Hat disznóból vajon hányan ettek?
Fotó: Fülöp Lóránt
Csak a felhők siratták el keservesen a hat levágott hízót a IV. Ízig-vérig disznótoron. A Nagygalambfalvára érkező nagyszámú nézelődőt-kóstolgatót délelőtt a szenterzsébeti cigányzenekar, délután pedig az Udvarhelyszéki Fúvószenekar derítette jó kedvre. Egy bőrdarabka se maradt a lapítókon, sem a kondérokban, üstökben, lábasokban. Közben megtekintettük a Hagyományos toros asztalok és hajdani toros kellékek kiállítását is, és falusi disznóvágások emlékét idéztük.
Molnár Melinda
2010. február 13., 18:242010. február 13., 18:24
Fotó: Fülöp Lóránt
Szúrták hagyományosan és EU-s szabvány szerint, trancsírozták elektromos eszközökkel és bárddal is a haszonállatokat. Aztán a hat csapat tagjai ízlésük, hagyományaik szerint készítettek helyi különlegességeket és a versenykiírásnak megfelelő alapfogásokat. S hogy jobban vágjon a kés, koccintottak a fogópálinkával. A szankiak tíz fajtát kínáltak, de ott volt a borpárlat pálinka, a csípős paprikás és a korondi meleg mézes is.
„Fárasztó egész nap enni”
Leghamarabb a hagymás vér készült el, majd a le(c)si-pecsi, avagy lacipecenye. Közben több nagy fazékban főtt az orjaleves. A szankiak abált szalonnát irdaltak, paprikáztak, a mikepércsi hentes kolbászt töltött a disznó nyelőcsövébe, a galambfalviak a káposztalé levest ízesítgették, a derecskeieknél pedig nyomát se láttuk a lepcsánkának – pedig milyen különleges volt! Kígyózott a tüdőshurka, korondi fazékban rotyogott a töltött káposzta, és pillanatok alatt elkelt a székelykeresztúri hurka.
A zsűritagok hősiesen bírták a kóstolást, csak azt nem mondhattuk nekik, hogy jó étvágyat, mert az közben „elfogyott”. A nap sztárvendége és a disznótoros vetélkedő zsűrijének elnöke Lóránt Krisztina, a Barátok közt Orsija bevallotta: nem gondolta volna, hogy ilyen fárasztó egész nap enni. Kolbász, májas, véres, hurka, ha nem is tekeredett a nyakunkra, igazi bőségnap részesei voltunk.
Élménybeszámolónkat tovább olvashatják a hétfői Udvarhelyi Híradóban!
Első helyezettek kategóriánként:
Hagymásvér: Nagygalambfalva
Hurka: Székelykeresztúr
Lacipecsenye: Korond
Kolbász: Mikepércs
Töltött káposzta: Korond
Toros káposzta: Szank
Helyi különlegesség: Derecske
Hagyományos pálinka: Szank
A legjobb szúrónak járó elismerést a nagygalambfalvi Szőke Levente érdemelte ki.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Bővült az épület, zajlik a munka a Zeyk Domokos-iskolánál
Egyre látványosabban haladnak a székelykeresztúri Zeyk Domokos Szakközépiskola felújításával. Mostanra az új épületrészek formát öltöttek, ugyanakkor egykori színében tündököl a külső falak egy része is. Idén viszont még nem ott kezdik a tanévet a diákok.
Bővült az épület, zajlik a munka a Zeyk Domokos-iskolánál
Önkéntes tűzoltók versenyeznek Homoródújfaluban
A Szent Flórián Vándorkupán méhetik össze erejüket és tudásukat az udvarhelyszéki önkéntes tűzoltók. A találkozót szeptember 13-án tartják Homoródújfaluban.
Önkéntes tűzoltók versenyeznek Homoródújfaluban
Tíz kóbor kutyát gyűjtöttek be Székelykeresztúron
A lakosság biztonsága és az állatok védelme érdekében tíz kóbor kutyát sikerült begyűjteni és elszállítani szeptember 2-án, kedden Székelykeresztúron – közölte a polgármesteri hivatal Facebook-oldalán.
Tíz kóbor kutyát gyűjtöttek be Székelykeresztúron
Útlezárás és vízhiány várható a székelyudvarhelyi Gábor Áron utcában
Lezárják Székelyudvarhelyen a Gábor Áron utca egy szakaszát, és a vízszolgáltatás is szünetel szeptember 3-án, szerdán reggel 8 és délután 3 óra között – közölte a polgármesteri hivatal.
Útlezárás és vízhiány várható a székelyudvarhelyi Gábor Áron utcában
Változik a buszok végállomásának helyszíne Bethlenfalván
Új, biztonságosabb helyre költözik szeptember elsejétől az Urbana Transport bethlenfalvi buszfordulója, azonban nem kell messzire menniük az iskolásoknak és utasoknak.
Változik a buszok végállomásának helyszíne Bethlenfalván
Új szakasz nyílik meg, de maradnak útlezárások Székelyudvarhelyen
Új szakaszokon haladnak a felújítási munkák Székelyudvarhelyen: az Orbán Balázs utca hétvégétől ismét járható, ugyanakkor a következő napokban a Tamási Áron és a Bethlen Gábor utcában is újabb lezárásokra kell számítani.
Új szakasz nyílik meg, de maradnak útlezárások Székelyudvarhelyen
Napelemparkot tervez Székelyudvarhely a közintézmények áramellátására
Napelempark létrehozására pályázna a székelyudvarhelyi önkormányzat, hogy a városi közintézmények áramellátását biztosítsa. A projekt egy háromhektáros területen valósulna meg. Eközben megérkezett a városnak szánt első kincstári hitel is.
Napelemparkot tervez Székelyudvarhely a közintézmények áramellátására
Áramszünet, vízhiány és közlekedési korlátozás is lesz Székelyudvarhelyen
Egyszerre több szolgáltatás szünetelésére is számítani kell csütörtökön és pénteken Székelyudvarhelyen. Áramszünet, vízszolgáltatás szünetelése és részleges útlezárás is érinti a várost.
Áramszünet, vízhiány és közlekedési korlátozás is lesz Székelyudvarhelyen
Ütemterv szerint halad a szentegyházi Gábor Áron Szakközépiskola bentlakásának felújítása
Több mint egymillió eurós uniós beruházás révén újul meg a szentegyházi Gábor Áron Szakközépiskola bentlakása, a munkálatok pedig az ütemtervnek megfelelően zajlanak – számolt be közösségi oldalán Lőrincz Csaba polgármester.
Ütemterv szerint halad a szentegyházi Gábor Áron Szakközépiskola bentlakásának felújítása
Lassan szokássá válik: fiatal medve riogatja a lakókat Fenyéden
Napközben is gyakran látnak egy fiatal medvét a házak környékén, illetve a gabonatáblákban kóborolni a fenyédiek. A vadászok szerint a friss gabona vonzza a nagyvadakat, emiatt aratáskor gyakran kérnek segítséget tőlük a gazdák.
Lassan szokássá válik: fiatal medve riogatja a lakókat Fenyéden
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!