Megnyílt a GastroPan nemzetközi kiállítás

A hivatalos megnyitóra a kiállító cégek képviselői, a sajtó és nagy számú látogató érkezett. A hetedik alkalommal megrendezett seregszemle a malom- és sütőipari, pék, cukrász, fagylaltkészítő, édességgyártó, csokoládékészítő szakembereket, kávékészítmények előállítóit és HoReCa (Hotel+Restaurant+Catering) szakembereit egyesíti egy háromnapos bemutatkozó kiállításon és versenyen. És akkor még nem is szóltunk a több mint száz olyan cégről, amelyek ezeknek a szakembereknek állítják elő a gépeket, felszereléseket, berendezéseket.

A megnyitó után szabad utat nyitottak a kíváncsiskodónak, no és természetesen a szakembereknek, akik szakterületeik újdonságaival szerettek volna ismerkedni. Annak ellenére, hogy az első napon főként a szakmai találkozásoknak kívántak teret biztosítani, nagyon sokan voltak olyan „civilek”, akik csak szemet legeltetni, színeket, illatokat, formákat jöttek csodálni, no meg kóstolni a közszemlére kitett finomságokból. És a két tömeg jól megfért egymás mellett. Mindjárt a bejárat után balra ott állt a Maros megyei pékszakma egyik büszkeség, az egrestői Eldi pékség standja. És akik már jártasak a GastroPan világában, joggal várták el az Eldi „arcának” Tőkés Tibor pékmestert. A nagy bajszú, nyakában aranyérmeket hordozó mester ottjártunkkor épp egy pékinast okított a kenyérfonás művészetére.

Az olasz, német, magyar és más „nemzetiségű” gépek körül is nagy volt a tolongás, a látogatók működés közben szerették volna megtapasztalni, mit is tudnak ezek a masinák. És volt rá alkalom bőven. A rétesnyújtó-töltő-csomagoló-sütő gépsor mellett ámulva nézték, amint a gépsor egyik oldalán „bemegy” a liszt meg a többi összetevő, amott túl, a túlsó végén meg kijön a kész, forró rétes. Hasonló tülekedés volt a fagyis, csokoládés, marcipános, tésztás-tortás standoknál is. Tucatnyian fényképezkedtek a kenyértésztából sütött várak (Peleş kastély is ott volt kicsiben) körül.

Az év kenyere verseny „nevezői” már ott álltak, zsinórral elkerített részben, arra várva, hogy az ítészek pontozzák őket. Egyelőre a látogatóknak csak a messziről való szemlélődést engedélyezték.
Pénteken kerül sor a gasztronómiai versenyekre (zöldség- és gyümölcsszobrászat, hidegtálak), szombaton a malom- és sütőiparban dolgozó fiatalok vetélkednek, s a két előző napi versenyben résztvevő készítményeket csodálhatják meg a látogatók.