A shakshuka magyaros verziója
Fotó: György Ottilia
A shakshuka egy közel-keleti lecsóféle, ami tojással készül. Kiadós nyári reggeli/ebéd, friss kenyérrel tunkolva. Ezúttal magyaros változatban készült, szalonnával, zöldhagymával és habarással.
György Ottilia
2025. július 14., 08:002025. július 14., 08:00
2025. július 14., 11:172025. július 14., 11:17
2 fej hagyma,
1 piros és egy zöld paprika,
4 darab paradicsom,
3 cikk fokhagyma,
1 kiskanál kakukkfű,
2 csík szalonna,
1 dl tejföl,
1 evőkanál liszt,
só, bors,
4 tojás,
1 szál zöldhagyma és
1 evőkanál petrezselyemzöld a díszítéshez.
Elkészítése:
A szalonnacsíkokat bevágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk, ezután kivesszük a szalonnát és félretesszük. A visszamaradt zsírban megdinszteljük a darabokra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Közben hasonló apróra szeleteljük a paprikákat és hozzáadjuk a hagymához. Kicsit pirítjuk, megkeverjük, majd fedő alatt, kis lángon pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és fűszerezzük, majd tovább pároljuk. A habaráshoz a tejfölhöz keverjük a lisztet, elkeverjük, adunk hozzá egy kevés langyos vizet és a lecsó levéből, majd amikor egyenletes keveréket kapunk, hozzáadjuk a lecsóhoz és elkeverjük. Mélyedéseket csinálunk a lecsóban, majd beleütjük a tojásokat, és kis lángon lefedve további 5 percig főzzük. Aprított petrezselyemzölddel, zöldhagymával megszórjuk, a szalonnákat a tetejére pakoljuk és rögtön tálaljuk.
korábban írtuk
Cigánylecsó
A lecsó egy kifejezetten nyári étel. A cigánylecsó errefelé nem nagyon ismert, a káposzta miatt nevezik így. Hagyományosan bográcsban készül, de a konyhában is összedobható a nyári étel.
korábban írtuk
Fordított almatorta
Ha valami igazán különleges desszerttel szeretnéd meglepni a családot vagy a vendégeket, próbáld ki ezt az illatos, karamellizált almával készült fordított almatortát!
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Csak tésztát enne, a zöldséget pedig messziről kerüli? Így kezelhetjük a gyermekkori válogatósságot
Sok szülő küzd azzal, hogy gyermeke elutasítja a zöldségeket, és csak néhány megszokott ételt hajlandó elfogadni. Pirlea Alessandra-Sabina dietetikussal beszélgettünk a válogatósság okairól és kezeléséről.
Csak tésztát enne, a zöldséget pedig messziről kerüli? Így kezelhetjük a gyermekkori válogatósságot
Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben
Harmadik évadával folytatódik az Amazonnál készült Hatalom Gyűrűi bővül a Blade Runner-univerzum, a Netflix egyik új minisorozatában láthatjuk, hogy miként lehet a kriptobiznisszel magasra törni, és hatalmasat zuhanni. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben
Nem halhatok meg hiába, avagy az 56-os forradalom üzente ma is a szabadságról szól
Ma arra a napra emlékezünk, amikor a szovjet csapatok vérbe fojtották az 1956-os forradalmat. Megannyi élet veszett oda, és ez nem csak a múltról szól. Erre hívja fel a figyelmet a Nem haltatok meg hiába című kezdeményezés is.
Nem halhatok meg hiába, avagy az 56-os forradalom üzente ma is a szabadságról szól
Te mit tüntetnél el a világból? – a Még egy kívánság megnézése után valószínűleg már semmit
Kellemes meglepetés Dobó Kata új romkomja, a Hermányi Mariann főszereplésével készült Még egy kívánság, ami kellően szórakoztatóra sikeredett. Ajánló.
Te mit tüntetnél el a világból? – a Még egy kívánság megnézése után valószínűleg már semmit
Egy év munkája néhány nap alatt térül meg: így készülnek a krizantémtermesztők mindenszentekre
A csíkszeredai Szabadság téren már színes krizantémok, koszorúk és virágcsokrok közül válogathatnak azok, akik mindenszentekre készülnek. Árusokat kérdeztünk a virágok termesztéséről.
Egy év munkája néhány nap alatt térül meg: így készülnek a krizantémtermesztők mindenszentekre
Embernek maradni a megpróbáltatásokban – 1956 képekbe sűrítve
A forradalom lelkesedése, az utcai harcok félelme és a szabadság reménye elevenedik meg azokon a történelmi felvételeken, amelyeket október 23-án bocsátottak közszemlére a csíkszeredai Csíki Moziban.
Embernek maradni a megpróbáltatásokban – 1956 képekbe sűrítve
„Tudom, hogy nem veszélyes, mégis rettegek” – Miért nem tudjuk legyőzni a fóbiáinkat puszta akaraterővel?
Pókok, liftek, repülés vagy akár a ruhánkon lévő gombok: a fóbiák tárgya sokféle lehet, a félelem azonban nagyon is valós. Miért nem segít az észérv, és hogyan szabadulhatunk ki a rettegés fogságából? Szakembereket kérdeztünk.
„Tudom, hogy nem veszélyes, mégis rettegek” – Miért nem tudjuk legyőzni a fóbiáinkat puszta akaraterővel?
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
November 11-én, a harmadik évaddal folytatódik az Amazonnál készült A Gyűrűk Ura: A Hatalom Gyűrűi (The Lord of the Rings: The Rings of Power), ehhez jött ki most a legújabb kedvcsináló.
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Az 1956-os forradalom erdélyi következményeiről, a fiatalok szabadságvágyáról és a kommunista diktatúra megtorlásairól tartottak konferenciát Csíkszeredában, ahol a történészek előadásai mellett a személyes emlékezet átadása is hangsúlyt kapott.
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Miért történhet meg, hogy egyesek tíz év nyelvtanulás után sem mernek megszólalni, mások fél év alatt megtanulnak kommunikálni? Kovásznai Ágnes angoltanár szerint a titok a rendszerességben, az élő nyelvi környezetben és a tanulási módszerekben rejlik.
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!