Vágták, vitték, vették, kóstolták a híres szárhegyi káposztát

Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

09:19

Életeket menthetnek a füst- és szén-monoxid-érzékelők

08:41

Tavaszi könyvturi a Teleki Tékában

08:02

Ősztől korszerű épületben tanulhatnak a Bányai János Szakközépiskola diákjai

21:45

Először játszottak a nők is a kosárlabdázók Barátság Kupáján

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Nem Csík és nem Gyergyó: meglepő, hogy hol volt a leghidegebb

Mit hoz és meddig tart? Így szól a lehűlésről a kéthetes előrejelzés

Elhunyt Boér Károly, a Marosvásárhelyi Rádió munkatársa

Autók ütköztek Csíkszereda szépvízi kijáratánál

Székelyföld teljes területére érvényes a friss viharriasztás

Zöld út a csíkszeredai csendőrségi központ építése számára

Haladni a korral: internet is kell az új csíkszeredai közvécékbe

Hiába állt készen, nem jutott előbbre a csíkszeredai kórház

Ennyi jelölttel vág neki az önkormányzati választásoknak az RMDSZ

Biciklivel a közutakon – kinek, mikortól és milyen szabályok betartásával szabad?

Vágták, vitték, vették, kóstolták a híres szárhegyi káposztát

Célállomás Lukács Géza termesztő káposztásföldje

Fotó: Tamás Gyopár

A káposzta körül forgott minden Szárhegyen szombaton, a 11. Híres Káposztavásár és fesztiválon. Idén a tavalyi mennyiséget is túlszárnyalva 6300 töltelék készült, de emellett több más káposztás ételt is kóstolhattak fesztiválozók.

Tamás Gyopár

2017. október 15., 09:172017. október 15., 09:17

Délelőtt a vásártéren nyitották meg a rendezvényt. Verestóy Attila szenátor, Bende Sándor parlamenti képviselő, Barti Tihamér, Hargita Megye Tanácsa alelnöke és természetesen a vendégfogadó község polgármestere, Danguly Ervin mind a márkavédett szárhegyi káposztát, a fesztivált és a termesztőket emelte ki. Nélkülük se káposzta, se vásár, se ünnep nem lenne.

A beszédeket követően a jelenlévők négy kalodás szekérre ültek, és muzsikaszó kíséretében vonultak a Cárinába. A csengettyűig a Gyergyói Fúvószenekar vezette a sort, kicsalogatva a kapuba az otthon maradt helyieket, de ha pihentek a fúvósok, akkor sem állt le a vigasság, szekéren ülő zenészek muzsikáltak.

A csengettyű lábánál fánkkal, kürtőskaláccsal, itókával kínálták a Cárinába tartókat.

A község utcáiban a kerítésekre tűzött káposzták jelezték, termesztettek idén is a finom zöldségből.

Lukács Géza, a helyi káposztatermesztők egyesülete elnökének parcellája volt a célállomás, ott aztán annak rendje-módja szerint alkudozás, majd a termés megáldása következett.

Lukács Géza elmondta,

az idei termés fele a tavalyinak.

Amely földterületről tavaly két utánfutónyi káposztát szállítottak haza, idén onnan csak egyet tértek. A nagy meleg és a szárazság nem kedvezett a káposztának. Pedig volt keletje a vásáron, a vágottat s a fejeket úgy vitték, hogy a Cárina nem győzte adni.

Sok vásáros várta a cárinai termést

Fotó: Tamás Gyopár

Nem csoda, hiszen

egy fej szárhegyi levelesből akár ötven tölteléket lehet készíteni. Harmincöt lapit számolt a termesztő, amelybe csomagolható darált hús, s a nagyobb leveleket kettőbe vágják.

A vásárlók kóstoltak is a finom káposztás étkekből. Bográcsok sorában rotyogott az ebéd, a helyi polgárőrség székely káposztát főzött komák módra. A Szomszédok csapat Nemes négyes káposztát készített. Négyféle húsból négy Nemes utcabeli szomszéd főzött annyit, hogy egy utcának elegendő volt. De illatozott az önkéntes tűzoltók székely gulyása, az ifjak lucskos káposztája, s a polgármesteri hivatal káposztás lecsója, ami mellé zsíron csúsztatott tarhonya járt. A helyi iskola csapata is lucskos káposzta körül sürgölődött, de forgolódtak a termésekből készített bábu körül is, amelynek kalászból „fodrászolt” haja égnek állt.

Vakáció előtti pedagógusról mintázták a bábut

Fotó: Tamás Gyopár

Tanárnőről mintázták, mondták, aki év végén így néz ki. Év elején sem sokkal jobb a helyzet a tankönyvhiány miatt, tették hozzá a pedagógusok. Közben muzsika szólt a téren, ahová sokan kilátogattak. Nem csoda, hogy sokakat vonzott a káposztafesztivál, mert

e napon a vecsésiek is szárhegyiből készítették a székely káposztát.

Tizennégy csapat, összesen 70 gyerek nevezett be az idei, tipikusan szárhegyi játékra, amelyet évről-évre Molnár Csilla tanítónő szervez meg.

Egy szót se káposztavágásig!

– hangzott el sokszor a vetélkedő során, amelyet sokan követtek, köztük olyanok is, akik most értették meg, szárhegyi származású néhai nagyszüleik mondásának értelmét.

A hagyományos versenyhez új szekér dukált

Fotó: Tamás Gyopár

Régen a Cárinában kerekedő káposztáktól, a vásártól függött, hogy a sok testvér közül hánynak kerül új csizma a lábára. A hagyományos játékot a Világszép Nádszál bábelőadás követte, majd kézműveskedésre invitálták a gyermekeket, szórakozni, ünnepelni a közelebbről és távolabbról érkezőket. Mert ünnep volt a ragyogó időben, hálaadás. Ünnepelték a gazdákat, hálát adtak a termésért, a szárhegyi káposztáért.

Gyergyószárhegy