Újítás a GastroPanon: ipari és kézműves kenyeret díjaztak
Fotó: Bakó Zoltán
Több ezer kíváncsiskodót vonzott a hétvégén a GastroPan marosvásárhelyi nemzetközi kiállítás és vásár, ahol több mint százharminc standon mutatták be műszaki és élelmiszer-jellegű termékeiket a 25 országból érkezett kiállítók. Szombaton már tudni lehetett a nyertesek kilétét is.
Bakó Zoltán
2016. április 09., 23:272016. április 09., 23:27
Váradi János, a verseny ötletgazdája és főszervezője elmondta, az idei szlogen – hagyomány és korszerűség – a legteljesebb mértékben fedte a tartalmat. A szervezők ugyanis azt akarták elérni, hogy a versenybe szálló pékek, cukrászok és szakácsok a helyi jellegű, helyben termelt alapanyagokat használják, és hagyományos, elődöktől örökölt receptek alapján dolgozzanak úgy, hogy alkalmazzák a korszerű technológiákat, gasztronómiai újdonságokat, de oly módon, hogy a termékeknek megmaradjon az archaikus jellege.
A cukrászati, sütőipari, vendéglátóipari eszközöket, kiegészítőket, anyagokat forgalmazó cégek árumintájánál már nem ez volt az elvárás, tőlük azt remélték, hogy a legkorszerűbb, legfrissebb fejlesztésű észközöket, termelői vonalakat, gépsorokat, gépeket mutassák be.
A korábbi versenyektől eltérően idén az Év Kenyere 2016 versenykategóriában két különálló alkategóriát különböztettek meg, így a gyártási folyamat és a napi termelési mennyiség függvényében kézműves és ipari kenyér alkategóriákban versenyeztek a kenyerek. A napraforgó- és lenmagos teljes kiőrlésű kenyér nyerte el a 2016-os Év Kenyere díjat, amelyet ipari módon állítottak elő. A kézműves Év Kenyere 2016 díjat egy munténiai tradicionális parasztkenyér kapta, ami burgonyát, fehér lisztet, sót és élesztőt tartalmazott. Az Év tortája díjnál a tavalyi győztes duplázott: egy százéves, hagyományos receptet gondoltak újra, melyet romániai falusi asszonyok régi karácsonyi szokása ihletett, akik kendermagból készült krémmel töltöttek karácsonyi kis pogácsákat. Látványos volt ugyanakkor a zöldségszobrászok standja, ahol szemet gyönyörködtető alkotások kerültek a közönség elé.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Ő maga is legyőzte a vesebetegséget, most másokért fut tovább – érkezik a VifiRun
Tavaly rendezték meg először Marosvásárhelyen a VifiRun jótékonysági futást, amelynek célja, hogy a sport többet jelentsen a teljesítménynél, a célba érésnél. Idén, a szeptember 12-i közösségi futás középpontjában a vesebeteg gyermekek támogatása áll.
Ő maga is legyőzte a vesebetegséget, most másokért fut tovább – érkezik a VifiRun
Megtalálták a Marosvásárhelyen eltűnt férfit
Megtalálták azt a 71 éves férfit, aki pénteken tűnt el egy helyi zöldségpiacról. Az illetőnek egészségügyi problémája miatt tájékozódási és kommunikációs nehézségei lehetnek, ezért a rendőrség a lakosság segítségét kéri.
Megtalálták a Marosvásárhelyen eltűnt férfit
Ivóvízszolgáltatás-kiesésre kell számítani több Maros megyei településen
Több Maros megyei településen is ideiglenesen szünetel az ivóvíz-szolgáltatás az elosztóhálózaton végzett munkálatok miatt pénteken, augusztus 21-én – közölte a szolgáltató.
Ivóvízszolgáltatás-kiesésre kell számítani több Maros megyei településen
Gazdasági melléképület gyúlt ki Maros megyében
Tűz ütött ki péntekre virradóra egy gazdasági melléképületben a Maros megyei Libánfalván. A riasztás éjfél után, fél 1 körül érkezett a szászrégeni tűzoltó-alakulathoz.
Gazdasági melléképület gyúlt ki Maros megyében
Botrányt kavart a magyar nyelvtudás feltétele, ezért kiigazította a tanfelügyelőség az igazgatói állás feltételeit
Kiigazította a Maros megyei tanfelügyelőség a dicsőszentmártoni Andrei Bârseanu Elméleti Líceum igazgatói állásának feltételeit, miután vitát váltott ki, hogy a meghirdetett pályázat a magyar nyelv ismeretét írta elő az igazgatói tisztségre.
Botrányt kavart a magyar nyelvtudás feltétele, ezért kiigazította a tanfelügyelőség az igazgatói állás feltételeit
Több tucat juhot kellett kimenteni a Marosból
Több mint negyven, a Maros folyóba került juh mentéséhez riasztották csütörtökön a tűzoltókat Maroskeresztúron. Az állatok közül több elpusztult.
Több tucat juhot kellett kimenteni a Marosból
Koszika & Sárik Péter Trió ingyenes koncert
A marosvásárhelyi várban folytatódik a Sounds of the castle koncertsorozat, augusztus 21-én, pénteken Koszika & Sárik Péter Trió lép fel.
Koszika & Sárik Péter Trió ingyenes koncert
Egy ki nem fizetett számla miatt zárolták a Marosvásárhelyi Polgármesteri Hivatal bankszámláit
Mivel Marosvásárhely Polgármesteri Hivatala nem fizette ki a májusi számlát az utcatakarítást végző Sylevy Cleaning nevű vállalatnak, amely a szerződés alapján május 20-ig látta el ezt a feladatot, a hivatal bankszámláit zárolták.
Egy ki nem fizetett számla miatt zárolták a Marosvásárhelyi Polgármesteri Hivatal bankszámláit
13 éves lányt keresnek Marosvásárhelyen, a rendőrség a lakosság segítségét kéri
Egy marosvásárhelyi egészségügyi intézményből távozott önként egy 13 éves lány kedden este, azóta nem tért vissza. A rendőrség a lakosság segítségét kéri a megtalálásához.
13 éves lányt keresnek Marosvásárhelyen, a rendőrség a lakosság segítségét kéri
Már nem ellenzik, inkább kérik a fekvőrendőröket Szászrégenben
Egyre több szászrégeni lakó kéri, hogy fekvőrendőrt helyezzenek el az utcájában a gyorshajtás miatt. A városházára érkező hivatalos kérelmeket a közlekedésügyi bizottság vizsgálja meg, miközben a város őszi útjavításokra is készül.
Már nem ellenzik, inkább kérik a fekvőrendőröket Szászrégenben
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!