Sültpaprika-szószos tészta – videó
Mediterrán hangulatot idéz ez a nagyon egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül finom tésztaétel.
Liget
2025. július 12., 09:282025. július 12., 09:28
2025. július 12., 09:302025. július 12., 09:30
- 5-6 db kápia paprika
- 25 dkg koktélparadicsom
- 1 fej fokhagyma
- 5-6 ág kakukkfű
- 1 ág rozmaring
- 8-10 db bazsalikomlevél
- 1 csomag tészta
- 10 dkg parmezán
- 1 dl tejszín
- 1 dl főzővíz
- só, bors
- olívaolaj
A tálaláshoz:
10 dkg feta sajt
5 dkg dió (pirított)
6-8 db bazsalikomlevél
A sültpaprika-szószos tészta receptjének elkészítéséhez a zöldségeket megmossuk, a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kápia paprikát, a koktélparadicsomot, és egy egész fokhagymát, aminek a tetejét levágjuk, ezután meglocsoljuk olívaolajjal, ízesítjük sóval, borssal, majd fűszerezzük a kakukkfűágakról leszedett levelekkel, és aprított friss rozmaringlevelekkel. Az olajos fűszerkeverékkel alaposan bedörzsöljük a zöldségeket, majd berakjuk az előmelegített sütőbe 20-25 percre, addig amíg a paprika és a paradicsom héja barnára, enyhén feketére sül.
Amíg a zöldségek sülnek, addig megfőzzük a tésztát a csomagoláson jelzett leírásnak megfelelően, majd leszűrjük úgy, hogy a tészta főzővizéből 1-2 dl félreteszünk a mártáshoz.
Ha a zöldségek megsültek, eltávolítjuk a sült paprika csumáját, majd a paradicsommal együtt turmixgépbe rakjuk, tetejére bazsalikomleveleket dobunk, majd hozzányomjuk a sült fokhagymát is, amit a héjából nyomunk ki. Jöhet hozzá még a reszelt parmezán és egy kevés olívaolaj, legvégül a tejszín. A gépet lefedjük, és nagyjából 4-5 percig turmixoljuk, addig, amíg szép mártásállagú nem lesz a végeredmény.
Egy serpenyőbe öntjük a gyönyörű, narancssárgás-pirosas mártást, öntünk hozzá egy keveset a tészta főzőlevéből is, majd alacsony lángon kevergetve melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a tésztát és összeforgatjuk a meleg szósszal.
Az elkészült sültpaprika-szószos tészta tetejét megszórjuk morzsolt fetasajttal, pirított dióval, és sifonádra, azaz csíkokra vágott friss bazsalikommal.
korábban írtuk
Sárgarépa-főzelék – videó
Egy falat sárgarépa-főzelék, és újra felfedezed a gyerekkor ízét!
korábban írtuk
Krumplis pite – videó
Gyorsan elkészül, reggelire, leves után második fogásnak és vacsorára is szuper választás.
korábban írtuk
Baconös tojáskrém – videó
A baconös tojáskrém egy ízletes, krémes kence, amelyet ropogósra sült bacon és főtt tojás tesz ellenállhatatlanná, egy kis jalapenoval megbolondítva.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Gyömbéres erőleves
Ehhez a fogáshoz adjunk rizstésztát, tojást és póréhagymát is – őszi napokra ideális tartalmas leves.
Gyömbéres erőleves
Fény a tekintetben – megnyílt Keresztes Evelin új kiállítása
A Kájoni János Megyei Könyvtárban november 13-án bemutatott tárlat finom, mégis erőteljes képeken keresztül mutatja meg Keresztes Evelin világát, ahol a szemek csillogása válik a festmények legmélyebb üzenetévé.
Fény a tekintetben – megnyílt Keresztes Evelin új kiállítása
Kék a kökény, recece...
A kökény csókra húzza a szádat, megtudhatod, hogy pontosan miért is! Kevesebb kökényterméssel számolunk idén, de annál jobban becsüljük. Az alábbiakból kiderül, hogy gyümölcse mellett még milyen fontos szerepeket tölt be környezetünkben a jelenléte.
Kék a kökény, recece...
A pontok mögött: vonalak, testek, gondolatok
A Szárhegy 2025 kiállítás nem csupán alkotások gyűjteménye, inkább egy közös gondolkodás lenyomata a formáról, a fegyelemről és a szabadságról. Ahol a vonalak nemcsak húzások, hanem határátlépések is.
A pontok mögött: vonalak, testek, gondolatok
Az elveszett üvegszem
Dédnagyapánk, utolsó éveiben, ott lakott velünk egy udvaron. Furcsa, szigorú, magának való ember volt.
Az elveszett üvegszem
Amikor a libák elárulták Mártont
Libasült, újbor, és egy szent, akit a libák árultak el – Szent Márton legendája a jószívűségről, a bőségről és arról szól, hogy egy fél köpeny is elég lehet ahhoz, hogy melegséget vigyünk a világba.
Amikor a libák elárulták Mártont
Nemcsak bemutatkozás, hanem találkozás is – közeleg a 24. Csángó Napok
A fiatalok és a hagyományok találkozására épít a 24. Csángó Napok Csíkszeredában. November 14–16. között kézműves-foglalkozások, előadások és táncház idézi meg a moldvai és gyimesi csángók élő kultúráját és közösségét.
Nemcsak bemutatkozás, hanem találkozás is – közeleg a 24. Csángó Napok
Zöldségek, gyümölcsök tartósítása: a fermentálás csodálatos világa
A hordós savanyú káposzta vagy a muratura a vidékünkön mindenki számára ismert téli étel, ám a fermentálás módszere ennél sokkal tágabb, színesebb, ízesebb lehetőségeket rejt. Kurkó Stefániával beszélgettünk a fermentálás csodálatos világáról.
Zöldségek, gyümölcsök tartósítása: a fermentálás csodálatos világa
A tengerész katona az ablakban – Hetven éve ugyanaz a gyűrű csillog Kézdikőváron
Márika néni története nem mese, mégis olyan, mintha az volna. Egy tengerész katona, egy fonóban szövődő szerelem és egy hetvenéves gyűrű, amely ma is őrzi két ember egyetértését – mert ahogy ő mondja: „Ha nincs egyetértés, semmi sincs.”
A tengerész katona az ablakban – Hetven éve ugyanaz a gyűrű csillog Kézdikőváron
Múzeumi sztorik: a madéfalvi Zöld család és „halhatatlan nevű és emlékezetű fia”
230 éve halt meg Zöld Péter, a madéfalvi veszedelem (1764) egyik kiemelkedő, vezető alakja. A Csíki Székely Múzeumban a novemberi hónap kiemelt tárgya a madéfalvi Zöld család családfáját ábrázoló dokumentum (Csíkpálfalva, 1842. november 28.).
Múzeumi sztorik: a madéfalvi Zöld család és „halhatatlan nevű és emlékezetű fia”
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!