Hat disznóból vajon hányan ettek?

•  Fotó: Fülöp Lóránt

Fotó: Fülöp Lóránt

Csak a felhők siratták el keservesen a hat levágott hízót a IV. Ízig-vérig disznótoron. A Nagygalambfalvára érkező nagyszámú nézelődőt-kóstolgatót délelőtt a szenterzsébeti cigányzenekar, délután pedig az Udvarhelyszéki Fúvószenekar derítette jó kedvre. Egy bőrdarabka se maradt a lapítókon, sem a kondérokban, üstökben, lábasokban. Közben megtekintettük a Hagyományos toros asztalok és hajdani toros kellékek kiállítását is, és falusi disznóvágások emlékét idéztük.

Molnár Melinda

2010. február 13., 18:242010. február 13., 18:24

•  Fotó: Fülöp Lóránt Galéria

Fotó: Fülöp Lóránt

Szúrták hagyományosan és EU-s szabvány szerint, trancsírozták elektromos eszközökkel és bárddal is a haszonállatokat. Aztán a hat csapat tagjai ízlésük, hagyományaik szerint készítettek helyi különlegességeket és a versenykiírásnak megfelelő alapfogásokat. S hogy jobban vágjon a kés, koccintottak a fogópálinkával. A szankiak tíz fajtát kínáltak, de ott volt a borpárlat pálinka, a csípős paprikás és a korondi meleg mézes is.

„Fárasztó egész nap enni”

Leghamarabb a hagymás vér készült el, majd a le(c)si-pecsi, avagy lacipecenye. Közben több nagy fazékban főtt az orjaleves. A szankiak abált szalonnát irdaltak, paprikáztak, a mikepércsi hentes kolbászt töltött a disznó nyelőcsövébe, a galambfalviak a káposztalé levest ízesítgették, a derecskeieknél pedig nyomát se láttuk a lepcsánkának – pedig milyen különleges volt! Kígyózott a tüdőshurka, korondi fazékban rotyogott a töltött káposzta, és pillanatok alatt elkelt a székelykeresztúri hurka.

A zsűritagok hősiesen bírták a kóstolást, csak azt nem mondhattuk nekik, hogy jó étvágyat, mert az közben „elfogyott”. A nap sztárvendége és a disznótoros vetélkedő zsűrijének elnöke Lóránt Krisztina, a Barátok közt Orsija bevallotta: nem gondolta volna, hogy ilyen fárasztó egész nap enni. Kolbász, májas, véres, hurka, ha nem is tekeredett a nyakunkra, igazi bőségnap részesei voltunk.

Élménybeszámolónkat tovább olvashatják a hétfői Udvarhelyi Híradóban!

Első helyezettek kategóriánként:
Hagymásvér: Nagygalambfalva
Hurka: Székelykeresztúr
Lacipecsenye: Korond
Kolbász: Mikepércs
Töltött káposzta: Korond
Toros káposzta: Szank
Helyi különlegesség: Derecske
Hagyományos pálinka: Szank
A legjobb szúrónak járó elismerést a nagygalambfalvi Szőke Levente érdemelte ki.

Tekintse meg képgalériánkat!

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. december 19., péntek

Elindult a síszezon a Madarasi Hargitán

Megnyitották a síszezont a Madarasi Hargitán pénteken. Egyelőre ugyan nem áll nyitva minden pálya, de két helyszínen már lehet sízni.

Elindult a síszezon a Madarasi Hargitán
Elindult a síszezon a Madarasi Hargitán
2025. december 19., péntek

Elindult a síszezon a Madarasi Hargitán

Hirdetés
2025. december 18., csütörtök

Több városrészen is vízszünet lesz Székelyudvarhelyen

Több háztartásban is szünetelni fog a vízszolgáltatás csütörtökön Székelyudvarhelyen, ugyanis meghibásodtak a víztisztító állomás szivattyúi.

Több városrészen is vízszünet lesz Székelyudvarhelyen
2025. december 18., csütörtök

Két éve történt a székelyudvarhelyi tragédia, lassú a felelősségre vonás

Napra pontosan két évvel ezelőtt, 2023. december 18-án leomlott a székelyudvarhelyi Tamási Áron Gimnázium bentlakásának egy része, a romok négy diákot temettek maguk alá, közülük ketten életüket vesztették. A felelősségre vonás lassan halad.

Két éve történt a székelyudvarhelyi tragédia, lassú a felelősségre vonás
2025. december 17., szerda

Újra iható a szejkefürdői forrásvíz

Hosszú idő után újra iható a szejkefürdői forrás vize, ugyanis több hónapos munka eredményeként sikerült a szakembereknek feltárniuk a közelben lévő szennyező pontokat.

Újra iható a szejkefürdői forrásvíz
Újra iható a szejkefürdői forrásvíz
2025. december 17., szerda

Újra iható a szejkefürdői forrásvíz

Hirdetés
2025. december 16., kedd

Baleset miatt áll a forgalom Szejkefürdőn – frissítve

Három autó is érintett abban a balesetben, amely a 13A jelzésű országúton történt, Székelyudvarhely Farkaslaka felőli kijáratának közelében, a Szejkefürdőn kedden kora reggel. A forgalmat az érintett szakaszon lezárták.

Baleset miatt áll a forgalom Szejkefürdőn – frissítve
2025. december 15., hétfő

A Csillag születik döntőjéig menetelt a székelyudvarhelyi apa-lánya duó

A székelyudvarhelyi Kristóf Rebeka és édesapja, Kristóf Béla is ott lesz a Csillag születik tehetségkutató december 21-i döntőjében – osztotta meg bejegyzésében az édesapa.

A Csillag születik döntőjéig menetelt a székelyudvarhelyi apa-lánya duó
2025. december 15., hétfő

Visszaköltözik a Patkóba a székelyudvarhelyi karácsonyi vásár

Egyebek mellett az árusok kérésének eleget téve, ismét a Patkóban szervezik meg a szerdán kezdődő székelyudvarhelyi karácsonyi vásárt, ahol nem lesz hiány kulturális műsorokból – jelentette be a városvezetés.

Visszaköltözik a Patkóba a székelyudvarhelyi karácsonyi vásár
Hirdetés
2025. december 15., hétfő

Elhunyt Fancsali Éva, a székelyudvarhelyi Kipi-Kopi Napköziotthon igazgatója

Igazgatónőjét gyászolja a székelyudvarhelyi Kipi-Kopi Napköziotthon. Fancsali Éva halálhírét december 15-én osztotta meg az intézmény.

Elhunyt Fancsali Éva, a székelyudvarhelyi Kipi-Kopi Napköziotthon igazgatója
2025. december 12., péntek

Lemondott egy önkormányzati képviselő, a város felvette a hitel egy részét

Lemondott a Székelyudvarhelyért Párt egyik önkormányzati képviselője – jelentették be a testület soron kívüli ülésén, pénteken. A tanácsülésen ugyanakkor befoglalták a város költségvetésébe a BRD-hitel idei részletét.

Lemondott egy önkormányzati képviselő, a város felvette a hitel egy részét
2025. december 12., péntek

Megkönnyebbüléssel fogadták, hogy a vártnál jóval kisebb teherrel zárulhat a Szejke-ügy

Megkönnyebbüléssel fogadta a városvezetés a bíróság végleges döntését a Szejke-ügyben: Szakács-Paál István szerint a korábban emlegetett többmilliós teher helyett végül kezelhető nagyságrendű kárt szenvedett Székelyudvarhely.

Megkönnyebbüléssel fogadták, hogy a vártnál jóval kisebb teherrel zárulhat a Szejke-ügy
Hirdetés