök esti pódiumbeszélgetésén.
Józan ésszel az erdélyi magyar közösség létkérdéseiről, kihívásairól és lehetőségeiről
Adóamnesztia: meghosszabbították a törlesztési időszakot
A pénzügyminisztérium meghosszabbítja december 20-ig azt az időszakot, ameddig az adóamnesztiát igénybe vevők rendezhetik az adótartozásaikat – közölte csütörtökön Marcel Boloş tárcavezető.
Adóamnesztia: meghosszabbították a törlesztési időszakot
Megnyitotta kapuit a harmincadik Marosvásárhelyi Nemzetközi Könyvvásár
Harmincadik alkalommal nyitotta meg kapuit a Marosvásárhelyi Nemzetközi Könyvvásár csütörtökön délelőtt. Itt nem csak a legújabb köteteket lehet fellapozni, hiszen gazdag programkínálattal várnak minden korosztályt a Nemzeti Színházba.
Megnyitotta kapuit a harmincadik Marosvásárhelyi Nemzetközi Könyvvásár
Nekiment a prefektusnak Soós Zoltán
Küllők közötti botnak minősítette Soós Zoltán marosvásárhelyi polgármester Ovidiu Butuc prefektus munkáját. A főispán megtámadta a városháza szerkezeti felépítését, így a kincstár újra elzárja a pénzcsapokat, visszatartja a Marosvásárhelynek járó pénzt.
Nekiment a prefektusnak Soós Zoltán
Fejlesztik a kórházat és megyei útszakasz korszerűsítésére is pályáznak Háromszéken
A megyei kórház három épületének energetikai felújításáról, valamint a Felső-Háromszéken áthaladó, 114-es megyei út teljes körű korszerűsítéséről szóló határozattervezeteket is elfogadott csütörtöki ülésén Kovászna Megye Tanácsa.
Fejlesztik a kórházat és megyei útszakasz korszerűsítésére is pályáznak Háromszéken
Egyedülálló élményt nyújthat bármely erdélyi magyar diáknak a szovátai erdei iskola
Egy újabb székelyföldi oktatási intézmény megújulását ünnepelték Szovátán csütörtök délután: a Magyarország Kormánya támogatásával megvalósuló Kárpát-medencei Óvodafejlesztési Program keretében újult meg az erdei iskola.
Egyedülálló élményt nyújthat bármely erdélyi magyar diáknak a szovátai erdei iskola
Feljelentés nélkül nem avatkozhat be a rendőrség
Minden tanácsülésen a „különfélék” tartogatják a legérdekesebb meglátásokat, hozzászólásokat. Így volt ez a csütörtöki kézdivásárhelyi önkormányzati ülésen is, ahol volt aki jelzőlámpát kért, más pedig a garázdálkodók ellen emelt szót.
Feljelentés nélkül nem avatkozhat be a rendőrség
Tudta? Minimálbér legtöbb két évig, aztán emelni kell a fizetést
A minimálbér kiszámításának uniós irányelvekhez igazított új mechanizmusáról szóló törvény kihirdetését követően a kormány megteheti „az utolsó lépést” a minimálbér 4050 lejre emelése felé – jelentette ki csütörtökön a miniszterelnök.
Tudta? Minimálbér legtöbb két évig, aztán emelni kell a fizetést
A nagy küzdelmeket vívó apró harcosokra emlékeznek vasárnap
Lila színbe öltözik Hargita Megye Tanácsának épülete vasárnap, a koraszülöttek világnapján, ezt megelőzően találkozót és kerekasztal-beszélgetést szerveznek a koraszülött gyermekeket nevelő családok számára.
A nagy küzdelmeket vívó apró harcosokra emlékeznek vasárnap
Ezek a cégek végzik a téli útkarbantartást a megyei besorolású utakon Hargita megyében
Megkötötte a hóeltakarításra és téli útkarbantartásra szóló szerződéseket Hargita Megye Tanácsa több szakcéggel is Hargita megye mindhárom térségében – tájékoztat közleményben a megyei önkormányzat.
Ezek a cégek végzik a téli útkarbantartást a megyei besorolású utakon Hargita megyében
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!