Tanúsítvány nélkül a hagyományos termékek

Az elmúlt évben jelent meg egy jogszabály, amelynek értelmében a hagyományos termékeket újra kell vizsgáztatni, hogy megszerezzék ezt a besorolást. A miniszteri rendeletben akkor 2014. szeptemberét jelölték meg végső határidőként a termékek bevizsgálására, a tanúsítvány kibocsátására, de mert a szaktárca azt tapasztalta, hogy nincs tülekedés a tanúsítvány beszerzése körül, a határidőt meghosszabbította 2014. november 30-ig.

A rendelet megjelenése után az egyik megyebeli tejfeldolgozó üzem állat-egészségügyi felügyelőjétől megkérdeztük, mire jó az új tanúsítvány beszerzése. Lefegyverző egyszerűséggel mondta: arra, hogy a szaktárca, illetve a kormányzat újabb pénzeket zsebeljen be a termelőktől. Mert ha egy termékről megállapították, hogy hagyományos, az egy, két, sőt több év múlva is hagyományos lesz, mi több, az idő teltével még hagyományosabb. Logikus az lett volna, hogy folyamatosan azt ellenőrizzék, hogy a gyártó betartja-e hagyományos termék előállítására vonatkozó szabályokat. Semmiképpen nem az, hogy újravizsgáztassák.

Mivel vészesen közeledik a határidő, kíváncsiak voltunk, miként alakult a hagyományos termékek (vagy: hagyományos módszerekkel előállítottak) skálája Maros megyében.

A Maros Megyei Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Igazgatóság vezetője, Liviu Timar mérnök nem túl derűlátó, s maga is értetlenül áll a kialakult jelenség előtt. Elmondta, hogy a rendelet megjelenésekor a megyében 48 termelő állított elő hagyományosnak tanúsított 131 terméket. A rendelet értelmében ezeket újra kellene vizsgáztatni, a kritériumok pedig meglehetősen szigorúak. Igazolni kell, hogy hagyományos módszerekkel állítják elő, valóban van „régisége”. Ez az eljárás meglehetősen bonyolult, de megvalósítható. Ám eddig a megyéből egyetlen ilyen termelő sem nyerte el az újraminősítést. Ez azt jelenti, hogy a megyében eddig egyetlen hagyományos termékünk sincs.

Egy kétszáz éves múlttal rendelkező húsfeldolgozó cég tizennégy iratcsomót tett le ugyanennyi termékre, egy másik, görgényvölgyi tejfeldolgozásra szakosodott hatot. A  bizottság rendre mind a húsz igénylést visszautasította. Ez a korábbi tapasztalat, úgyhogy nem is kell csodálkozni azon, hogy lankad az érdeklődés.

Az igazgatóság vezetője úgy nyilatkozott, hogy még ez év elején értesítést küldött a nyilvántartásukban szereplő hagyományos termékeket előállítóknak az újbóli bejegyzés szükségességéről, de csak két termelő tett kísérletet arra, hogy újraminősíttesse a hagyományos termékeit.

A már idézett, neve elhallgatását kérő tejfeldolgozó állat-egészségügyi szakembere erre így reagált: ha jó a termék, ha a vásárló megszokta, megszerette, úgy is el lehet adni, ha nincs rajta a tanúsítást jelző logó. Azzal mutatósabb ugyan, de így is eladható. Anyagi hasznot pedig az nem hoz, esetleg nagyobb elismertséget biztosít, de az nem melegíti a termelőt.