
Egy jól bevált és ismert ételből inspirálódtam, a Quiche Lorraine-ből, csak kissé átalakítottam formában és alapanyagok terén. A quiche az piteszerű, én pedig kimondottan tortában gondolkoztam, ami vastagabb, kiadósabb és táplálóbb.
2025. április 23., 10:142025. április 23., 10:14
2025. április 26., 22:012025. április 26., 22:01
30 dkg zabliszt
1 bögre víz
1 evőkanál joghurt
3 evőkanál disznózsír
7 tojás
jó sok reszelt sajt, bármilyen lehet
A töltelék-alapanyagok opcionálisak, én gombát, spenótot használtam.
Először begyúrjuk a tésztánkat, mert annak állnia kell kb. egy órát a hűtőben. A zablisztet egy tojással és a zsírral jól összedolgozzuk, golyót formálunk belőle és mehet a hűtőbe. Egy tálba beletörjük a tojásokat, minden alapanyagot hozzáadunk, de a sajtnak csak a felét tesszük a masszába, a maradék a tetejére fog kerülni.
A tésztánkat egy tortaformában kisimítjuk, mint egy kosárkát, ügyeljünk arra, hogy sehol se keletkezzen lyukacska, mert ott a tojás kiszivároghat és hamar elég. Beleöntjük a tojásalapot, tejére a reszelt sajtot és mehet is a 170 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, kb. 20-30 perc alatt kész is. Ha a tetején megpirul a sajt, az már árulkodó jel, hogy lassan kivehetjük. Felvágás előtt hagyjuk pihenni 5-7 percet, hogy szép szeleteket lehessen szelni, mert forrón túlságosan törékeny a tészta. Jó étvágyat!
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
A költségvetési nehézségek ellenére idén is megrendezik a Csíki Jazz Nemzetközi Jazzfesztivált. A fesztivál világszínvonalú fellépőkkel, sokszínű programmal és a közösség összefogásával bizonyítja: a jazznek Csíkszeredában is otthona van.
Újra az operáé lesz a főszerep Szeptember 30. és október 4-e között Csíkszeredában. A Kolozsvári Magyar Opera olyan klasszikusokkal érkezik Székelyföldre, mint a Nabucco, a Mária főhadnagy, valamint a Valahol Európában.
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Miközben egyes országok tiltani próbálják a közösségi médiát a fiataloknak, máshol már választásokat nyernek a platformokon. A Tusványos egyik múlt heti médiapanelje a jövő nyilvánosságáról és a figyelem új gazdaságáról szólt.
Hunyadi János nagy győzelmének 570. évfordulóján megemlékezést szervezett az Erdélyi Magyar Szövetség sepsiszentgyörgyi szervezete.
szóljon hozzá!