Az almás kelt palacsinta egy igazán klasszikus vidéki fogás, egy olyan laktató édesség, amiből akár főétel is lehet. A kelt palacsinta nem olyan vékony, mint a hagyományos, cserébe nagyon puha és édes a tésztája.
2025. augusztus 02., 09:142025. augusztus 02., 09:14
2025. augusztus 02., 09:162025. augusztus 02., 09:16
4 db alma
1 tk. fahéj
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
4 db tojás
10 dkg cukor
1 dl az alma kifacsart cukros-fahéjas levéből
45 dkg liszt
1 csipet só
olaj
Az almás kelt palacsinta elkészítéséhez az almákat megpucoljuk és lereszeljük. A lereszelt almákat egy tálba tesszük, megszórjuk egy kevés cukorral (a 10 dekából) és fahéjjal, majd az egészet alaposan átkeverjük és hagyjuk, hogy pár perc alatt levet engedjen.
Pár perc után az almákat kézzel kinyomkodjuk, de az egészet egy tiszta, öblítő nélkül kimosott konyharuha vagy géz segítségével is kifacsarhatjuk. A cukros-fahéjas almaléből egy decit félreteszünk, a többit pedig akár meg is ihatjuk, vagy felhasználhatjuk gyümölcsleves készítésére.
A tejet meglangyosítjuk, belekeverünk egy kevés cukrot (szintén a 10 dekányiból) és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
A tojásokat egy nagyobb keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, a felfutott élesztős tejet és a reszelt, kifacsart almát. Hozzáadunk egy csipet sót majd a lisztet is beleszórjuk és alaposan eldolgozzuk.
Legvégül belekeverjük a félretett cukros-fahéjas almalevet is és 20-30 percig hagyjuk pihenni az almás kelt palacsinta tésztáját.
A palacsintasütőt felmelegítjük, vékonyan kikenjük olajjal és egyesével kisütjük a palacsintákat. Nem szabad túl sok tésztát egyszerre a serpenyőbe tenni, mert akkor nagyon vastag lesz és a közepe nem fog átsülni. A kanál vagy spatula segítségével nyugodtan terítsük el a palacsintasütőben a tésztát, hogy jó vékony legyen.!
Lekvárral megkenve, porcukorral meghintve tálaljuk.
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
A költségvetési nehézségek ellenére idén is megrendezik a Csíki Jazz Nemzetközi Jazzfesztivált. A fesztivál világszínvonalú fellépőkkel, sokszínű programmal és a közösség összefogásával bizonyítja: a jazznek Csíkszeredában is otthona van.
Újra az operáé lesz a főszerep Szeptember 30. és október 4-e között Csíkszeredában. A Kolozsvári Magyar Opera olyan klasszikusokkal érkezik Székelyföldre, mint a Nabucco, a Mária főhadnagy, valamint a Valahol Európában.
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Miközben egyes országok tiltani próbálják a közösségi médiát a fiataloknak, máshol már választásokat nyernek a platformokon. A Tusványos egyik múlt heti médiapanelje a jövő nyilvánosságáról és a figyelem új gazdaságáról szólt.
Hunyadi János nagy győzelmének 570. évfordulóján megemlékezést szervezett az Erdélyi Magyar Szövetség sepsiszentgyörgyi szervezete.
szóljon hozzá!