A Nyárádmentén tanultak a németek

Kéttucatnyi német politikus és civil szervezeti munkatárs érkezett tanulmányútra Erdélybe a brandenburgi Heinrich Böll alapítvány révén. Nagy volt az érdeklődés körükben, és az egyik témájuk a multikulturalitás volt, ezért választották Erdélyt. Nagyszeben környékén a szász, a Nyárádmentén a magyar kultúrával ismerkedtek, három napot szántak arra, hogy Segesvár környékét is megismerjék, valamint a szászkézdi Adept Alapítvány projektjeit, majd Brassóba utaznak és a Kárpátokba látogatnak mielőtt visszatérnének hazájukba – tudtuk meg Julian Gröger szervezőtől.

Példa is lehet

Másik téma, amelyet vizsgáltak, a mezőgazdaság és vidékfejlesztés, ezen belül is a nálunk még létező félig önellátó gazdálkodást tanulmányozzák. Az alapítvány és a marosvásárhelyi Fókusz Öko Központ (FÖK) évek óta együttműködik, tavaly fiatalok tanulták egy hétig a Nyárádmentén a télire való felkészülést, most egy vegyes korosztályú csoport érkezett. A németek megismerték a vármezői turisztikai programot, túráztak a Nagy- és Kis-Nyárád völgyében, meglátogatták a Marosszéki Közbirtokosságot, ahol Birtók György ügyvezetővel találkoztak. Ez a téma igencsak felkeltette a figyelmüket, mert a közbirtokosságok által képviselt együttműködés érdekes lehet számukra a jövőben. Jobbágyfalván a Tündér Ilona vendégháznál, a Szász családnál savanyúságot tettek el, kenyeret sütöttek, zakuszkát készítettek.

A FÖK elnöke, Hajdu Zoltán úgy gondolja, a Nyárádmentén egy, a vidékek számára fenntartható fejlődési modellt kell követni, ahol a különböző tevékenységek kiegészítik egymást, a mezőgazdaság, természetvédelem, vízgazdálkodás és a családok megélhetése összhangban van egymással, és az adottságok kihasználhatók. Hajdu úgy gondolja, együttműködés révén ez a fajta turizmus a jövőben komoly bevételt jelenthet, és erre Hargita megyében is láttak példát néhány napja.

Helyben és ízletesebben

Nagy megelégedettséggel szólt a nyárádmenti programról lapunknak Cornelia Behm. Itt minden természetes körülmények között terem meg, a kertben leszedett alapanyagokat helyben fel lehet dolgozni. A zakuszkát eddig nem ismerték, de most tudatosan fogyasztják, mert tudják, mennyi munkával készül. Első alkalommal jöttek Erdélybe, de az eddig tapasztaltak lenyűgözték őket, és volt alkalmuk elbeszélgetni a lakosokkal a vidéki életről, mezőgazdaságról – mondta el a szövetségi képviselőház volt tagja.  A Heinrich Böll Alapítvány ügyvezetőjét, Inka Thunecket is lenyűgözték a kisméretű mezőgazdasági egységek, a vegyes gazdasági farmok és ahogyan ebből megélhetnek az emberek. Brandenburgban többszáz, akár ezer hektáros farmokat lehet találni, a kisméretű gazdaságokkal csak a biogazdálkodók esetében találkoznak, de azokból egyre több létezik. Németországban a vidéki életről egy romantikus kép alakult ki, de itt jó megtapasztalni, hogy ez valóságos élet, hogy a saját készítésű élelmiszerek sokkal ízletesebbek, mint a szupermarketekben található. A közösségi együttműködés is egyre gyakoribb téma a németek körében,ezért is látogatták meg a Marosszéki Közbirtokosságot – mesélte el tapasztalatait Tunecke asszony.