Amikor Ceaușescu volt az ország dietetikusa: ünnepváró Sapiophile
Fotó: Sapientia EMTE
Új témával és új szereplővel jelentkezik a csíkszeredai Sapientia egyetem videós tudomány-népszerűsítő projektje, a Sapiophile. Ezúttal dr. Tamás Melinda, kémia-fizikus, dietetikus oktató az egészséges életmód, a táplálkozáskultúra szemszögéből vizsgálja meg az ünnepi asztalok hagyományos ételeit.
Liget
2020. december 22., 17:112020. december 22., 17:11
Hogyan felelhetnek meg ünnepi, hagyományos ételeink egy egészségesebb, korszerűbb táplálkozás követelményeinek? – tevődik fel a kérdés a Sapiophile legfrissebb videójában. A válaszokat dr. Tamás Melinda, az Élelmiszertudományi Tanszék oktatója adja meg egy igen szórakoztató összeállításban, így bárki számára nyilvánvalóvá válhat, hogy az egészséges életmód, a táplálkozáskultúra nem ördögtől való. Az csíkszeredai egyetem adjunktusa a karácsonyi menüt veszi górcső alá, felvonultatva lelki szemeink előtt a sült húsoktól, a töltött káposztától, a zsíros ételektől és a diós- mákos süteményektől roskadozó ünnepi asztalokat.
– magyarázza Melinda, arra is rávilágítva, hogy a sertéshússal és zsírral készült ételek változatosságának magyarázata a török időkre vezethetőek vissza.
De hogyan is lehet hagyományosból egészségesebbet varázsolni úgy, hogy az megfeleljen a korszerű táplálkozás követelményeinek? A válasz egyszerű: figyelni kell az elkészítés megfelelő technológiájára, az alapanyagok gondos kiválasztására.
Ha felkeltettük érdeklődésüket, nézzék meg a videót, mert Tamás Melinda néhány trükkel is segít, hogy a hagyományos ételekből kalóriaszegényebb, egészségesebb fogásokat készíthessenek az ünnepi asztalra.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
November 11-én, a harmadik évaddal folytatódik az Amazonnál készült A Gyűrűk Ura: A Hatalom Gyűrűi (The Lord of the Rings: The Rings of Power), ehhez jött ki most a legújabb kedvcsináló.
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Az 1956-os forradalom erdélyi következményeiről, a fiatalok szabadságvágyáról és a kommunista diktatúra megtorlásairól tartottak konferenciát Csíkszeredában, ahol a történészek előadásai mellett a személyes emlékezet átadása is hangsúlyt kapott.
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Miért történhet meg, hogy egyesek tíz év nyelvtanulás után sem mernek megszólalni, mások fél év alatt megtanulnak kommunikálni? Kovásznai Ágnes angoltanár szerint a titok a rendszerességben, az élő nyelvi környezetben és a tanulási módszerekben rejlik.
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Akik elsőként értek fel a világ csúcsára – hétvégi streaming-ajánló
Ha már esősre fordult az időjárás, és úgy döntöttünk, hogy nem mozdulunk ki a hétvégén, akkor itt az ideje felütni valamelyik streamingplatformot. Szerintünk most ezeknek az újdonságoknak érdemes esélyt adni.
Akik elsőként értek fel a világ csúcsára – hétvégi streaming-ajánló
Ilyen lesz a Barbie-rendezőjének Narnia filmje
Kijött az első előzetes kedd este a Netflixnél készülő új, Narnia filmhez, amit Greta Gerwig, a Barbie, a Kisasszonyok és a Lady Bird rendezője írt és rendezett.
Ilyen lesz a Barbie-rendezőjének Narnia filmje
Több mint tanítás: egyensúlykeresés, türelem és kitartás a pedagógusok mindennapjaiban
A pedagógusok számára a tanítás napjainkban már jóval többet jelent a tananyag átadásánál: egyszerre kell nevelniük, támogatniuk és alkalmazkodniuk a gyerekek eltérő igényeihez. Két szakembert kérdeztünk a hivatás nehézségeiről és szépségeiről.
Több mint tanítás: egyensúlykeresés, türelem és kitartás a pedagógusok mindennapjaiban
Macskád van, babát vársz? Nem kell megszabadulni a cicától!
A toxoplazmózis hallatán sok gazdi és leendő szülő megijed. De valóban a macska jelenti a legnagyobb veszélyt? Rus Patricia állatorvos segítségével bemutatjuk, hogyan terjed a fertőzés, mikor jelent kockázatot és hogyan védekezhetünk ellene.
Macskád van, babát vársz? Nem kell megszabadulni a cicától!
Hiába ordít nekünk egy öreg milliárdos, hogy mi vagyunk a felelősek a Föld pusztulásáért, ha ez minket nem érdekel
Digger – avagy a közöny meglepő ereje. Így is lehetne parafrazálni az Oscar-díjas Birdman rendezőjének új filmjét ami nem azért lett ordas nagy bukás mert rossz, hanem mert az érdektelenség lengte körbe. Képbehozó.
Bloodaxe – január végén nézhetjük a Vikingek készítőjének új sorozatát
Új sorozattal rukkol elő a Vikingek készítője, legújabb folytatásos története, a szintén a viking-korszakban játszódó Bloodaxe a Prime Video-ra érkezik január 20-án.
Bloodaxe – január végén nézhetjük a Vikingek készítőjének új sorozatát
Megjelent az első, teljesen mesterséges intelligenciával készült film előzetese, amit mozikban is vetítenek
Gods Don’t Give Gifts (Az Istenek nem ajándékoznak – szerk. ford.) címmel jelenik meg a YouTube-on másfél millió feliratkozóval rendelkező Gossip Goblin néven ismert Zack London egész estés filmje, ami teljes egészében AI használatával készült.
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!