Hirdetés
Hirdetés

A Csáni étterem húslevese mindent visz

Sertéscombszeletek párolt zöldséggel •  Fotó: Kisreti Zsombor

Sertéscombszeletek párolt zöldséggel

Fotó: Kisreti Zsombor

Három magyar étterem is várja vendégeit a Kolozsvár környéki falvakban. S bár a mostani koronavírus-járvány mindenhol megviseli a vendéglátást, újrakezdéskor bőven lesz, mire építkezni. A Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró tematikus oldala magyarfenesi Csáni vendéglőbe kalauzolja el az olvasókat.

Liget

2020. március 18., 11:312020. március 18., 11:31

2020. március 18., 11:322020. március 18., 11:32

Kolozsvár környékén különösen felértékelődött a városon kívüli éttermek ázsiója, hiszen hétvégék idején egyre többen szeretnek kiruccanni a tömbházrengetegből. Sokak számára egy-egy hétvégi kirándulás vendéglői ebéddel vagy vacsorával zárul. Jó hír, hogy ebből a trendből három magyar étterem is hasznot húz a Kolozsvár környéki kalotaszegi falvakban.

Roston sült tarja: elmaradt a pácolás •  Fotó: Kisreti Zsombor Galéria

Roston sült tarja: elmaradt a pácolás

Hirdetés

Fotó: Kisreti Zsombor

Azt mindenképpen jó tudni, hogy a magyarfenesi Csáni Vendéglő húsleves mindent visz.

Sok helyen a húslevest megpróbálják leveskockából hamisítani, amit főbenjáró gasztronómiai merényletnek tartok.

A Csániban valódi húslevest kóstolhat a vendég, ahogyan az a nagykönyvben elő van írva: bőséges zöldséggel és jobbfajta, félig külterjes tartásban nevelt tyúk húsával, lassú tűzön főzve. Az ilyen levesnek már az illata rögtön megkapja az embert. Másrészt nem mindenki bíbelődik grízgaluskával, inkább a kétes minőségű ipari levestészta a „menő”, de a magyarfenesi fogadós szerencsére nem állt rá erre a trendre.

Húsleves grízgaluskával, ahogyan a nagykönyvben meg van írva •  Fotó: Kisreti Zsombor Galéria

Húsleves grízgaluskával, ahogyan a nagykönyvben meg van írva

Fotó: Kisreti Zsombor

A magyaros ételek sorában sok mindent lehet rendelni a Csániban.

Aki a pörkölt alapú főételeket szereti, kérhet babgulyást, marha- vagy disznóhúsból készült pörköltet, csirkepaprikást vagy székelygulyást.

Legalább ilyen gazdag a sültek listája is disznó-, marha- és szárnyashúsból (csirke, kacsa, pulyka), de van kétféle módon sütött pisztráng és lazac is.

A teljes cikket keressék a Székelyhon szerdai számának Erdélyi Gasztró mellékletében.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 23., vasárnap

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat

A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Hirdetés
2026. augusztus 16., vasárnap

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban

Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
2026. augusztus 16., vasárnap

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén

Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
2026. augusztus 15., szombat

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat

Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Hirdetés
2026. augusztus 13., csütörtök

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott

Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
2026. augusztus 12., szerda

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk

Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Hirdetés
2026. augusztus 06., csütörtök

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban

A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
2026. augusztus 06., csütörtök

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket

Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.

Zöldséges tekercs – videó
Zöldséges tekercs – videó
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

Hirdetés