Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

22:26

10 ok amiért megéri megnézni az F1-mozifilmet

21:49

Idegennyelv-tudás nélkül ma már nehéz állást találni

19:05

RMPSZ: teljes egészében elutasítjuk a kormány közoktatást érintő válságkezelő intézkedési tervezetét

18:27

Megtelt autókkal a Transzfogaras, egymást zárták el a sofőrök

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Négy új papot szentelnek fel, Böjte Csaba csíksomlyói lelkész lesz

Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval

185-tel mérték be a rendőrök a két fiatalt, akik menekülés közben a teljesen kiégett autóban vesztették életüket

Helikopter segítségét is kérték a fenyédi autóbalesethez

Csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapbérű közalkalmazottak részesülnek étkezési támogatásban

Tíz vádlott fellebbezett Borbolyék perének elsőfokú ítélete után

Négy új papot szentelnek fel, Böjte Csaba csíksomlyói lelkész lesz

Tánczos Barna magyarázatot fűzött a nagy állami pénzbehajtáshoz

Kiszámolták, mennyivel csökkennének a nyugdíjak a megszorító intézkedések nyomán

Hitellel kénytelenek kiegészíteni a csíkszeredai megyeháza felújításának költségvetését

Angyal- és ördögszósz, bosziszörp és bájital a gyümölcsfesztiválon

Noha a hűvös, esős idő inkább otthonmaradásra csábított, mégis sokan kilátogattak a hétvégén az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra. A kilencedik alkalommal megrendezett eseményen udvarhelyi és környékbeli lányok, asszonyok kínálták gyümölcskészítményeiket, süteményeiket.

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

Fotó: Pál Árpád

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

A kísérletező kedvű háziasszonyok a környékünkön hagyományosnak tekinthető alma, szilva, körte, valamint erdei gyümölcsök felhasználása mellett egyre gyakrabban nyúlnak szokatlanabb alapanyagokhoz, ízekhez. Így

kóstolhattak a fesztiválra látogatók firtosmartonosi vörös-, illetve fehérbor alapú angyal- és ördögszószt, fahéjas bosziszörpöt, angol tearózsából készített bögözi női bájitalt

vagy különlegesen fűszerezett aszalt almából készült teát. A hivalkodó nevűek mellett olyan finomságok is sorakoztak a polcokon, mint a gyermekláncfű-, tárkonyos alma-, mentás-rebarbarás barack- vagy bazsalikomos erdeigyümölcs-lekvár. Nem volt ritka a fűszersó sem, ugyanakkor legtöbb helyen a zakuszka is ott vöröslött a kínálatban.

Fotó: Pál Árpád

A főzött lekvárok, szörpök mellett egyre keresettebbek a hidegen készültek, illetve a cukor- és tartósítószer-mentes termékek, ezért a fesztivál háziasszonyai közül sokan ezt is figyelembe vették. Mindezeket természetesen nem csupán megkóstolni, hanem megvásárolni is lehetett.

A hétköznapibb lekvárok 8–10 lejbe, a különlegesebbek 15 lejbe, a szörpök pedig 12–15 lejbe kerültek.

S mivel a gyümölccsel nemcsak édes, hanem savanyú, sós vagy épp csípős ízek is társíthatók, többféle ízesítésű fűszerecetet, húsételek mellé mártogatósokat is kínáltak. A legfurcsábbak egyike a csípőspaprika-lekvár volt, ami ugyan nem gyümölcskészítmény, de állaga lekvárszerű. A szilvás gombóc, szilvás lepény, lekváros palacsinta és lángos mellett nagy népszerűségnek örvendtek Gábor Renáta levendulaízesítésű süteményei.

Fotó: Pál Árpád

A kóstolás, vásárlás mellett közös lekvárfőzés, gyógynövény-felismerés, gyümölcsfaragó verseny, gyümölcslé- és szószvetélkedő, népi játszóház és kulturális előadások szórakoztatták a jelenlévőket. A legfrissítőbb nedűt Nagy Réka készítette, míg a szószversenyen a máréfalvi Csíki Kinga és Pálfi Izabella ínyencségét találta legjobbnak a zsűri. Ők sült almába töltött, ánizzsal, fahéjjal, levendulával és borsmentával fűszerezett feketeáfonya-szószt és rózsamézes süteményt kínáltak rózsamézes vörösáfonya-öntettel. A gyümölcsfaragó versenyt az Orbán Balázs Általános Iskola elsősei nyerték meg.

Fotó: Pál Árpád

Háziasszonyok és kézművesek

A negyedszázados működésre visszatekintő Civitas Alapítvány és a kilencedik alkalommal megrendezett gyümölcsfesztivál közösségmegtartó erejét, illetve példaértékűségét hangsúlyozták a pénteki megnyitón felszólalók. Kolumbán Gábor, az alapítvány kuratóriumának elnöke kiemelte, hogy a gyenge gyümölcstermés és a kedvezőtlen időjárás ellenére tizenhárom udvarhelyszéki és egy magyarországi település lányai, asszonyai jöttek el bemutatni finomságaikat. A lekvárok, szörpök mellett kézművesek is elhozták termékeiket.