Megnéztük, mi minden szerepel a Taste of Transylvania étlapján

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

Nem csak az étkezés, de az egészséges életmód is hangsúlyt kap a gasztrofesztiválon, hiszen szombat reggel 9 órakor már rajtolt is a közösségi pityókaszedés. Viszont nemcsak krumplival lett gazdagabb, aki benevezett az eseményre: a szerencsésebbek biciklit, vacsorautalványt és piculát (a fesztivál területén használt pénzeszközt) is nyerhettek a szedés során. Közben csaknem 30 étterem, cukrászda készült a napra.

Minden, amit szem-száj megkíván

Cikkünkben a teljesség igénye nélkül emelünk ki néhány rendhagyó, kívánatos fogást, amelyek nemcsak az elismert séfek, de a látogatók ízlését is kielégíthetik.

A húskedvelők például kipróbálhatják a grillezett mangalicabordát, a gyozát (japán húsos batyu), a marhapacal- és kalmárpörköltet, a sóletet marhanyelvvel,

de a pirított bárányterrin és a fehér káposzta kombinációját, a fűszeres rántott pacal és a remoulade-mártás ötvözetét is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Akik inkább a levesekért rajonganak, gyöngytyúkhús-levest, széna-krémlevest kóstolhatnak, aki ennél merészebb, annak hideg kovászosuborka-levest is kínálnak garamassalás „sós” müzlivel, uborkasalátával, pisztránggal. Ennél talán egyszerűbb, de szintén jó választás lehet az erdei gombás erőleves, a gulyás krémleves, de a hagyományos tárkonyos pityókaleves is.

Bőven lehet válogatni továbbá pizzák közül. Igazi ínyencség például a göngyölt bárányos, porchettás (olasz császárhúsos), rozmaringos-szőlős, lilakáposztás pizza.

Akit inkább az eredeti, erdélyi ízek vonzanak, azoknak a pizzatésztára fermentált orda, füstölt mangalicakolbász, erdei gomba, marhacsont-velő, medvehagyma is kerülhet.

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

Különleges desszertekből sincs hiány: van diós-fügés kecskesajt-torta, meggyes-mákos tart, áfonyás mákszelet, mindenféle macaron-, zserbó- és macskanyelv-válogatás is. Olyan édességek is akadnak, mint a málnás, levendulás, aszalt szilvás tortaszelet, de gyümölcsös változatok is. Ami az italokat illeti, természetesen pálinkából és borokból is bő a választék.

Fizetni piculával, enni jó étvággyal

A fesztiválon kizárólag „helyi” fizetőeszközzel, azaz piculával vásárolhatunk, ezeket a zsetonokat 20 lejért lehet megvásárolni. Fontos tudni, hogy

az árusoknak nem áll módjukban készpénzes vagy kártyás fizetést elfogadni, viszont rendezvény alatt három különböző ponton is lehet piculát vásárolni.

A piculák nem visszaválthatók, viszont souvenir-termékek megvásárlására is felhasználhatók.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Az étkezdéknél átlagban 2,5 picula egy fogás, de van, ahol olcsóbb vagy drágább, az ételféleségtől függően. Alkalom kínálkozik az ingyenes kóstolásra is a különböző főzdékben, ezért érdemes résen lenniük a látogatóknak.

Tartalmas programok

A fesztiválon nemcsak evéssel lehet minőségi időt tölteni. A Kövi Pál-sátorban hozzáértők beszélgettek szombaton a román konyháról, a gin világáról és az erdélyi fesztiválokról, míg

a Duma Dubánál egymást követték a gasztronómiai, vendéglátóipari szakemberek.

A Rádió GaGa műsorvezetői többek között Szabadfi Szabolccsal (Szabi, a pék), Szarvadi Lóránddal (Bálványos Resort), Máté Adéllal és Szőcs Ervin-Jánossal (Petry) is belemerültek a konyhai rejtelmekbe.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

Az Örömfőzdében alcsíki és kászoni háziasszonyok készítettek ételt a profikkal párhuzamosan, de az elismert séfek egyénileg is bemutatkoztak a Pro Economica Rendezvénycsűrben:

vendégként érkezett Cezar Munteanu, Mészáros Ádám, Szabi, a pék és még sokan mások.

A Mamadombon kapott teret a hagyományos ételek, például a hurut- vagy a padlizsánkészítés. Itt lehet találkozni Róza mamával is, aki örömmel fogadja a kóstolókat.

Szombaton Boban Markovic, vasárnap Bagossy Brothers Company

A második napot a zenei színpadon Boban Markovic szerb előadóművész és Tóth Árpi zárja. Annak, aki szombaton nem jutott el a Taste of Transylvániára, rendelkezésére áll a vasárnap is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A fentebb felsorolt ételféleségeken túl a nap aktuális fogásait is meg lehet kóstolni. A színpadon 18 órakor a Bagossy Brothers Company lép fel, az utolsó éjszakán pedig Dj Brny biztosítja a talpalávalót.

A legfrissebb híreket, eseményeket a fesztivál Facebook-oldalán követhetik.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

1 hozzászólás Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. szeptember 14., szombat

Táborokat állítanak fel az otthonukat elhagyni kényszerülő árvízkárosultak számára

Galac megyében négy, Vaslui és Iaşi megyében egy-egy 200 férőhelyes tábort állít fel a belügyminisztérium azok számára, akiknek otthonát elöntötte a víz a szombati áradások során – közölte a katasztrófavédelmi főfelügyelőség (IGSU).

Táborokat állítanak fel az otthonukat elhagyni kényszerülő árvízkárosultak számára
2024. szeptember 14., szombat

Villanyáram nélkül maradt több Hargita megyei település

A szombat déli vihar miatt több település maradt villanyáram-szolgáltatás nélkül Hargita megyében, főként Udvarhelyszék érintett.

Villanyáram nélkül maradt több Hargita megyei település
2024. szeptember 14., szombat

Szombaton is országszerte kitart az esős idő

Az ország három megyéjére másodfokú (narancssárga), az ország több mint felére – Hargita, Kovászna és Maros megyére is – elsőfokú (sárga) riasztást bocsátott ki szombaton felhőszakadások és légköri instabilitás miatt az Országos Meteorológiai Szolgálat.

Szombaton is országszerte kitart az esős idő
Szombaton is országszerte kitart az esős idő
2024. szeptember 14., szombat

Szombaton is országszerte kitart az esős idő

2024. szeptember 14., szombat

Ne használjunk többé szalicilport a tartosításhoz!

Betiltották az Európai Unióban a szalicilpor használatát, ezért a termékek tartósítására más módszereket ajánlott használni – figyelmeztet Székely Gazdaszervezetek Egyesülete.

Ne használjunk többé szalicilport a tartosításhoz!
2024. szeptember 14., szombat

Molnárlegényeket avatnak Felsőcsernátonban

A tavalyi első nekifutás sikere után szeptember 15-én, vasárnap ismét molnártalálkozót szerveznek Felsőcsernátonban.

Molnárlegényeket avatnak Felsőcsernátonban
Molnárlegényeket avatnak Felsőcsernátonban
2024. szeptember 14., szombat

Molnárlegényeket avatnak Felsőcsernátonban

2024. szeptember 14., szombat

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre

Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót.

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre
Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre
2024. szeptember 14., szombat

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre

2024. szeptember 13., péntek

Nyílik és csukódik a sorompó, már nem tud akárki felhajtani a kórházhoz

Felszerelték és beüzemelték pénteken a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórházhoz vezető Dénes László utca alsó részén a behajtást korlátozó sorompókat. A rendszámfelismerő rendszert is hamarosan „aktiválják”.

Nyílik és csukódik a sorompó, már nem tud akárki felhajtani a kórházhoz
2024. szeptember 13., péntek

Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai

Jótékony célú, közösségi zakuszkafőzéssel vette kezdetét Borospatakán a Taste of Transylvania. A rendhagyó eseményen 160 adag krémes finomság készült, mindegyik odaadással és jó szándékkal. Videón mutatjuk.

Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai
2024. szeptember 13., péntek

Rangos állami kitüntetéseket vehettek át neves erdélyi személyiségek

Az erdélyi magyar közösség szolgálatáért tevékenykedő neves erdélyi személyiségek részesültek rangos magyar állami kitüntetésben az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából. A díjátadó ünnepséget Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusán tartották pénteken.

Rangos állami kitüntetéseket vehettek át neves erdélyi személyiségek
2024. szeptember 13., péntek

A hétvégén a bicikliseké (is) lesz Marosvásárhely

Szombaton kezdődik a BIKEATHON.ms eseménye Marosvásárhelyen, amely olyan szervezetek, kezdeményező csoportok vagy magánszemélyek számára szól, akik adománygyűjtő akciókat szeretnének indítani valamilyen közösséget támogató ügyük, projektjük támogatására.

A hétvégén a bicikliseké (is) lesz Marosvásárhely
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!