Hat disznóból vajon hányan ettek?
Fotó: Fülöp Lóránt
Csak a felhők siratták el keservesen a hat levágott hízót a IV. Ízig-vérig disznótoron. A Nagygalambfalvára érkező nagyszámú nézelődőt-kóstolgatót délelőtt a szenterzsébeti cigányzenekar, délután pedig az Udvarhelyszéki Fúvószenekar derítette jó kedvre. Egy bőrdarabka se maradt a lapítókon, sem a kondérokban, üstökben, lábasokban. Közben megtekintettük a Hagyományos toros asztalok és hajdani toros kellékek kiállítását is, és falusi disznóvágások emlékét idéztük.
Molnár Melinda
2010. február 13., 18:242010. február 13., 18:24
Fotó: Fülöp Lóránt
Szúrták hagyományosan és EU-s szabvány szerint, trancsírozták elektromos eszközökkel és bárddal is a haszonállatokat. Aztán a hat csapat tagjai ízlésük, hagyományaik szerint készítettek helyi különlegességeket és a versenykiírásnak megfelelő alapfogásokat. S hogy jobban vágjon a kés, koccintottak a fogópálinkával. A szankiak tíz fajtát kínáltak, de ott volt a borpárlat pálinka, a csípős paprikás és a korondi meleg mézes is.
„Fárasztó egész nap enni”
Leghamarabb a hagymás vér készült el, majd a le(c)si-pecsi, avagy lacipecenye. Közben több nagy fazékban főtt az orjaleves. A szankiak abált szalonnát irdaltak, paprikáztak, a mikepércsi hentes kolbászt töltött a disznó nyelőcsövébe, a galambfalviak a káposztalé levest ízesítgették, a derecskeieknél pedig nyomát se láttuk a lepcsánkának – pedig milyen különleges volt! Kígyózott a tüdőshurka, korondi fazékban rotyogott a töltött káposzta, és pillanatok alatt elkelt a székelykeresztúri hurka.
A zsűritagok hősiesen bírták a kóstolást, csak azt nem mondhattuk nekik, hogy jó étvágyat, mert az közben „elfogyott”. A nap sztárvendége és a disznótoros vetélkedő zsűrijének elnöke Lóránt Krisztina, a Barátok közt Orsija bevallotta: nem gondolta volna, hogy ilyen fárasztó egész nap enni. Kolbász, májas, véres, hurka, ha nem is tekeredett a nyakunkra, igazi bőségnap részesei voltunk.
Élménybeszámolónkat tovább olvashatják a hétfői Udvarhelyi Híradóban!
Első helyezettek kategóriánként:
Hagymásvér: Nagygalambfalva
Hurka: Székelykeresztúr
Lacipecsenye: Korond
Kolbász: Mikepércs
Töltött káposzta: Korond
Toros káposzta: Szank
Helyi különlegesség: Derecske
Hagyományos pálinka: Szank
A legjobb szúrónak járó elismerést a nagygalambfalvi Szőke Levente érdemelte ki.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Többször is medve miatt adtak riasztást Korondon
Nem csendes a korondiak vasárnap délutánja. Kétszer is medvét láttak a faluban, mindkétszer Ro-Alert riasztást adtak ki. Hargita megyében egyébként megnőtt a medvék miatti figyelmeztetések száma.
Többször is medve miatt adtak riasztást Korondon
Párzási időszaka van a medvéknek, így gyakrabban találkozhatunk velük
Nem véletlen, hogy a megszokottnál több medvével lehet találkozni a természetben és az utak mentén, hiszen most van a párzási időszakuk. Ilyenkor nem agresszívabbak a megszokottnál a nagyvadak, de azért érdemes óvatosabbnak lenni.
Párzási időszaka van a medvéknek, így gyakrabban találkozhatunk velük
Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek
Az Országos Hidrológiai és Vízgazdálkodási Intézet (INHGA) sárga jelzésű figyelmeztetést adott ki több erdélyi folyó vízgyűjtő medencéjére, amelyek Székelyföld egyes folyóira is érvényesek. A Nagy-Küküllő, az Olt és a Tatros folyókat is érinti.
Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek
Új székhelyet kapott a székelyudvarhelyi Vöröskereszt
Ünnepélyes keretek között adták át a székelyudvarhelyi Vöröskereszt új székhelyét, amelyet a városháza biztosított a szervezet számára. A felújítást vállalkozói adományok és közösségi összefogás tette lehetővé.
Új székhelyet kapott a székelyudvarhelyi Vöröskereszt
Tisztább várost ígérnek olcsóbban Székelyudvarhelyen
Hangsúlyt fektetnek a járdák és a bicikliutak tisztítására, megszervezik a hóeltakarítást és ellenőrizni is fogják – ezért, valamint a költségek csökkentéséért ruházták át az Urbana Rt.-re a köztisztasági és hóeltakarítási feladatokat Székelyudvarhelyen.
Tisztább várost ígérnek olcsóbban Székelyudvarhelyen
Filisnek lenni szívügy – idén is megrendezik a Filinapokat Szentegyházán
Szentegyházán idén is megünneplik a zenét május 8–9-én. A város legrangosabb zenei ünnepe összegyűjti az erdélyi ifjú zenészek legjavát, s velük azokat, akiknek az idén 44 éves Szentegyházi Gyermekfilharmónia nemcsak egy intézmény, hanem szívügy.
Filisnek lenni szívügy – idén is megrendezik a Filinapokat Szentegyházán
Házhoz mennek: megkönnyítik Szentegyházán a traktorok törzskönyvezését
Szentegyházi traktortulajdonosok számára szervez törzskönyvezési akciót a polgármesteri hivatal együttműködésben a román autófelügyelettel (RAR).
Házhoz mennek: megkönnyítik Szentegyházán a traktorok törzskönyvezését
Azt hisszük, velünk nem történhet meg? Negyvenezer lejt csaltak ki egy székelyudvarhelyi nőtől
Kicsaltak 40 ezer lejt egy 50 éves székelyudvarhelyi nőtől telefonon keresztül: az egyik elkövető rendőrnek, a másik a Román Nemzeti Bank alkalmazottjának adta ki magát, és azt állították, hogy a pénze veszélyben van.
Azt hisszük, velünk nem történhet meg? Negyvenezer lejt csaltak ki egy székelyudvarhelyi nőtől
Költségvetés hiányában maradtak helyben a megrongált táblák
Több forgalmi táblát is megrongáltak az elmúlt időszakban a nemrég felújított 137-es megyei úton, Székelyudvarhely és Székelykeresztúr között. Hargita Megye Tanácsa – lapunknak tett ígérete szerint – helyre fogja állítani a károkat.
Költségvetés hiányában maradtak helyben a megrongált táblák
Kilőtték a lakókat riogató medvét Parajdon
Már napközben is bejárt a parajdi házak közé az a fiatal medve, amely a sóbánya közelében élőket riogatta. Többszöri elkergetés után voltak kénytelenek kilőni.
Kilőtték a lakókat riogató medvét Parajdon
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!