Húsvét előtt: három ideiglenes vágópontot nyitottak meg Hargita megyében
A bárányok egy része az ünnepi asztalon végzi
Fotó: Gecse Noémi
Kászonban, Csíkszentmiklóson, illetve az udvarhelyszéki Felsősófalván üzemelhet ideiglenes bárányvágópont Hargita megyében a húsvéti ünnepek előtt. Csütörtökön már a fiatal állatok vágását is megkezdhették az említett létesítményeknél. A gazdák állataikat 7 órától 17 óráig vághatják az engedélyezett vágópontokon.
Kömény Kamilla
2018. március 16., 16:222018. március 16., 16:22
2018. március 27., 19:232018. március 27., 19:23
Március 13-áig fogadta az ideiglenes bárányvágópontok beüzemelésére vonatkozó kéréseket a Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság, a határidőig három Hargita megyei gazda élt a lehetőséggel – számolt be érdeklődésünkre Püsök László. Az igazgatóság szóvivője azt is kifejtette, hogy a következő hetekben – az előző évekhez hasonlóan – Kászonban, Csíkszentmiklóson, illetve Felsősófalván vágják szakemberek felügyelete mellett a húsvéti asztalra kerülő étkek alapjául szolgáló bárányokat.
A főhatósági előírás szerint a gazdák állataikat naponta reggel hét órától délután öt óráig vághatják a vágópontokon.
Püsök László rámutatott, az ideiglenes vágópontnak meg kell felelnie bizonyos higiéniai feltételeknek, azaz olyan helyiségnek kell lennie, ahol van egyaránt hideg és meleg víz, a padló és a falak moshatók, fertőtleníthetők, illetve szükségesek megfelelő kampók, ahová a hasított állatokat felakaszthatják előhűtésre. Az emberi fogyasztásra alkalmatlan részeket külön tárolókban kell összegyűjteni, és el kell szállítani egy olyan egységhez, amely ezek megsemmisítésével foglalkozik. A levágásra szánt állatokat állatorvos vizsgálja meg vágás előtt és után is, aki ha mindent rendben talál, lebélyegzi azokat, és beküldhetők a piacra – részletezte a szakember.
Azt is megtudtuk, hogy
A szóvivő kérdésünkre kifejtette, hogy a saját felhasználásra szánt állatok levágásánál a legfontosabb, hogy egészséges bárányt válasszon a gazda, azt jól ki kell véreztetni, ellenkező esetben ugyanis a baktériumok gyorsabban szaporodnak.
A háztáji vágásokról egy csíkbánkfalvi gazdát kérdeztünk, akinek meglátása szerint elsősorban a pásztorokon múlik, hogy húsvétra lesz-e vágnivaló báránya a tulajdonosnak. Amennyiben a pásztorok szeptember közepén beengedik a berbécseket a juhok közé, akkor a februárban született bárányok már annyira fejlettek, hogy húsvétra levághatók lesznek. Esetében a hat juhból öt fiazott az idén egy-egy bárányt, s habár már vannak akkorák, hogy levághatná az egyiket húsvétra, a megfogadott pásztor nem vállalja az anyaállat fejését az állatok legelőre való kihajtásáig, így kénytelen vásárolni bárányhúst az ünnepre. Megjegyezte, évek óta ez a helyzet áll fent, így különböző megoldásokkal élt már: amikor ikerbárányok születtek, akkor azokból rendszerint az egyiket vágta le – a másik bárány miatt nem volt szükséges a juhot fejni –, de arra is volt már példa, hogy olyan gazdától kért bárányt, akinek állatai fejését elvállalta a pásztor, majd Szent György napja, azaz a juhok kihajtása után saját bárányát adta a levágott állatért.
Zajlanak az ellenőrzések
A Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság megkezdte már a húsvét előtti fokozott ellenőrzését, amely során a hús- és tejfeldolgozókban, tojásfarmokon és -lerakatokban, továbbá az ilyen jellegű termékeket forgalmazó üzletekben, valamint közétkeztetési helyeken ellenőrzik az állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági előírások betartását – közölte a megyei igazgatóság szóvivője. Püsök László továbbá elmondta, a fokozott ellenőrzések eredményeit április 14-éig összesítik, és továbbítják a hatóság fővárosi központjába.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Hamarosan kiírják a versenytárgyalást a Nyárádszereda-Sóvárad autópályaszakasz megépítésére
A közúti infrastruktúráért felelős országos társaság csütörtökön továbbította jóváhagyásra az Országos Közbeszerzési Ügynökségnek a Nyárádszereda-Sóvárad autópályaszakasz megépítésre kiírandó versenytárgyalás ajánlattételi dokumentációját
Hamarosan kiírják a versenytárgyalást a Nyárádszereda-Sóvárad autópályaszakasz megépítésére
Akik pénz és taps nélkül tettek Sepsiszentgyörgyért
Sepsiszentgyörgy képviselő-testületének csütörtöki döntése értelmében idén kivételesen négy kitüntetett veheti át a Pro Urbe-díjat. Azért, mert több, a város hírnevét öregbítő jeles személyiség érte el a 70 éves életkort, amely feltétele a díjazásnak.
Akik pénz és taps nélkül tettek Sepsiszentgyörgyért
Adja az ég, hogy sose kelljen még csak hasonlót se lássunk élesben
Látványos tűzoltósági gyakorlatot tartott a székelyudvarhelyi hivatásos és korondi önkéntes tűzoltóság Korond határában, csütörtökön. A nagyjából egyórás, szimulált bevetés alkalmával egy felborult üzemanyag-szállító mentését gyakorolták.
Adja az ég, hogy sose kelljen még csak hasonlót se lássunk élesben
Önkormányzati szinten tesznek a kóbor kutyák elszaporodása ellen Sepsiszentgyörgyön
Ismét nekiveselkedik a sepsiszentgyörgyi önkormányzat annak, hogy megfékezze a kóbor kutyák elszaporodását a városban és csökkentse a zoonózis (állatról emberre terjedő fertőzések) elterjedésének veszélyét.
Önkormányzati szinten tesznek a kóbor kutyák elszaporodása ellen Sepsiszentgyörgyön
Mutatjuk, hogy mennyibe kerül a bárányhús Székelyföldön
A legtöbb érdeklődő fél bárányt szeretne vásárolni, esetleg a bárány különböző részeire van leginkább kereslet, így a comb- és lábrészekre. Körbejártuk a székelyföldi városokat, hogy képet kaphassunk a húsvéti bárányfelhozatallal kapcsolatban.
Mutatjuk, hogy mennyibe kerül a bárányhús Székelyföldön
Egy kis huzavona után rábólintottak a Bolyai utca átalakítására
Vitát szült csütörtökön a marosvásárhelyi tanácsülésen a Bolyai utca átalakítása. De nem volt egyetértés abban sem, hogy a nagy befektetőknek kell-e de minimis támogatást adni vagy sem adókedvezmény formájában.
Egy kis huzavona után rábólintottak a Bolyai utca átalakítására
Határellenőrzés nélkül utazhatunk vasárnaptól a repterekről
Március 31-től kezdve megszűnnek a légi és tengeri határellenőrzések Romániában: ez azt jelenti, hogy az állampolgárok határ- és vámellenőrzés nélkül utazhatnak más schengeni övezethez tartozó tagállamba a romániai repülőterekről és a tengeri kikötőkből.
Határellenőrzés nélkül utazhatunk vasárnaptól a repterekről
A diákok fele zaklatás áldozatává válik
A Mentsétek meg a gyermekeket szervezet az oktatási minisztériummal együttműködve szervezte meg csütörtökön a Jog a zaklatásmentes szünethez – együttműködés és jó gyakorlatok a biztonságos oktatási közösségekért elnevezésű konferenciáját Marosvásárhelyen.
A diákok fele zaklatás áldozatává válik
Adókedvezmények a beruházó vállalkozásoknak
A Csíkszeredában új munkahelyeket biztosító beruházásokat megvalósító vállalkozások akár három évig is részleges vagy teljes helyi adómentességet élvezhetnek az önkormányzati képviselő-testület erre vonatkozó határozata értelmében.
Adókedvezmények a beruházó vállalkozásoknak
Péntektől keddig zárva tart a posta Kovászna és Hargita megyékben
Zárva lesznek a postahivatalok a húsvéti hosszúhétvégén két székelyföldi megyében, a római katolikus alkalmazottak magas számára való tekintettel.
Péntektől keddig zárva tart a posta Kovászna és Hargita megyékben
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!