Sültpaprika-szószos tészta – videó
Mediterrán hangulatot idéz ez a nagyon egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül finom tésztaétel.
Liget
2025. július 12., 09:282025. július 12., 09:28
2025. július 12., 09:302025. július 12., 09:30
- 5-6 db kápia paprika
- 25 dkg koktélparadicsom
- 1 fej fokhagyma
- 5-6 ág kakukkfű
- 1 ág rozmaring
- 8-10 db bazsalikomlevél
- 1 csomag tészta
- 10 dkg parmezán
- 1 dl tejszín
- 1 dl főzővíz
- só, bors
- olívaolaj
A tálaláshoz:
10 dkg feta sajt
5 dkg dió (pirított)
6-8 db bazsalikomlevél
A sültpaprika-szószos tészta receptjének elkészítéséhez a zöldségeket megmossuk, a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kápia paprikát, a koktélparadicsomot, és egy egész fokhagymát, aminek a tetejét levágjuk, ezután meglocsoljuk olívaolajjal, ízesítjük sóval, borssal, majd fűszerezzük a kakukkfűágakról leszedett levelekkel, és aprított friss rozmaringlevelekkel. Az olajos fűszerkeverékkel alaposan bedörzsöljük a zöldségeket, majd berakjuk az előmelegített sütőbe 20-25 percre, addig amíg a paprika és a paradicsom héja barnára, enyhén feketére sül.
Amíg a zöldségek sülnek, addig megfőzzük a tésztát a csomagoláson jelzett leírásnak megfelelően, majd leszűrjük úgy, hogy a tészta főzővizéből 1-2 dl félreteszünk a mártáshoz.
Ha a zöldségek megsültek, eltávolítjuk a sült paprika csumáját, majd a paradicsommal együtt turmixgépbe rakjuk, tetejére bazsalikomleveleket dobunk, majd hozzányomjuk a sült fokhagymát is, amit a héjából nyomunk ki. Jöhet hozzá még a reszelt parmezán és egy kevés olívaolaj, legvégül a tejszín. A gépet lefedjük, és nagyjából 4-5 percig turmixoljuk, addig, amíg szép mártásállagú nem lesz a végeredmény.
Egy serpenyőbe öntjük a gyönyörű, narancssárgás-pirosas mártást, öntünk hozzá egy keveset a tészta főzőlevéből is, majd alacsony lángon kevergetve melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a tésztát és összeforgatjuk a meleg szósszal.
Az elkészült sültpaprika-szószos tészta tetejét megszórjuk morzsolt fetasajttal, pirított dióval, és sifonádra, azaz csíkokra vágott friss bazsalikommal.
korábban írtuk
Sárgarépa-főzelék – videó
Egy falat sárgarépa-főzelék, és újra felfedezed a gyerekkor ízét!
korábban írtuk
Krumplis pite – videó
Gyorsan elkészül, reggelire, leves után második fogásnak és vacsorára is szuper választás.
korábban írtuk
Baconös tojáskrém – videó
A baconös tojáskrém egy ízletes, krémes kence, amelyet ropogósra sült bacon és főtt tojás tesz ellenállhatatlanná, egy kis jalapenoval megbolondítva.
Csíkszék
A rovat további cikkei
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Jazzre hangolódik Csíkszereda: világsztárokkal, helyi tehetségekkel és új reményekkel érkezik a 16. Csíki Jazz
A költségvetési nehézségek ellenére idén is megrendezik a Csíki Jazz Nemzetközi Jazzfesztivált. A fesztivál világszínvonalú fellépőkkel, sokszínű programmal és a közösség összefogásával bizonyítja: a jazznek Csíkszeredában is otthona van.
Újabb miniévaddal érkezik a Kolozsvári Magyar Opera Csíkszeredába
Újra az operáé lesz a főszerep Szeptember 30. és október 4-e között Csíkszeredában. A Kolozsvári Magyar Opera olyan klasszikusokkal érkezik Székelyföldre, mint a Nabucco, a Mária főhadnagy, valamint a Valahol Európában.
Újabb miniévaddal érkezik a Kolozsvári Magyar Opera Csíkszeredába
Kovászosuborka-leves – videó
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Kovászosuborka-leves – videó
Facebook-köztársaság, TikTok-nemzedék és a figyelemért vívott háború
Miközben egyes országok tiltani próbálják a közösségi médiát a fiataloknak, máshol már választásokat nyernek a platformokon. A Tusványos egyik múlt heti médiapanelje a jövő nyilvánosságáról és a figyelem új gazdaságáról szólt.
Facebook-köztársaság, TikTok-nemzedék és a figyelemért vívott háború
A nándorfehérvári csatára emlékeztek a sepsiszentgyörgyi vártemplomban
Hunyadi János nagy győzelmének 570. évfordulóján megemlékezést szervezett az Erdélyi Magyar Szövetség sepsiszentgyörgyi szervezete.
A nándorfehérvári csatára emlékeztek a sepsiszentgyörgyi vártemplomban
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!