Ázsiai pirított tészta
Ha egy gyors, mégis ízekben gazdag ázsiai fogásra vágysz, ez a pirított rizstésztás recept igazi telitalálat. Friss, roppanós zöldségek, fűszeres csirkemell, és egy házi készítésű szósz, ami tökéletesen bevonja a tésztát – mindez alig fél óra alatt az asztalra kerülhet. Az élénk színek, a gyömbér és chili frissessége, valamint a ropogós mogyoró és szezámmag a tetején nemcsak látványban, de ízélményben is különlegessé teszik ezt az egyszerű, mégis nagyszerű ételt.
Dobricza Szabolcs
2025. május 30., 09:192025. május 30., 09:19
2025. június 04., 10:202025. június 04., 10:20
Hozzávalók:
A tésztához:
200 g vermicelli rizstészta
HirdetésForró víz a leforrázáshoz
A zöldségekhez:
2 db sárgarépa, julienne-re (gyufaszálra) vágva
1 db piros kaliforniai paprika, julienne-re vágva
4 szál zöldhagyma, a fehér része is vékony csíkokra vágva
Chili, fokhagyma, gyömbér apróra vágva (ízlés szerint)
A proteinhez:
400 g csirkemellfilé, vékony csíkokra vágva
Kevés olaj a sütéshez
A szószhoz:
3 evőkanál világos szójaszósz
2 evőkanál gombás szójaszósz (vagy sötét szójaszósz)
1 evőkanál rizsecet
1 evőkanál szezámolaj
1 mokkáskanál aprított gyömbér
1 mokkáskanál aprított fokhagyma
1 teáskanál chili szósz (vagy ízlés szerint)
A díszítéshez:
Aprított zöldhagyma (zöld része)
Szezámmag
Aprított mogyoró (pirított, sózatlan)
Lime cikkek
Friss chili karikák (opcionális)
A rizstésztát elsőként érdemes előkészíteni: tedd egy nagy tálba, és öntsd le forró vízzel. Fedd le, majd hagyd állni 7–10 percig, amíg megpuhul. Ezalatt egy nagyobb serpenyőben vagy wokban kevés olajat melegíts, és pirítsd meg a vékony csíkokra vágott csirkemellet. Ízlés szerint borsozd és süsd aranybarnára (sózni nem szükséges, a szójaszósz sótartalma rendkívül magas, kóstolás után sózzuk, ha igény van rá). Ha elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre. Ugyanebbe a serpenyőbe dobd bele az aprított gyömbért, fokhagymát, chilit, a julienne-re vágott sárgarépát, kaliforniai paprikát és a zöldhagymát. Pirítsd őket néhány percig, amíg enyhén megpuhulnak, de még roppanósak maradnak. Ekkor tedd vissza a csirkét a zöldségek mellé, és öntsd rá a szószt, amit előzőleg világos és gombás szójaszószból, rizsecetből, szezámolajból, fokhagymából, gyömbérből és chili szószból kevertél össze. Végül add hozzá a lecsöpögtetett rizstésztát, és az egészet alaposan forgasd össze, amíg a szósz minden hozzávalót bevon. Tálaláskor szórd meg aprított zöldhagymával, pirított mogyoróval, szezámmaggal,
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
Elkezdődött a 17. dráMA Kortárs Színházi Találkozó Székelyudvarhelyen, amelyen kizárólag kortárs magyar és román drámaszövegekre épülő produkciókat láthat a közönség. A nyitónapon a 6. dráMÁzat drámapályázat eredményeit is ismertették.
Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila
Megjelent Vajda Attila első szerzői albuma, a The First Step, amely hat saját kompozíción keresztül mutatja meg, hogyan gondolkodik a székelyudvarhelyi jazzmuzsikus a kompozíció és az improvizáció kapcsolatáról. A lemezbemutató koncert Budapesten lesz.
Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Minden előzetes promózás nélkül, szeptember 14-én elérhetővé vált Romániában is az Apple streamingplatformja, a 2019-ben indult Apple TV. Kipróbáltuk.
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Elnyerte az idei Kaszás Attila-díjat Bartha Boróka, a gyergyószentmiklósi Figura Stúdió Színház színművésze. A közönség szavazatai alapján odaítélt elismerést csütörtökön adták át a budapesti Vígszínházban.
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Sokunk kedvence a Witcher 3 ismét aktuális lett, ennek apropóján válogattunk össze hasonló játékokat az elmúlt időszakból. Ajánló.
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Dél-koreai idegeninváziós sci-fi, parasztlázadást feldolgozó kosztümös dráma, Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert filmje, Tom Cruise visszatérése és Anne Hathaway idei ötödik filmje is megtalálható az ősz első felét felölelő moziajánlónkban.
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
A nassolásról sokáig úgy gondoltuk, hogy az egészséges életmód egyik legnagyobb ellensége. Már azonban tudjuk, hogy a megfelelően megválasztott falatok nemcsak finomak, hanem támogatják a szervezet működését, az energiaszintet és akár a fejlődést is.
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Tíz év alatt a Tumblr helyét átvette a TikTok, de a tinédzserek célja nem változott: ruháikkal szeretnék megmutatni, kik is valójában. Szülőket, kamaszokat és turkálós eladókat kérdeztünk a mai iskolai divatról.
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!