Ha szilveszter, akkor pezsgő – de miért és mennyiért?

Majd’ mindenki beszerzi szilveszterkor a pezsgőt, de vajon mikor alakult ki ez a hagyomány és mi a jelentősége? Miért koccintunk szilveszterkor éppen pezsgővel? Miért nem bort, pálinkát vagy éppenséggel sört iszunk?

Szász Cs. Emese

2009. december 31., 16:152009. december 31., 16:15

2009. december 31., 19:552009. december 31., 19:55

Galéria
Mivel a hagyo-mányos hiedel- mek szerint az új év annak szelle- mében telik majd, ahogy az előző év utolsó napját töl- töttük, számos szimbolikus jelen- tőségű tevékeny- séget végzünk ilyenkor. Többek közt gazdagság- ot hozó ételeket, italokat fogyasz- tunk. Ebbe a sor- ba illeszkedik a pezsgő is, hiszen a ma már megfizet- hető nedű sokáig a nemesek kivált- sága volt.

A leggazdagabbak itala volt

Dom Perignon francia szerzetes az 1600-as évek végén állított elő először – véletlenül – borból pezsgőt. A habzó ital létrejöttéhez szükséges erjesztést ezután egészen a 19. század közepéig egyedileg, üvegenként végezték, ami azt jelentette, hogy egy üveg pezsgő elkészítése 2-3 évet is igénybe vett. Ráadásul a palackok egy jelentős része felrobbant az előállítás során. Nem véletlen tehát, hogy a pezsgő ebben az időszakban csak a legtehetősebb nemesi családok mulatságain kerülhetett elő.

Bár olcsóbb, még úri

Az 1850-es évek óta ismert a tankpezsgő-készítés, vagyis az az eljárás, amellyel hatalmas tartályokban egyszerre hét-nyolcezer palacknyi pezsgő is előállítható egyszerre, ez pedig az ital árának jelentős csökkenéséhez vezetett, és ezáltal a kiváltságosok itala az egyszerű földi halandók számára is elérhetővé vált. A luxus érzete azonban mind a mai napig hozzákapcsolódik a pezsgőiváshoz. A szilveszteri szokás lényege tehát az, hogy ha drága, úri italt iszunk az újév első perceiben, a folytatás is gazdag, úri, fényűző lesz.

6 lejtől a csillagos égig

Galéria
Utánanéztünk, ma mennyibe kerül a kiváltságosok itala. Ha bevásárlóközpontban szeretnénk beszerezni a pezsgő italunkat, akkor igen széles árskálán válogathatunk. 6,32 baniért már hazavihetjük a legolcsóbb üveggel, de van 8, 9 lejért is. A legtöbb pezsgőt értéke azonban 10 és 20 lej között mozog, ezekből is fogy a legtöbb. De aki szebbet, jobbat, elegánsabbat, finomabbat akar, az választhatja a 38, 45 lejeset is. A legdrágább a polcon a 234 lejes francia italköltemény volt, érdekes módon már csak egy volt belőle. De akad francia pezsgő 119, 134 vagy 154 lejes áron is.

Akinek azonban ez sem elég, az az interneten kutakodhat a legnemesebb nedűkért, mi például találtunk egy 1928-as Krug pezsgőt, amely állítólag a gyártó legjobb évjárata. A több mint 80 éves pezsgő palackjáért 21.000 dollárt kell lecsengetni.

A felmérések szerint a fogyasztók az év utolsó hónapjában veszik meg az éves vásárolt pezsgőmennyiség felét, decemberben nagyjából nyolcszor annyi háztartás vásárolja ezt a kategóriát, mint egy átlagos hónapban.

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. június 22., vasárnap

Eltűnt lányt keres a Maros megyei rendőrség

Ismeretlen helyre távozott otthonából vasárnapra virradó éjjel egy 13 éves kislány a Makfalvához tartozó Szolokmáról. Eltűntét apja jelentette a rendőrségen.

Eltűnt lányt keres a Maros megyei rendőrség
2025. június 22., vasárnap

Holtan találtak rá az eltűnt ludasi nőre

Holtan talált rá a rendőrség arra az idős ludasi nőre, akinek eltűntét hozzátartozói csütörtökön jelezték a rendőrségnek. A nőt azelőtt három nappal látták utoljára.

Holtan találtak rá az eltűnt ludasi nőre
Holtan találtak rá az eltűnt ludasi nőre
2025. június 22., vasárnap

Holtan találtak rá az eltűnt ludasi nőre

2025. június 21., szombat

Már Ludasról is hordják a vizet Dicsőszentmártonba

Dicsőszentmártonban újabb megoldásokat kell találni a lakosság vízszükségletének biztosítására. A városi víztartályok üresek, már nem elégséges a Maroscsapóról a helységbe szállított víz, Ludasról próbálják pótolni a készleteket.

Már Ludasról is hordják a vizet Dicsőszentmártonba
2025. június 21., szombat

Akár már idén ősztől újraalakulhat a marosvásárhelyi katolikus iskola

Az oktatási minisztérium döntésével hoznák létre újra a marosvásárhelyi katolikus iskolát, amire az új tanügyi törvény egyik cikkelye nyújt lehetőséget – mondta el az MTI-nek pénteken Marosvásárhelyen Tamási Zsolt volt igazgató.

Akár már idén ősztől újraalakulhat a marosvásárhelyi katolikus iskola
2025. június 20., péntek

A sóhullámok nyomán rovarok és más gerinctelenek tetemei hevernek a vízben

A parajdi sóhullám nyomán gyakorlatilag a teljes makroszkópikus vízi gerinctelen fauna elpusztult az erőteljesen érintett Kis-Küküllőben – áll a szakemberek által küldött beszámolóban.

A sóhullámok nyomán rovarok és más gerinctelenek tetemei hevernek a vízben
2025. június 20., péntek

A helyiek szerint kontármunkát végez a kivitelező a marosvásárhelyi lakótelepen

Napokig lépcsők nélkül hagyott tömbházlakók, hetekig elhúzódó munkálatok, zöldövezetekben hagyott építkezési hulladékok és törmelékek – mindez pár száz méteren a marosvásárhelyi Tudor-lakótelepen, ahová egy panasz nyomán mentünk el.

A helyiek szerint kontármunkát végez a kivitelező a marosvásárhelyi lakótelepen
2025. június 19., csütörtök

Ideiglenesen újraindították a vízellátást több Maros megyei településen

Újraindult a háztartási víz szolgáltatása Dicsőszentmártonban, Ádámoson, Szászbogácson és Vámosgálfalván, ugyanis a Kis-Küküllő vizének sótartalma csökkent – tájékoztatott közleményében a Maros Megyei Prefektusi Hivatal.

Ideiglenesen újraindították a vízellátást több Maros megyei településen
2025. június 19., csütörtök

Strandolásra fel! – megnyílt a Víkendtelep, működnek a csúszdák

Kissé megkésve, de a kánikulára megnyitott Marosvásárhelyen a Víkendtelep. A sport- és szabadidőközpontban működnek a csúszdák, tiszta vízzel vannak teli a medencék, és egy rendezvényteret is kialakítottak. Nagylélegzetű bővítést is terveznek.

Strandolásra fel! – megnyílt a Víkendtelep, működnek a csúszdák
2025. június 19., csütörtök

A kommunikációs igazgató szerint rossz címet adtunk a sikersztorijuknak

Helyesbítésre szólította fel a Székelyhont Portik Vilmos, a Marosvásárhelyi Közszállítási Vállalat kommunikációs igazgatója, miután azt írtuk, hogy „a városi busszal utazóknak fele sem elégedett a szolgáltatással”. Közöljük az ő és a mi álláspontunkat.

A kommunikációs igazgató szerint rossz címet adtunk a sikersztorijuknak
2025. június 19., csütörtök

Hosszan elhúzódó kritikus helyzetről és károsult ökoszisztémáról számolnak be a hatóságok

Továbbra sincs ivóvíz több Maros megyei településen a sóval szennyezett víz miatt, és élő halakat sem találnak a szakemberek, sőt elhullott hódokat is láttak már a vízben.

Hosszan elhúzódó kritikus helyzetről és károsult ökoszisztémáról számolnak be a hatóságok