Összevont tejcsarnok Gyimesfelsőlokon

Két hónapja működik a gyimesfelsőloki tejcsarnok a felújított, helyiek által bikaistállóként ismert épületben. Habár az év elején a helyi gazdaegyesület és önkormányzat még a nyári megnyitó ünnepségen gondolkodott, nem volt idejük megszervezni azt. „Ennek oka, hogy a csíkszeredai tejgyár augusztusban közölte, az addig három tejcsarnokból összegyűjtött tejet a következő hónaptól már csak abban az esetben szállítja el, ha egy csarnokban gyűjtik össze″ –  fejtette ki Póra Pál Mátyás, a helyi gazdaegyesület elnöke.

Megoldásra váró probléma

Az elnöktől megtudtuk, szeptember óta kétnaponta jár ki a tejes autó, akkor a 33 gazda még 700 liter tejet adott le, múlt hónapban már 42 termelőtől 1100 liter gyűlt össze naponta. A gyimesfelsőloki gazdák mellett van, aki Komjátról, Hidegségről hordja a tejet Felsőlokra. A közelben lakók maguk viszik, de van olyan termelő is, aki kilométerekre lakik a központtól. Ilyen esetekben ideiglenes megoldásként egy Dacia személygépkocsival, a lehető legrövidebb időn belül szállítják a hűtőtartályig a tejet. Az autóval azonban nem tudnak mindenhová eljutni, így hiába szóltak már többen is, hogy hordanák a tejet, a gyors, megfelelő szállítás hiányában vannak, akik még nem tudják leadni azt – fogalmazta meg a legnagyobb hiányosságot Póra. Az elnök kiemelte, remélik, hogy a közeljövőben egy megfelelő szállító autó is a rendelkezésükre fog állni.

A korszerű tejbegyűjtő központ kialakítását az elmúlt évek területalapú támogatásaiból finanszírozták, így az rendelkezik külön tejbegyűjtő résszel, laboratóriummal, az előírásoknak megfelelő fehér-, illetve fekete öltözővel, valamint mosdóval. Van lehetőség a tejcsarnok bővítésére, hiszen két szoba is rendelkezésre áll a további hűtőtartályok felszerelésére – ismertette az illetékes.

Jó áron értékesítik a tejet

„Megkérném a gazdákat, hogy bízzanak bennünk, hiszen ez a csarnok nekik épült, értük van” - hangsúlyozta Póra. Tímár Zsombor László polgármester kiemelte, előrelépésnek tartják azt is, hogy a gazdák érdekeiért tudnak tárgyalni, így a felvásárló céggel megbeszélték, hogy mennyit kérnek a tejért, nem csupán elfogadták annak ajánlatát. Az első hónapban így 1,15 lejért, azt követően 1,20 lejért tudták értékesíteni a tejet – ezt már a gazdaegyesület elnöke hozta tudomásunkra.

„Minden reggel a gazdák által behozott és az összegyűjtött tejből mintát veszek, és megvizsgálom annak minőségét: fajsúlyát, zsírfokát. A vizsgálatok elvégzésére felszerelt laboratórium és megfelelő eszközök állnak a rendelkezésre. A feltételeknek eleget tevő tej belekerül a hűtőtartályba, amely négy fokra hűti” – mondta el a tej átvevésének folyamatát Blága Rozália. A 33 éve tejcsarnokosként dolgozó asszony hozzátette, több mint 1100 liter gyűlt össze előző nap, de a hónap végére a leadott mennyiség növekedni fog, mert sokan a hónap elején sajtot is készítenek a tejből.