
Sajtkóstolás, értékelés. Ebből is tanulhatnak a termelők
Fotó: Pethő Melánia
Sajtkészítő gazdák kóstolgatták, értékelték egymás termékeit szerdán délelőtt a gyergyószentmiklósi Szent Benedek Tanulmányi Házban. A mustra részét képezte annak a kétnapos rendezvénynek, amelyet szakmai fejlesztés céljával szervezett a hosszú érlelésű sajtot előállító kistermelők számára a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlege.
2017. november 09., 13:462017. november 09., 13:46
2017. november 09., 15:352017. november 09., 15:35
Szakmai és fogyasztói értékelésen is átesett az a közel 20 fajta sajt, amivel a mustrára neveztek be a termelők.
A termékek érlelési idejüktől függően két kategóriában mérettettek meg; valamennyi esetében értékelésen esett át a sajt külleme, állaga, ízvilága és a benne lévő lyukak elhelyezkedése.
– foglalta össze Kastal László, a szervező Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési részlegének vezetője. Tájékoztatott továbbá, hogy a mustra csak egy részét képezte annak a kétnapos rendezvénysorozatnak, amit a hosszú érlelésű sajtkészítő gazdák számára szerveztek. „Több mint 4000 sajtfajta létezik a világon. A Caritas mezőgazdasági részlege abban vállal szerepet, hogy a hosszú érlelésű alpesi sajt készítésének szakmaiságát segítsen elmélyíteni” – fogalmazott Kastal. Rámutatott, a cél érdekében már számos szakmai rendezvényt szerveztek az elmúlt években, és
A Brassó, Maros, Kovászna és Hargita megyei településekről érkező sajtkészítők hazai és svájci szakemberektől hallhattak a tejhigiéniáról, a sajtkezelés, -ápolás és -tárolás tudnivalóiról, illetve
„Az itthoni tapasztalat még nem elegendő ahhoz, hogy minőségi sajtot állítsanak elő a termelők. Rendezvényeinken támpontot kapnak arra vonatkozóan, hogy hogyan tudnak javítani. Bízunk benne, hogy minden termelőnek nagy segítségére lesznek az itt szerzett információk” – fejtette ki Kastal László.
A nyári időszámítás október utolsó vasárnapjáig tart, téli időszámításra térünk át október 26-án, azaz most vasárnap, amikor hajnali 4 órakor 3 órára kell visszaállítani az órát.
Két szankciót róttak ki szombaton a csendőrök a román hadsereg napja alkalmából a Szatmár megyei Nagykárolyban szervezett katonai ünnepségen, amelyen Ilie Bolojan kormányfőt kifütyülték hivatalos beszéde közben.
Csíkszeredából, Székelyudvarhelyről, Sepsiszentgyörgyről, Kézdivásárhelyről és Marosvásárhelyről, valamint környékükről is lehet jelentkezni a szenvedélybetegeknek, illetve felnőtt hozzátartozóiknak szervezett terápiás programra.
Turistára támadt egy medve szombaton a Cenk és a Keresztényhavas közötti hegyi ösvényen. A medvetámadás áldozatának sikerült elmenekülnie, a segélyhívást követően arc- és végtagsérülésekkel szállították kórházba.
Ilie Bolojan miniszterelnököt többen kifütyülték szombaton Nagykárolyban, a román hadsereg napján szervezett katonai ünnepségen mondott beszéde alatt, illetve azt követően is. A kormányfő azt mondta, meg van szokva az ilyen dolgokkal.
Kiugrott egy tömbház negyedik emeletéről egy férfi szombaton Râmnicu Vâlceán, még mielőtt a helyszínre riasztott tűzoltók felfújhatták volna a légpárnát. A zuhanást követően az 52 éves férfi életét vesztette.
Az egyhetes őszi vakációban Csíkszeredában és a Marosvásárhely melletti Marosszentgyörgyön is megnyitják a jégcsarnokot a nagyközönség előtt is.
Nicușor Dan államelnök szombaton kijelentette, a román hadsereg korszerűsítése prioritást jelent, mivel nem elég azt mondogatni, hogy békét akarsz, tenni is kell érte azzal, hogy felkészülsz a háború elbátortalanítására.
Két földrengés is volt szombaton a Vrancea szeizmikus térségben. A kettő között egy óra sem telt el.
Tizenegyedik alkalommal szervezték meg a Legszebb Erdélyi Magyar Dal vetélkedőt, már lehet szavazni a kiválasztott 14 dalra. Október végén derül ki, hogy melyik lesz a közönségkedvenc.
szóljon hozzá!