Angyal- és ördögszósz, bosziszörp és bájital a gyümölcsfesztiválon

Noha a hűvös, esős idő inkább otthonmaradásra csábított, mégis sokan kilátogattak a hétvégén az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra. A kilencedik alkalommal megrendezett eseményen udvarhelyi és környékbeli lányok, asszonyok kínálták gyümölcskészítményeiket, süteményeiket.

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

Angyal- és ördögszósz, bosziszörp és bájital a gyümölcsfesztiválon

Fotó: Pál Árpád

Noha a hűvös, esős idő inkább otthonmaradásra csábított, mégis sokan kilátogattak a hétvégén az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra. A kilencedik alkalommal megrendezett eseményen udvarhelyi és környékbeli lányok, asszonyok kínálták gyümölcskészítményeiket, süteményeiket.

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

A kísérletező kedvű háziasszonyok a környékünkön hagyományosnak tekinthető alma, szilva, körte, valamint erdei gyümölcsök felhasználása mellett egyre gyakrabban nyúlnak szokatlanabb alapanyagokhoz, ízekhez. Így

kóstolhattak a fesztiválra látogatók firtosmartonosi vörös-, illetve fehérbor alapú angyal- és ördögszószt, fahéjas bosziszörpöt, angol tearózsából készített bögözi női bájitalt

vagy különlegesen fűszerezett aszalt almából készült teát. A hivalkodó nevűek mellett olyan finomságok is sorakoztak a polcokon, mint a gyermekláncfű-, tárkonyos alma-, mentás-rebarbarás barack- vagy bazsalikomos erdeigyümölcs-lekvár. Nem volt ritka a fűszersó sem, ugyanakkor legtöbb helyen a zakuszka is ott vöröslött a kínálatban.

Fotó: Pál Árpád

A főzött lekvárok, szörpök mellett egyre keresettebbek a hidegen készültek, illetve a cukor- és tartósítószer-mentes termékek, ezért a fesztivál háziasszonyai közül sokan ezt is figyelembe vették. Mindezeket természetesen nem csupán megkóstolni, hanem megvásárolni is lehetett.

A hétköznapibb lekvárok 8–10 lejbe, a különlegesebbek 15 lejbe, a szörpök pedig 12–15 lejbe kerültek.

S mivel a gyümölccsel nemcsak édes, hanem savanyú, sós vagy épp csípős ízek is társíthatók, többféle ízesítésű fűszerecetet, húsételek mellé mártogatósokat is kínáltak. A legfurcsábbak egyike a csípőspaprika-lekvár volt, ami ugyan nem gyümölcskészítmény, de állaga lekvárszerű. A szilvás gombóc, szilvás lepény, lekváros palacsinta és lángos mellett nagy népszerűségnek örvendtek Gábor Renáta levendulaízesítésű süteményei.

Fotó: Pál Árpád

A kóstolás, vásárlás mellett közös lekvárfőzés, gyógynövény-felismerés, gyümölcsfaragó verseny, gyümölcslé- és szószvetélkedő, népi játszóház és kulturális előadások szórakoztatták a jelenlévőket. A legfrissítőbb nedűt Nagy Réka készítette, míg a szószversenyen a máréfalvi Csíki Kinga és Pálfi Izabella ínyencségét találta legjobbnak a zsűri. Ők sült almába töltött, ánizzsal, fahéjjal, levendulával és borsmentával fűszerezett feketeáfonya-szószt és rózsamézes süteményt kínáltak rózsamézes vörösáfonya-öntettel. A gyümölcsfaragó versenyt az Orbán Balázs Általános Iskola elsősei nyerték meg.

Fotó: Pál Árpád

Háziasszonyok és kézművesek

A negyedszázados működésre visszatekintő Civitas Alapítvány és a kilencedik alkalommal megrendezett gyümölcsfesztivál közösségmegtartó erejét, illetve példaértékűségét hangsúlyozták a pénteki megnyitón felszólalók. Kolumbán Gábor, az alapítvány kuratóriumának elnöke kiemelte, hogy a gyenge gyümölcstermés és a kedvezőtlen időjárás ellenére tizenhárom udvarhelyszéki és egy magyarországi település lányai, asszonyai jöttek el bemutatni finomságaikat. A lekvárok, szörpök mellett kézművesek is elhozták termékeiket.

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. március 26., kedd

Kiskapu a helyi rendőrségnél? Néhány fővel bővülhet a szerény csíkszeredai állomány

Elsősorban nem az anyagiak, hanem a közszférában bevezetett létszámstop miatt ütközik igen nagy nehézségekbe a létszámkeret bővítése. Új alkalmazásokhoz külön jóváhagyásra van szükség a kormány részéről.

Kiskapu a helyi rendőrségnél? Néhány fővel bővülhet a szerény csíkszeredai állomány
2024. március 25., hétfő

Két autó ütközött, négyen sérültek meg Marosfelfaluban

Négyen sérültek meg a Marosfelfalu főutcáján történt balesetben, ahol két autó ütközött össze hétfőn este – közli a Maros megyei tűzoltóság. A mentés idejére teljesen lezárták az utat.

Két autó ütközött, négyen sérültek meg Marosfelfaluban
2024. március 25., hétfő

Megnyitják a Merítés című kiállítást Székelyudvarhelyen

Megnyitják Tamás György gyűjteményéből álló kiállítást kedden, a székelyudvarhelyi Művelődési Ház koncerttermében: a Merítés nevet viselő tárlat néhai és ma is élő székelyudvarhelyi alkotók munkáiból áll.

Megnyitják a Merítés című kiállítást Székelyudvarhelyen
2024. március 25., hétfő

Idén még senkitől sem kellett megvonni a mezőgazdasági támogatást tarlóégetés miatt

Nem kapott még tarlóégetésről szóló bejelentést idén az APIA Hargita megyei kirendeltsége, így még egyetlen gazda sem veszítette el a „tűzzel való kaszálás” miatt a mezőgazdasági támogatásokat.

Idén még senkitől sem kellett megvonni a mezőgazdasági támogatást tarlóégetés miatt
2024. március 25., hétfő

Már több mint harmincezren látták a Semmelweist Erdélyben

Továbbra is műsoron tartják a Semmelweist, az anyák megmentőjéről készült filmet a romániai mozik, ugyanakkor az alkotást A Vándormozi is elviszi falura és városra egyaránt.

Már több mint harmincezren látták a Semmelweist Erdélyben
2024. március 25., hétfő

Román és magyar anyanyelvű diákok bizonyítják gasztronómiai tudásukat Székelyudvarhelyen

Tizenhat megyéből húsz középiskolás diák jutott be a Septimia Hotels & SPA Resort és a Hargita Megyei Tanfelügyelőség által második alkalommal megszervezett Ifjú séfek vetélkedő székelyudvarhelyi döntőjébe.

Román és magyar anyanyelvű diákok bizonyítják gasztronómiai tudásukat Székelyudvarhelyen
2024. március 25., hétfő

Ha emiatt aggódott volna: nem módosul idén a képességfelmérő és az érettségi

Nem módosul idén sem a nyolcadikosok országos képességfelmérő vizsgája, sem az érettségi – szögezte le hétfőn Ligia Deca.

Ha emiatt aggódott volna: nem módosul idén a képességfelmérő és az érettségi
2024. március 25., hétfő

Megfellebbezte az osztályfőnökét bántalmazó diák édesanyja a fia eltanácsolásáról szóló döntést

Megfellebbezte az osztályfőnöknőjét bántalmazó marosvásárhelyi tanuló anyja az Alexandru Papiu Ilarian Főgimnázium igazgatótanácsának döntését, amellyel eltanácsolták a diákot az iskolából.

Megfellebbezte az osztályfőnökét bántalmazó diák édesanyja a fia eltanácsolásáról szóló döntést
2024. március 25., hétfő

A szenátus már hallgatólagosan elfogadta: büntetőpont járhat a járó motorral parkolásért

Hallgatólagosan elfogadta hétfőn a szenátus a közúti közlekedést szabályozó sürgősségi rendeletnek (KRESZ) azt a módosítását, amely szerint a városokban tilos járó motorral parkolni. Az előírás megszegéséért két vagy három büntetőpont jár.

A szenátus már hallgatólagosan elfogadta: büntetőpont járhat a járó motorral parkolásért
2024. március 25., hétfő

Április a Figura Stúdió Színháznál

A Figura Stúdió Színház öt előadását láthatja a gyergyószentmiklósi közönség, a felnőtteknek szóló előadások mellett tantermi előadásaikat is műsorra tűzik a következő hónapban.

Április a Figura Stúdió Színháznál
Április a Figura Stúdió Színháznál
2024. március 25., hétfő

Április a Figura Stúdió Színháznál

Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!