
Sertéscombszeletek párolt zöldséggel
Fotó: Kisreti Zsombor
Három magyar étterem is várja vendégeit a Kolozsvár környéki falvakban. S bár a mostani koronavírus-járvány mindenhol megviseli a vendéglátást, újrakezdéskor bőven lesz, mire építkezni. A Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró tematikus oldala magyarfenesi Csáni vendéglőbe kalauzolja el az olvasókat.
2020. március 18., 11:312020. március 18., 11:31
2020. március 18., 11:322020. március 18., 11:32
Kolozsvár környékén különösen felértékelődött a városon kívüli éttermek ázsiója, hiszen hétvégék idején egyre többen szeretnek kiruccanni a tömbházrengetegből. Sokak számára egy-egy hétvégi kirándulás vendéglői ebéddel vagy vacsorával zárul. Jó hír, hogy ebből a trendből három magyar étterem is hasznot húz a Kolozsvár környéki kalotaszegi falvakban.
Roston sült tarja: elmaradt a pácolás
Fotó: Kisreti Zsombor
Azt mindenképpen jó tudni, hogy a magyarfenesi Csáni Vendéglő húsleves mindent visz.
A Csániban valódi húslevest kóstolhat a vendég, ahogyan az a nagykönyvben elő van írva: bőséges zöldséggel és jobbfajta, félig külterjes tartásban nevelt tyúk húsával, lassú tűzön főzve. Az ilyen levesnek már az illata rögtön megkapja az embert. Másrészt nem mindenki bíbelődik grízgaluskával, inkább a kétes minőségű ipari levestészta a „menő”, de a magyarfenesi fogadós szerencsére nem állt rá erre a trendre.
Húsleves grízgaluskával, ahogyan a nagykönyvben meg van írva
Fotó: Kisreti Zsombor
A magyaros ételek sorában sok mindent lehet rendelni a Csániban.
Legalább ilyen gazdag a sültek listája is disznó-, marha- és szárnyashúsból (csirke, kacsa, pulyka), de van kétféle módon sütött pisztráng és lazac is.
A teljes cikket keressék a Székelyhon szerdai számának Erdélyi Gasztró mellékletében.
A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.
Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.
Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.
Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.
Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.
Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.
szóljon hozzá!