Három éven át képzik a cukrászokat

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

Nemcsak a fakanalat kell tudnia megkülönböztetni a mártóvillától, hanem számos sütemény és torta receptjével is tisztában kell lennie annak a diáknak, aki elvégzi a csíkszeredai Kájoni János Szakközépiskola cukrászképzését.

Molnár Rajmond

2016. február 29., 18:202016. február 29., 18:20

2016. február 29., 18:412016. február 29., 18:41

Élelmezési és vendéglátó egységeknél dolgozhat, de akár saját vállalkozásba is kezdhet az a tanuló, aki  elvégzi a csíkszeredai Kájoni János Szakközépiskola hároméves szakiskolai cukrászképzését. A szak tavaly indult Csíkszeredában.

A diákok egy jól felszerelt tanműhelyben korszerű konyhai segédeszközökkel sajátíthatják el a szakma fortélyait – részletezte Török Annamária, a tanintézet élelmezési oktatója –, ugyanakkor az iskolapadban megszerzett elméleti tudás és a helyi vendéglátóipari vállalkozásoknál végzett szakmai gyakorlatok is nagyban hozzájárulnak a fejlődéshez.

Tantárgyak szerint többek között vendéglátási, nyersanyag-, eszköz- és higiéniai ismereteket tanulnak a diákok, de ezek mellett a csapatban való dolgozásra és a munkahelyen történő korrekt viselkedés elsajátítására is hangsúlyt fektetnek a tanárok – részletezte Török. Mint rámutatott, a felsorolt tantárgyakon kívül cukrásztermékek csoportjainak megtanítása, a termékskála díszítése, a munkahelyi szervezési feladatok is részét képezik a hároméves képzésnek. Az elméleti tudás megszerzését leginkább a kilencedik osztályra időzítették, felsőbb tagozatokon már a szakmai ismereteken és gyakorlatozáson van a hangsúly.

„Aki sikeresen elvégzi majd a három évet, elhelyezkedhet az élelmezési, illetve a vendéglátói szakmában is: dolgozhat egy vendéglőben cukrászként, de elhelyezkedhet az élelmezési szakmában egy vállalatnál, ahol édességeket állítanak elő. De akár önálló vállalkozásba is kezdhetnek. Az itt végzettek három év után már szakképzett munkásnak számítanak” – fejtette ki az oktató. Viszont akár tovább is tanulhatnak és leérettségizhetnek – fűzte hozzá –, illetve léteznek még különböző továbbképzések, itthon vagy akár külföldön, amelyekkel egyszerű cukrászból cukrászmesterré léphet elő valaki.

Szép számú helyi vállalkozó jelezte az iskolának, hogy alkalmazná majd a cukrász szakon végzettek nagy részét. Az a tanuló, aki talpraesett, és tudja, hogy mit akar, hamar kap munkát – jegyezte meg Török Annamária.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 15., péntek

Újraépítették a gyimesbükki Szent Péter és Pál-templomot, vasárnap szentelik fel

Egy év alatt újjáépült a gyimesbükki Szent Péter és Pál-templom, amelyet vasárnap, augusztus 17-én szentel fel dr. Kovács Gergely érsek. A felújítás közösségi összefogással, ingyenesen átadott területekkel és sok önkéntes munkával valósult meg.

Újraépítették a gyimesbükki Szent Péter és Pál-templomot, vasárnap szentelik fel
2025. augusztus 14., csütörtök

Csíkszeredai diákok képviselik Romániát az észak-macedon kórusfesztiválon

A Nagy István Művészeti Középiskola Ifjúsági Vegyeskara először vesz részt nemzetközi versenyen: az Ohridi Nemzetközi Kórusfesztiválon képviselik Romániát. A felkészülésről Fábián Attila, Mosoly Dániel Tibor és Darabos Andrea Tünde beszélt.

Csíkszeredai diákok képviselik Romániát az észak-macedon kórusfesztiválon
2025. augusztus 14., csütörtök

Soltész Miklós Csíksomlyón: fontos, hogy fel lehessen kínálni egy másik utat a fiataloknak

Fontos, hogy a mai világban, amikor számos veszély leselkedik a fiatalokra fel lehessen kínálni egy másik utat nekik, mint a Csíksomlyói Ifjúsági Találkozó (CSIT) – hangoztatta az egyházi és nemzetiségi kapcsolatokért felelős államtitkár.

Soltész Miklós Csíksomlyón: fontos, hogy fel lehessen kínálni egy másik utat a fiataloknak
2025. augusztus 14., csütörtök

Nem kap szociális segélyt, aki tartozik a csíkszeredai önkormányzatnak

A szociális segélyezettek közül 155 érintettnek van hátraléka a csíkszeredai önkormányzat felé, köztük akad olyan is, akinek 40 ezer lejt meghaladó tartozása van. Amennyiben nem törlesztenek, elvágják a szociális juttatásukat.

Nem kap szociális segélyt, aki tartozik a csíkszeredai önkormányzatnak
2025. augusztus 13., szerda

Pénzhiány miatt szünetel a csíkcsicsói közösségi központ építése

Patthelyzetbe került a csíkcsicsói önkormányzat a közösségi szolgáltató központ építésével, amelynek befejezése már sokat késett, de a pénzhiány miatt sem tavaly, sem idén nem tudtak előrelépni. Most az államkincstári hitelre várnak.

Pénzhiány miatt szünetel a csíkcsicsói közösségi központ építése
2025. augusztus 12., kedd

Üveggyöngyvarázs: tudomány, művészet és közösségi élmény Csíkszeredában

Az Üveggyöngyvarázs elsősorban tudományos, de nyomokban összművészeti és közösségi fesztiválnak ad otthont augusztus 15–17. között a Mikó-vár. A rendezvény a tudomány emberközeli bemutatását tűzte ki célul.

Üveggyöngyvarázs: tudomány, művészet és közösségi élmény Csíkszeredában
2025. augusztus 12., kedd

Hamarosan ismét benépesül a csíksomlyói hegynyereg – jön az István, a király

Érdemes feljegyeznünk a naptárunkba augusztus utolsó szombatját: Magyarország legsikeresebb rockoperájának egyedülálló koncertváltozata érkezik a csíksomlyói hegynyeregbe. A koncerten a részvétel ingyenes.

Hamarosan ismét benépesül a csíksomlyói hegynyereg – jön az István, a király
2025. augusztus 11., hétfő

Több lakóövezetben igényelték a fizetős parkolást Csíkszeredában

A csíkszeredai fizetős parkolási övezetek több lakóövezetre történő kiterjesztéséről hirdetnek majd közvitát, amely megelőzi az önkormányzati képviselő-testület erre vonatkozó döntését. A változtatások lakossági igények alapján történnek.

Több lakóövezetben igényelték a fizetős parkolást Csíkszeredában
2025. augusztus 11., hétfő

Több mint kétmillió euróért vásárolták meg a megyei könyvtár épületének nagy részét

Országos szinten az utolsók között volt a Hargita megyei könyvtár, amely nem rendelkezett saját épülettel. Mostantól azonban állandó „otthonra” lelt az intézmény, ugyanis hétfőn aláírta Hargita Megye Tanácsa a könyvtár épületére az adásvételi szerződést.

Több mint kétmillió euróért vásárolták meg a megyei könyvtár épületének nagy részét
2025. augusztus 11., hétfő

Megsérült egy motoros Csíkszentkirály közelében

Összeütközött egy motorkerékpár és egy személygépkocsi Csíkszentkirály közelében hétfőn reggel. A baleset következtében a motoros megsérült, kórházba szállították.

Megsérült egy motoros Csíkszentkirály közelében