Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

11:06

Teljesen leégett az egyik legnépszerűbb menedékház a Retyezátban – fotók, videó

10:45

Székelyföldi terjeszkedéssel is dicsekedve emelik a fizetést az állami vállalatnál

10:13

A címvédőt fogadják a csíkszeredai női focisok, győztest avatnak a Magyar Kupában

08:58

Mintha legóznának: darabonként szállítják fel a futurisztikus kilátó elemeit a Bodoki-havasra

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Hatórányi keresés után egy repceföldön elbújva fogták el a mezőn meggyilkolt 18 éves lány gyilkosát

A kormánybuktatás után George Simion már azt kéri a magyaroktól, hogy csatlakozzanak az AUR-hoz

Harapásokkal borított holttestet találtak a Kalonda-tetői nárciszrét közelében, egy medve is jelen volt

Konyhakéssel szúrta meg osztálytársát egy 12 éves gyermek a szünetben

„Akasztófán lenne a helye” – ilyen üzenetekkel fenyegették a kézdivásárhelyi diáknapok résztvevőit

A kormánybuktatás után George Simion már azt kéri a magyaroktól, hogy csatlakozzanak az AUR-hoz

Eldőlt a kormány sorsa, így szavaztak ma a parlamentben

Bolojan: én odébbállhatok, de az ország súlyos problémái ittmaradnak

Jön a tarifakorrekció. Magyarán: nő a víz- és csatornadíj

„Akasztófán lenne a helye” – ilyen üzenetekkel fenyegették a kézdivásárhelyi diáknapok résztvevőit

Vendéglő helyett a bevásárlókosár mellett döntenek a székelyföldiek is

Csökkent a vendéglők forgalma Székelyföldön is az elmúlt hónapokban

Fotó: Haáz Vince

Amikor a gazdasági helyzet bizonytalan, az emberek kevesebbet járnak étterembe, és inkább otthon főznek vagy házhoz rendelnek, hiszen nem létszükséglet az éttermi étkezés. Ez a trend Székelyföldet sem kerüli ki, és a szupermarketeknek kedvez igazán.

Hajnal Csilla

2025. szeptember 01., 21:152025. szeptember 01., 21:15

Az élelmiszeriparra szakosodott holland székhelyű Rabobank, amely kutatóintézetként is működik, illetve az Európai Unió hivatalos statisztikai hivatala, az Eurostat felmérései szerint

az élelmiszerboltok forgalma az év első felében gyorsabban nőtt, mint az éttermeké az eurózónában.

Az emberek egyre inkább otthon készítik el az ételt, vagy házhoz rendelnek, részben a megnövekedett árak és a gazdasági bizonytalanság miatt.

Az adatok alapján a szupermarketek forgalma 1,5 százalékkal emelkedett, miközben az éttermeké 0,3 százalékkal csökkent

– írja a Reuters.

Fotó: Haáz Vince

A nemzetközi hírügynökség rávilágít, az inflációt figyelembe vevő számok azt mutatják, hogy a szupermarketek gyorsabban állnak talpra, mint az éttermek, főleg a hétköznapi étkezések tekintetében. Ugyanitt hívják fel a figyelmet arra is, hogy

megnőtt a készételek, szendvicsek és saláták népszerűsége is.

Ez a változás erősen emlékeztet a Covid–19-járvány idejére, amikor a lezárások miatt az emberek főként otthon ettek vagy hazarendeltek ételt. Bár a korlátozások feloldása után a házhoz szállító cégek nehézségekkel küzdöttek, akkoriban rekordforgalmat értek el.

Itthon a házhoz rendelés is csökkent

Ugyanez a trend figyelhető meg a székelyföldi vendéglők esetében is, hiszen

a gazdasági megszorítások következtében itthon is csökkent a vendéglők forgalma.

Bányai Bálint Andrea, a marosvásárhelyi étteremtulajdonos nem csak a vendéglői fogyasztás csökkenését tapasztalja, hanem a házhoz rendelések megcsappanását is. Nyári estéken megtelt a teraszuk az előző években, idén viszont sokkal kevesebben ülnek le enni,

hozzávetőleg harminc százalékkal csökkent június óta a forgalmuk

– magyarázta az étteremtulajdonos. Kisvállalkozás lévén tudnának csökkenteni a kiadásokban, ha feltétlenül szükségessé válna, de egyelőre nem terveznek semmit, hanem kivárnak, és reménykednek abban, hogy ez nem marad mindig így.

Főleg a céges rendezvények csökkenésén látszik a megszorítások hatása

Fotó: Haáz Vince

Kevesebb céges vacsorát tartanak vendéglőkben

Petri Ágnes, marosvásárhelyi étteremtulajdonos is hasonló visszaesést tapasztalt az idei év első félévében. A vállalkozó arról számolt be a Székelyhonnak, hogy körülbelül 25 százalékkal esett vissza a forgalom a marosvásárhelyi bisztrójukban.

Leginkább a céges rendezvények és üzleti vacsorák gyakorisága csökkent, hiszen a vállalatok érezhetően kevesebb büdzsével rendelkeznek a protokolláris költségek terén.

A magánvendégek is tudatosabban fogyasztanak: egyre ritkábban szerveznek spontán vacsoraesteket, inkább különleges alkalmakkor választják éttermünket” – magyarázta Petri Ágnes. Hozzátette, a turisták körében ugyanakkor azt látják, hogy

a városlátogatás részeként továbbra is keresik az autentikus és helyi gasztronómiai élményeket, és őket nem tartja vissza az ár, ellentétben a hazai vendégekkel.

Ezért a szezonális időszakokban, nyári szabadságok idején a turizmus részben ellensúlyozza a helyi forgalom visszaesését a vendéglőben.

Fotó: Jakab Mónika

„Vendégeink nagyra értékelik azt is, hogy évente kétszer megújítjuk étlapunkat, így mindig tudunk újdonságot kínálni. Ez a folyamatos frissesség és kreativitás segít abban, hogy visszatérjenek hozzánk” – magyarázta a marosvásárhelyi vendéglátó.

Csíkszék Udvarhelyszék Marosszék Gyergyószék Háromszék Gazdaság