Hat disznóból vajon hányan ettek?

•  Fotó: Fülöp Lóránt

Fotó: Fülöp Lóránt

Csak a felhők siratták el keservesen a hat levágott hízót a IV. Ízig-vérig disznótoron. A Nagygalambfalvára érkező nagyszámú nézelődőt-kóstolgatót délelőtt a szenterzsébeti cigányzenekar, délután pedig az Udvarhelyszéki Fúvószenekar derítette jó kedvre. Egy bőrdarabka se maradt a lapítókon, sem a kondérokban, üstökben, lábasokban. Közben megtekintettük a Hagyományos toros asztalok és hajdani toros kellékek kiállítását is, és falusi disznóvágások emlékét idéztük.

Molnár Melinda

2010. február 13., 18:242010. február 13., 18:24

2010. február 13., 18:242010. február 13., 18:24

•  Fotó: Fülöp Lóránt Galéria

Fotó: Fülöp Lóránt

Szúrták hagyományosan és EU-s szabvány szerint, trancsírozták elektromos eszközökkel és bárddal is a haszonállatokat. Aztán a hat csapat tagjai ízlésük, hagyományaik szerint készítettek helyi különlegességeket és a versenykiírásnak megfelelő alapfogásokat. S hogy jobban vágjon a kés, koccintottak a fogópálinkával. A szankiak tíz fajtát kínáltak, de ott volt a borpárlat pálinka, a csípős paprikás és a korondi meleg mézes is.

„Fárasztó egész nap enni”

Leghamarabb a hagymás vér készült el, majd a le(c)si-pecsi, avagy lacipecenye. Közben több nagy fazékban főtt az orjaleves. A szankiak abált szalonnát irdaltak, paprikáztak, a mikepércsi hentes kolbászt töltött a disznó nyelőcsövébe, a galambfalviak a káposztalé levest ízesítgették, a derecskeieknél pedig nyomát se láttuk a lepcsánkának – pedig milyen különleges volt! Kígyózott a tüdőshurka, korondi fazékban rotyogott a töltött káposzta, és pillanatok alatt elkelt a székelykeresztúri hurka.

A zsűritagok hősiesen bírták a kóstolást, csak azt nem mondhattuk nekik, hogy jó étvágyat, mert az közben „elfogyott”. A nap sztárvendége és a disznótoros vetélkedő zsűrijének elnöke Lóránt Krisztina, a Barátok közt Orsija bevallotta: nem gondolta volna, hogy ilyen fárasztó egész nap enni. Kolbász, májas, véres, hurka, ha nem is tekeredett a nyakunkra, igazi bőségnap részesei voltunk.

Élménybeszámolónkat tovább olvashatják a hétfői Udvarhelyi Híradóban!

Első helyezettek kategóriánként:
Hagymásvér: Nagygalambfalva
Hurka: Székelykeresztúr
Lacipecsenye: Korond
Kolbász: Mikepércs
Töltött káposzta: Korond
Toros káposzta: Szank
Helyi különlegesség: Derecske
Hagyományos pálinka: Szank
A legjobb szúrónak járó elismerést a nagygalambfalvi Szőke Levente érdemelte ki.

Tekintse meg képgalériánkat!

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 24., szerda

Bagossy-láz Udvarhelyen: akár 15 ezren is érkezhetnek, jelentős forgalomkorlátozásokra kell készülni

A szervezők várakozásait is felülmúló érdeklődés övezi a Bagossy Brothers Company péntek esti koncertjét az Udvarhely Napokon, ezért kiterjedt forgalomkorlátozásokat és ideiglenes közlekedési intézkedéseket vezetnek be a biztonság érdekében.

Bagossy-láz Udvarhelyen: akár 15 ezren is érkezhetnek, jelentős forgalomkorlátozásokra kell készülni
Hirdetés
2026. június 24., szerda

Különleges daganatműtétet végeztek Székelyudvarhelyen

Komplex urológiai-onkológiai műtétet végeztek nemrég a Székelyudvarhelyi Városi Kórházban laparoszkópos eljárással. A beavatkozás mérfőldkő nemcsak a helyi kórház, hanem az egész térség számára.

Különleges daganatműtétet végeztek Székelyudvarhelyen
2026. június 23., kedd

Villámáradásokkal járt a heves zápor Udvarhelyszéken

Heves zápor csapott le kedden Székelyudvarhelyre és az udvarhelyszéki településekre. A rövid ideig tartó, de rendkívül intenzív esőzés miatt több utcán megállt a víz, pincéket öntött el a csapadék, a falvakban pedig kisebb áradásokat okozott.

Villámáradásokkal járt a heves zápor Udvarhelyszéken
2026. június 23., kedd

Ne ijedjenek meg a szirénától – gyakorlat zajlik kedden Székelyudvarhelyen

Polgári védelmi gyakorlatot tartanak kedden délelőtt Székelyudvarhelyen, a Cserehát-negyedben. A gyakorlat részeként légi riadó jelzés is hallható lesz.

Ne ijedjenek meg a szirénától – gyakorlat zajlik kedden Székelyudvarhelyen
Hirdetés
2026. június 22., hétfő

Vakolatomlás: nem elégednek meg az elsődleges magyarázattal

Szinte biztosan egy régi beázás következménye, hogy leomlott a székelyudvarhelyi Baczkamadarasi Kis Gergely Református Kollégium egyik osztálytermében a mennyezeti vakolat egy része, de a tanintézetvezetés nem éri be az elsődleges magyarázattal.

Vakolatomlás: nem elégednek meg az elsődleges magyarázattal
2026. június 22., hétfő

Alaposan felöntöttek a garatra, mégis autót vezetett két férfi – eljárás indult ellenük

Részeg sofőröket füleltek le Udvarhelyszéken: egyik férfi rutinellenőrzés során bukott le, a másik pedig balesetezett.

Alaposan felöntöttek a garatra, mégis autót vezetett két férfi – eljárás indult ellenük
2026. június 22., hétfő

Rovarirtás lesz Székelyudvarhelyen

Csapadékmentes idő esetén rovarirtást végeznek Székelyudvarhely közterein, hétfőn este – hívja fel a figyelmet a helyi polgármesteri hivatal.

Rovarirtás lesz Székelyudvarhelyen
Rovarirtás lesz Székelyudvarhelyen
2026. június 22., hétfő

Rovarirtás lesz Székelyudvarhelyen

Hirdetés
2026. június 21., vasárnap

Összefogással tisztították meg a Bucsin felé vezető utat

Kő és sár borította be vasárnap délután a Parajdot a Bucsin-tetővel összekötő országút egy szakaszát, miután a heves esőzések nyomán egy patak kilépett a medréből. Az úttestet összefogással sikerült megtisztítani.

Összefogással tisztították meg a Bucsin felé vezető utat
2026. június 20., szombat

Új hidakat építettek az egyre terjeszkedő Fenyéden

Stratégiailag is fontos betonhidak épültek Fenyéden az Átjáró, a Tanórok és a Szejke utcákban, amelyek elősegítik a gazdák területeinek, valamint a növekvő település új portáinak megközelíthetőségét. A beruházás ötmillió lejbe került.

Új hidakat építettek az egyre terjeszkedő Fenyéden
2026. június 20., szombat

Félúton a kaland: Kína kapujában a két erdélyi motoros

Meghódították a Pamír-fennsík legendás útjait, több mint 4600 méteres magasságba kapaszkodtak fel, jurtában is megszálltak, és már Kína felé készülnek a Mongóliába tartó erdélyi kalandorok, akik egy hónap alatt közel tízezer kilométert tettek meg.

Félúton a kaland: Kína kapujában a két erdélyi motoros
Hirdetés